促進幼兒長高的食譜

  寶寶每長高一點,父母都會很激動,寶寶長個子不僅需要適量運動,還需要寶寶攝入充足的營養,有哪些呢?本文是小編整理的資料,僅供參考

  

  一、豆泥沙拉

  材料:南瓜200克,扁豆1/3杯,豌豆、黑豆各1/3杯,精鹽少許,原味酸奶3大勺,白醋2大勺,檸檬汁1大勺,砂糖1大勺,洋蔥末1/2大勺,西芹末1/2小勺

  做法:1.驚去皮剔子的南瓜蒸熟,碾成泥;2.各色豆類放入鍋中,加適量清水和少許鹽,煮至爛熟後撈出,瀝乾水分搗碎;3.將原味酸奶3大勺、白醋2大勺、檸檬汁1大勺、砂糖1大勺、洋蔥末1/2大勺、西芹末1/2小勺、精鹽少許拌勻,做成沙拉醬;4.將南瓜泥和豆泥拌勻,團成形狀,放入盤中,倒上沙拉醬即可。

  二、糖汁金橘

  材料:小金桔20個,清水2杯,白糖1杯,桂皮30克,生薑20克,紅酒1/2杯

  做法:1.小金桔洗乾淨,瀝乾水分,在表皮劃上幾刀;2.小鍋上火,加入清水,放入桂皮和生薑同煮;3.煮到水量減少到一半時,放入橘子、白糖、紅酒,約煮5分鐘即可。

  三、菠菜胡蘿蔔蛋餅

  材料:菠菜150克,燙過的胡蘿蔔20克,食用油適量,芝麻1大勺,蘸醬***醬油2大勺,海帶湯1大勺,醋1小勺***,麵糊***雞蛋2個,海帶湯、薄力麵粉各1/2杯,精鹽1/3小勺,胡椒粉少許***

  做法:1.海帶湯中加入薄力麵粉、精鹽和少許胡椒粉,調成麵糊;2.菠菜洗淨撈出,瀝乾水分,切成小段,胡蘿蔔切薄片備用;3.平底鍋上火,放入食用油燒熱,倒入1/2湯勺麵糊,攤成薄餅略煎;4.在煎餅上撒上厚厚的一層菠菜和胡蘿蔔,在蔬菜上面倒上面糊,略煎後翻轉,煎至兩面金黃即可。吃時蘸上用醬油、海帶湯和醋調製的醬汁,味道更佳。

  幼兒長高食譜

  一、蝦皮碎菜蛋羹

  原料:蝦皮5克、小白菜50克、雞蛋1個、調味品等。

  製法:

  1、用溫水把蝦皮洗淨泡軟,然後切得極碎;

  2、小白菜洗淨略燙一下,然後也切得極碎;

  3、將蝦皮、菜末與打散的雞蛋相混勻,少加水;

  4、加少許調味品,上鍋蒸,或以微波加熱3—5分鐘。

  營養小祕密:蝦皮含有豐富的鈣和磷,是很好的食品,應該讓寶寶從小接受。小白菜經汆燙後可以去除部分草酸和植酸,將更有利於鈣質的吸收,雞蛋的好處自不必說。這樣一份蛋羹,至少能滿足6個月大的寶寶全天蛋白質需要量的30%,鈣質需要量的10%,為寶寶的骨骼發育添磚加瓦。

  二、汆肝肉小丸子

  原料:雞肝、雞肉各20克、南瓜50克、半個蛋清、蔥末、薑末、鹽等。

  製法:

  1、雞肉去筋膜與雞肝一道切成茸;

  2、加鹽、蔥末、薑末、半個蛋清後向一個方向攪拌;

  3、南瓜切碎,下油鍋略炒,添水燒開後,下入肉丸,浮起即熟。

  營養小祕密:一個一個富含多種維生素、脂肪和蛋白質的小丸子,會讓寶寶長得更茁壯。儘管是動物性原料,但是非常軟嫩好消化,一般10個月以上的寶寶都可以順利地接受它。

  三、黃芪豬肝湯

  原料:黃芪30克,五味子3克,新鮮豬肝50克,新鮮豬腿骨500克。

  製法:

  1、先將豬肝用清水洗淨,切成片;

  2、豬腿骨用清水洗淨、打碎,與黃芪、五味子一起放進沙鍋內,加適量清水,先用旺火煮沸後,改為文火煮1小時,再濾去骨渣和藥渣;

  3、將豬肝片放進已煮好的豬骨湯內煮熟,加進味料調味,待溫時吃豬肝喝湯。

  營養小祕密:每100克豬肝中含有蛋白質21克、鈣11毫克、磷270毫克,以及多種維生素。豬腿骨也含有鈣、磷、鎂、鐵、鉀等多種無機元素,配以黃芪、五味子,有利於蛋白質、鈣、磷等成分的吸收,對小兒長骨的發育甚為有利。

  四、雞肝蛋皮粥

  原料:新鮮雞肝50克,新鮮雞蛋一個,大米100克。

  製法:

  1、先用清水洗淨大米,放入沙鍋內,加適量清水煮粥,至大米開花時為度;

  2、然後將雞肝洗淨、剁泥,用香油適量炒熱,備用;

  3、雞蛋去殼打勻,放鍋內加少許香油製成蛋皮,切碎。與熱雞肝一起放進粥內,煮至粥稠,待溫,加味料調味食用。每天2—3次。

  營養小祕密:每100克雞肝中含蛋白質18克、鈣21毫克、磷260毫克及豐富的維生素A。雞蛋則含有嬰幼兒成長需要的卵蛋白和卵球蛋白,以及豐富的鈣、磷等無機鹽。

  幼兒吃什麼容易長高

  菠菜

  菠菜中富含鐵和鈣。很多孩子都不喜歡吃菠菜,所以不要做成涼拌菜,可以切成細絲炒飯,或者加在紫菜包飯裡面。

  胡蘿蔔

  富含維生素A,能幫助蛋白質的合成。孩子一般不喜歡吃整塊的胡蘿蔔,所以可以做成不同菜餚。比如榨汁喝,如果不喜歡胡蘿蔔汁,可以跟蘋果一起榨汁中和胡蘿蔔的味道。此外,做雞肉、豬肉、牛肉時可以把胡蘿蔔切成細絲一起炒,這樣不僅可以調味兒,營養也更豐富。

  牛奶

  牛奶中富含製造骨骼的營養物質——鈣,而且容易被處於成長期的孩子吸收。雖然喝牛奶不能保證一定會長高,但是身體缺乏鈣質肯定是長不高的。所以多喝牛奶是不會有壞處的。每天喝3杯牛奶就可以攝取到成長期必需的鈣質。

  雞蛋

  雞蛋是最容易購買到的高蛋白食物。很多孩子都喜歡吃雞蛋,特別是蛋清含有豐富的蛋白質,非常有利於孩子的成長。有些媽媽擔心蛋黃中含有的膽固醇對孩子不好,但是處於成長期的孩子不用擔心膽固醇值,每天吃1個雞蛋或者2天吃一個雞蛋,是比較合適的。

  黑大豆

  大豆是公認的高蛋白食物,其中黑大豆的蛋白質含量更高,是有利於成長的好食品。做米飯時加進去,或者磨成豆漿喝都可以。

  橘子

 

  柑橘果實營養豐富,色香味兼優,既可鮮食,又可加工成以果汁為主的各種加工製品。柑橘產量居百果之首,柑橘汁佔果汁的3/4,廣受消費者的青睞。