立夏養生之道是什麼

  不知不覺再過幾天就到了二十四節氣中的立夏節氣,天氣逐漸炎熱起來,我們也要做好立夏養生才能保證身體的健康。?下面跟著小編來了解一下吧。

  立夏養生應該吃的蔬菜

  立夏是夏季的開始。夏季暑溼之毒會影響人體健康,吃些涼性蔬菜有利於生津止渴,除煩解暑,清熱瀉火,排毒通便。夏季氣溫高,人體丟失的水分多,必須及時補充。一個人每天吃500克的瓜菜,等於喝了450毫升高質量的水,且瓜類蔬菜具有降低血壓的作用。那麼立夏吃什麼蔬菜呢?

  立夏養生蔬菜1、豌豆

  立夏這天,要吃豌豆飯。由於帶殼豌豆形如眼睛,而古人眼疾普遍,人們為了消除眼疾,以吃豌豆來祈禱一年中眼睛像新鮮豌豆那樣清澈,無病無災。每100克豌豆中含維生素B10.49毫克,是毛豆的3倍之多。天熱出汗會丟失一部分B族維生素,因此豌豆很適合夏天食用。

  立夏養生蔬菜2、筍

  立夏,有吃“腳骨筍”的習俗。“腳骨筍”其實就是野山筍,野山筍有很多種類,像烏筍、箭筍都屬於野山筍,人們把筍買來後剝殼拍裂成扁形,再切成4釐米左右的小段,看上去就像腳骨的形狀一樣。立夏至,農忙開始,大家用吃“腳骨筍”來寓意“腳骨健”***身體康健***。

  立夏養生蔬菜3、蒜苗

  隨著農業科技的進步,蒜苗一年四季可見,但從某種意義上說,此時才算是蒜苗“正當時”,蒜苗的營養價值高,自是毋庸贅言的。吃蒜苗能有效預防流感、腸炎等因環境汙染引起的疾病。蒜苗對於心腦血管有一定的保護作用,可預防血栓的形成,同時還能保護肝臟。

  立夏養生蔬菜4、豌豆苗

  從穀雨開始到立夏這段時間,最適合吃的蔬菜莫過於豌豆苗。豆苗性滑、微寒,是燥熱季節的清涼食品。含有豐富的鈣質、B族維生素、維生素C和胡蘿蔔素,有利尿、止瀉、消腫、止痛和助消化等作用。

  立夏養生蔬菜5、蠶豆

  江南一帶喜歡在立夏時節食豆,所以蠶豆又稱為立夏豆,不少人家還將蠶豆跟大米飯一鍋煮,稱為“蠶豆飯”。蠶豆有益氣健脾、利溼消腫等功效,特別適合暑熱和溼氣重的夏季食用。嫩蠶豆可以煮熟後直接吃,老蠶豆可以用來煮飯、熬粥。

  立夏養生蔬菜6、莧菜  

紅莧菜是立夏時的時令蔬菜,吃完莧菜,菜盆裡留下紅紅的湯汁,討的是“紅”運當頭的彩頭。莧菜具有清熱解毒、收斂止血、消炎退腫、治療下痢之功效,對於溼熱所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉紅腫不利等,均有一定的輔助治療作用。

  立夏養生蔬菜、黃瓜

  黃瓜是夏季補水的最佳食物,它的水分含量是所有食物中最高的。黃瓜含有豐富的鉀鹽和一定數量的胡蘿蔔素、維生素C、維生素B1、維生素B2、糖類、蛋白質以及磷、鐵等營養成分。經常食用黃瓜粥,能消除雀斑、增白面板。

  立夏養生蔬菜8、毛豆

  毛豆就是鮮食的大豆,因為它的莢上帶有有細毛,所以人稱毛豆。新鮮的毛豆,豆莢嫩綠,青翠可人,是夏季裡大眾喜食的蔬菜。夏季吃毛豆能預防因為大量出汗和食慾不振造成的營養不良、中暑等情況。毛豆可直接帶皮煮著吃,也可用來炒著吃,如毛豆炒雞丁。

  立夏養生蔬菜9、空心菜

  空心菜的學名叫蕹菜,營養豐富,所含的維生素比番茄還要高。由於其中含有豐富的粗纖維素,因此,空心菜在促進腸蠕動、通便解毒上,具有獨特的作用。中醫典籍記載,空心菜性涼,搗成汁後服用可解食物中毒,外用還可以起到消腫、祛毒火的作用。

  立夏養生蔬菜10、軟菜

  每逢立夏,為了使立夏不疰夏、不瘦夏,有吃軟菜的習俗。從清明開始就已經上市,軟菜非常清火,立夏吃軟菜是人們祈求吃後夏天不會生痱子,面板會像軟菜一樣光滑,而且可以免除蚊蟲的叮咬,這種蔬菜不僅立夏要吃,整個夏天吃了也都有好處。

  立夏養生蔬菜11、茭白

  由於質地鮮嫩,味甘實,茭白被視為蔬菜中的佳品,與葷食共炒,其味更鮮。嫩茭白的有機氮素以氨基酸狀態存在,並能提供硫元素,味道鮮美,營養價值較高,容易為人體所吸收。春夏季食用尤為適宜。