日本早期的茶文化

　　日本在茶文化方面也是有獨特的造詣，日本茶文化也是有自己的發展歷程的，那麼下面一起來看看小編為大家精心推薦的，希望能夠對您有所幫助。

　　茶道，作為一定歷史階段的產物，既不是從來就有的，也不會永遠存在……***臺下私語：怎麼象中學政治課本?***現在所謂的日本茶道，公認為形成於15世紀下半葉，日本室町幕府後期 。而日本人喝茶的歷史，則可追溯到8世紀，時值平安時代，日本與唐帝國的交流正搞的火熱，日本的飲茶活動與其當時全面仿效的"唐風"一樣，完全是從大唐剽來的，815年，著名的空海和尚留下了日人飲茶的最早文字記錄。

　　中國唐朝，出現了陸羽的《茶經》，這部茶文化的經典著作，極大的促進了日本從單純的飲茶到茶文化的形成。810-824年，"弘仁茶風"是日本第一個茶文化高峰，此時的日本飲茶，從 內容到形式完全照抄唐朝，而且只在宮廷和高階僧侶中流行。

　　12世紀，日本僧侶榮西從五臺山帶回了中國宋代"末式沖茶法"的訣竅，他獻給當時鎌倉幕府二代將軍源實朝的《吃茶養生記》，帶動了日本第二個茶文化高峰，該書極力鼓吹茶的藥物作 用，此後日本人視茶為包治百病的神藥，而貧苦的百姓無錢買藥治病，寺院僧侶就以茶為藥進行救助，寺院茶的出現，奠定了茶向民間普及的基礎。

　　14世紀，足利尊氏建立了新的武家政權----室町幕府，三代將軍足利義滿的時候，平滅國內政敵，達到極盛。足利義滿，就是《聰明的一休》裡那個小心眼、愛耍小聰明的將軍，在歷史 上卻是文治武功一流的名政治家。從文化上講，他的治世，被稱為"北山文化"，在這個時期，日本茶文化也與當時奢侈、華麗、虛榮的武士階級生活相適應，由寺院茶演變成極度追求娛樂 性的豪華的鬥茶，這種以鬥茶遊戲為中心，輔之以大玩大鬧大吃大喝的瘋狂party，是武士們消耗熱情，展示財富，另兼擴大交際的重要活動。令人苦笑不得的是，這種暴發戶式的靡奢的 日式鬥茶的前身，卻是極為恬淡高雅閒適的宋代文人鬥茶。***鬥茶，產生於宋代的一種猜茶名的遊戲***

　　喧囂終於要歸於沉寂。室町後期，八代將軍足利義政治下，伴隨著武家文化進入沉澱提煉的成熟期，茶事活動的內容也逐漸發生了新的變化。

　　說起義政這個人，在軍政上可以算是無能，由於他在繼承人問題上的猶豫不定，直接引發了將日本分裂為東西兩大勢力的大***--"應仁、文明之亂"***1467-1477***，戰亂持續了10年， 瓦解了室町政權的統治力，熟悉日本戰國曆史的朋友都知道，這就是戰國時代的開端。

　　然而，與中國歷史上的某些帝王相似，義政雖然是平庸的統治者，卻是高水平的文化人，這一點上，他倒可以與祖宗義滿比一比。他在京都的東山建立了龐大的建築群，以其中的著名建 築銀閣寺為中心，展開了日本中世文化之代表的"東山文化"。茶事，在東山文化中仍然是重要的組成部分，一反斗茶的娛樂性質，東山時期的茶文化是宗教式的書院茶，這是一種封閉***在 四張半榻榻米大小的封閉房間裡進行，而鬥茶會則在室外***、肅重***相對於鬥茶會的喧鬧***、簡潔***相對於鬥茶會的雜亂***的茶文化。可以說，茶道的雛形和主要要素此時已經完全具備了 。

　　到書院茶為止，日本的茶文化歷經700年的變遷，雖然形式和內容幾經劇變，但始終仍然只是皇室、公卿、上層武士和僧侶中流行的一種高階文化活動，在這樣狹窄的基礎上，是不能產生 真正有生命力的"道"的，這是重視階級觀念的日本民族性的侷限所在。

　　粉碎一切秩序、階層、世俗觀念的戰國亂世，為茶的民間化、民族化提供了一個千載難逢的機遇，非常幸運的是，茶文化抓住了這個契機，從而迎來了其關鍵性的飛躍……

　　日本茶道的今天

　　日本茶道發展到今天已有一套固定的規則和一個複雜的程式和儀式。與中國茶道相比，日本儀式的規則更嚴格，這是經過精心提煉後形成的最周到、最簡練的動作。如入茶室前要淨手，進茶室要彎腰、脫鞋、以表謙遜和潔淨。日本有一句格言：“茶室中人人平等。”從前，把象徵階級和地位的東西留在茶室外，武士的寶劍、佩刀、珠寶等都不能帶進茶室。現在雖不強調這些，但進茶室不能交頭接耳，因為茶會必須保持“和諧、尊重、純淨、安寧”的環境。

　　茶室除了講究室外的幽雅環境，還很講究室內的佈局與裝飾。通常壁上掛一幅古樸的書畫，再配上一枝或幾枝鮮花裝飾，雖簡單卻顯得高雅幽靜。茶客進入茶室後，應安靜、恭謹地跪在“榻榻米”上，身穿和服的茶人也跪在榻榻米上，先開啟綢巾擦茶具、茶勺;用開水溫熱茶碗，倒掉水，再擦乾茶碗;又用竹刷子拌沫茶，並斟入茶碗沖茶。茶碗小而精緻，一般使用黑色陶器，日本人認為幽暗的色彩自有樸素、清寂之美。

　　獻茶前先上點心，以解茶的苦澀味，然後接著獻茶。獻茶的禮儀很講究：茶主人跪著，輕輕將茶碗轉兩下，將碗上花紋圖案對著客人，客人雙手接過茶碗，輕輕轉上兩圈，將碗上花紋圖案對著獻茶人，並將茶碗舉至額頭，表示還禮。然後分三次喝完，即三轉茶碗輕啜慢品。飲茶時嘴中要發出吱吱響聲，表示對茶的讚揚。飲畢，客人要講一些吉利的話，特別要讚美茶具的精美，環境佈局的優雅以及感謝主人的款待。這一切完成後，茶道就結束。當然在茶道的最高禮遇中，獻茶前請客人吃豐盛美味的“懷石料理”，即用魚、蔬菜、海草、竹荀等精製的菜餚。