豌豆苗種植技術
豌豆苗有著極強的藥理作用，那麼豌豆苗怎麼種植呢？下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
一、無土栽培
豌豆苗為芽苗類蔬菜，別名“龍鬚菜”，屬於無汙染的綠色食品。其質地細嫩，香味清醇，營養豐富是一種高檔優質鮮菜。採用無土栽培豌豆苗，只要保持適宜的溫度、溼度，可一年四季生產，具有投資少、見效快、效益高等特點，深受廣大群眾的歡迎。其栽培技術要點如下。
1.選用優種
宜選用豆苗產量高、生長速度快、苗粗壯、品質好的豌豆種，如白玉豌豆、日本小英、麻豌豆、青豌豆和臺灣豌豆等。為保證較高的發芽率，最好採用當年生產或貯存一年的新鮮種，並要注意挑除殘破、蟲咬、畸形、癟粒等種子，以防在生產中發生爛種、黴變現象;
2.浸種催芽
播種前，將選好的種子放在55℃的熱水中不斷攪拌浸泡約15分鐘，待水溫降至25℃左右時，加入500倍的農保贊1號液肥，繼續浸種5~6小時;撈出、用溼布包好，置於20~25℃條件下進行催芽;當有70%左右的籽粒努嘴時，即可播種;
3.上盤播種
用於栽培的塑料育苗盤或馬口鐵焊制的鐵盤***規格是長、寬、高分別為60、25、5釐米***，要先用3%~5%的漂白粉或石灰水進行消毒，再用清水沖洗乾淨。在盤內鋪放兩層潔淨的白綿紙或無紡布，以使之吸水均勻，保持溫度。將浸泡好的豌豆放到透氣的容器中加蓋溼布放溫暖處催芽，每天可多次用溫水衝淋豌豆，直到豌豆生芽0.5公分後準備播種，在專用育苗箱或泡沫箱***可在箱底多開些小孔，越多越好***鋪上一層餐巾紙淋溼，將生芽的豌豆放到箱底輕輕***不要碰掉芽尖***分佈開，厚度以兩層豆粒為好***豆苗的徑要比豆粒細的多***。然後將鋪好的豆粒用噴壺淋水，再在豆粒上覆蓋一層潔淨的溼棉布，把苗床放到***不要直接見到陽光***溫暖處，每天多次用噴壺淋水，當豌豆苗有3公分時可以揭掉蓋在豌豆苗上的溼布，之後每天多次用噴壺淋水保持苗床的溼度。一般溫度適宜溫度在18--22度，播後噴一次20℃的溫水，把盤擺放在育苗架上;
4.科學管理
光照 在強光下可長成綠色的大葉苗，在無光的條件下可長成嫩黃色的龍鬚苗，在弱光條件下長成嫩綠苗。
上盤上架後，用黑色塑料膜覆蓋***也可利用暗室生產***，促使芽苗在黑暗中生長。每隔6~8小時，接膜噴淋一次20℃的溫水，以充分溼透盤內墊物而不流水為好。結合噴水，間隔3~5次加配一次600倍的禾欣液肥與農保贊1號等有機肥料，以保證芽苗長勢茁壯，提高產量及品質。噴水時應注意淘汰不發芽的種子，避免發生黴變。培育期間，應保持室內空氣溼度85%左右，溫度15~20℃***最佳為18~20℃，低於12℃生長緩慢，高於25℃則造成徒長***，以利於芽苗正常生長髮育;
5.適時上市
豌豆苗在保溫、保溼的黑暗條件下，經過12~15天，苗高可達15~18釐米。這時，要逐漸去除遮光物，讓幼苗在自然光照下繼續生長2~3天。當芽苗由黃綠變濃綠、葉面略帶蠟粉、莖近四方形時，便可整盤上市;也可自芽苗的莖基部用快刀刈下，裝入保鮮袋。其產量一般為播種量的2~3倍。
二、培育技術
豌豆苗嫩莖中含有豐富的維生素和磷、鈣、鐵等物質，可炒食、做湯，其味道鮮美，營養豐富，是頗受消費者喜愛的蔬菜。
現將其培育方法介紹如下：
1.選用適宜品種
臺灣大菜、臺灣3號豌豆、莖葉粗大、鮮嫩、是較理想的品種選擇。
2.生產時期
用營養盤生產週期短，一般25～30天即可收穫。在10月中下旬至翌年3月下旬蔬菜淡季生產較好。
3.育苗盤的規格
選用長60釐米、寬40釐米的育苗盤，盤內鋪2釐米的細沙，播前澆透水分。
4.浸種催芽及播種
用50℃溫水浸種24小時，然後用乾淨的溼布包好放在溫暖處，溫度保持在20～25℃，等種子破嘴後均勻地撒播在育苗盤內，將盤放人溫室框架上出芽。
5.溫溼度及水肥管理
發芽出苗前白天溫度控制在22～25℃，夜間12～15℃，溼度保持在80%～90%，幼苗二葉一尼、時用0.3%的尿素溶液澆灌，以後每隔7～8天澆灌1次。
6.適時採收上市
當苗高6～7釐米、具有6片葉、苗齡30天左右時即可採收。
1、品種選擇與播前處理 實踐證明，一般菜用豌豆在生產過程中易爛種，而糧用豌豆具有較強的抗爛性。目前豌豆苗生產，主要推廣品種有小粒豌豆***也稱白玉豌豆***、日本小莢豌豆、青豌豆，麻豌豆等。 用於室內芽苗生產的豌豆種子，宜選擇籽粒飽滿，發芽率高，乾淨，無汙染，無黴爛的種子。播種前先進行晒種，同時剔除蟲蛀，黴變，破殘種子。將種子用 55℃ 的溫水攪拌浸種15min，然後在常溫下浸種18-24h，水量為種子體積的2-3倍，夏季可稍短，冬季略長，直至種子吸水後充分膨脹，種皮消失，胚根在透明的種皮內清晰可見時為止。浸種不可用鐵器，以免水變黑色，最好每4h換1次水。浸種結束後再用清水洗淨種子，瀝去多餘的水分待播。
2.疊盤催芽 播種前清洗苗盤，盤內鋪2層消毒的舊報紙或無紡布，或鋪一層蛭石、珍珠岩、細沙等保溼物，然後播入種子，一般每盤播種量為 350克 。播種完畢澆足水將苗盤6-10個為一摞，疊放於栽培架上。室溫保持20― 25℃ ，空氣相對溼度80%。每隔6-8h噴淋 20℃ 的清水1次，噴水後隨即倒盤，使上下苗盤調換位置。一般經2―3d，芽苗高1.5―3釐米時，移入綠化室。出盤時間不宜太遲，以免倒伏，降低產量。
3.見光綠化 芽苗進入綠化室後，適宜溫度為18 -23℃ 。溫度過高、過低都不利於芽苗的生長。嚴寒冬季需室內加溫，炎熱的夏天可採用通風、遮光等降溫措施。另外種植豆苗不需要強烈的陽光照射，散射光就已經足夠。這樣芽苗粗壯，光照過弱，易引起下胚軸或莖葉柔弱，並導致倒伏、腐爛;光照過強豌豆芽纖維含量提高，品質下降。在採收前2～3天，應將苗盤放到光照較強的位置，使芽苗綠化。 芽苗生長適宜的空氣相對溼度為80%左右，溼度大導致爛種，引起徒長，芽苗細弱、倒伏，甚至引發病害，芽苗生長期間需經常補水，應用噴霧器每天噴霧1-2次，保證其對水分的要求。
種植前施基肥，約2片真葉時要及時追施速效氮肥，每採一次追施1次，尿素兌水成0.3%，共施4—5次，並追施鉀肥。植株具有8-10片葉，或株高16-19釐米可以開始採收，採摘植物上部嫩梢兩週後，可再採收分枝頂部嫩稍，每1分枝應留基部2-3節，以便繼續產生分枝。以後每隔15-20天便可陸續採摘。採收時間最好在傍晚或清晨。
土培方法：種豆苗一定要用甜豆種才好吃，否則苗很硬，不好吃。
豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收穫，一般常見有上海豌豆苗、上農無須豌豆苗、四川無須豆尖1號等，其中最快可收穫為四川無須豌豆，半蔓生，播種後20天可採收，連收9—10次。豌豆苗的產量主要靠苗基數，播種前用農家肥。精耕細作後整理成1.3米寬平畦，按行距10—15釐米進行直播，播後覆土1—2釐米。早春7天出齊苗，出苗後1—2次覆土2—3釐米。在苗期內要及時追肥澆水，保持土壤乾乾溼溼即可，封行前除草。約2片真葉時要及時追施速效氮肥，每採一次追施1次，4公斤尿素兌水成0.3%，共施4—5次，並追施0.2%磷酸二氫鉀。期間主要防治危害葉片的黃頂病、白粉病、蚜蟲和潛葉蠅。
播種後20—30天，苗長8—9釐米時進行一次性採收，經過刨根、捆把、切除莖基部根、洗淨後上市。進行多次採收時，當苗15—20釐米高，7—8片真葉時採摘嫩梢。當托葉未張開是，採收上部複葉嫩梢，連帶1—2片未展開的嫩葉，7—10天採收一次。
豌豆苗種植技巧
一.家庭無土栽培方法
1、豆子一定要浸泡，泡到可以看到根。一般24小時就可以了。
2、芽菜盆底部透氣，不積水。底部鋪無紡布的溼紙巾超市就有賣的，溼紙巾用之前在自來水龍頭下衝洗幹 淨，擰乾後再鋪上。鋪上3層是為了給豆子保水，鋪好豆子後，在水龍頭下小水衝一下，使溼紙巾保持溼潤。溼紙巾洗乾淨後也可以不擰乾鋪上，再一粒粒鋪上豆子。不要重疊。
3、溫度很重要，室內20度左右長的最快!
4、自然光照下依舊會長的很好!
5、採收節點：豌豆苗長到10釐米左右最美味，但是第一茬長到13釐米也不是不可以，依舊美味。
6、採收可以挨著根部剪，沒有問題，溫度合適，2到3天又會發出新芽。
二.田間大規模種植方法
豌豆苗可春、秋、冬栽培，春季3—4月份播種，5—6月份收穫，一般常見有上海豌豆苗、上農無須豌豆苗、四川無須豆尖1號等，其中最快可收穫為四川無須豌豆，半蔓生，播種後20天可採收，連收9—10次，每次畝產1000公斤。豌豆苗的產量主要靠苗基數，每畝用種子13—15公斤，播種前用農家肥1500公斤，草木灰100千克，過磷酸鈣25公斤。精耕細作後整理成1.3米寬平畦，按行距10—15釐米進行直播，播後覆土1—2釐米。早春7天出齊苗，出苗後1—2次覆土2—3釐米。在苗期內要及時追肥澆水，保持土壤乾乾溼溼即可，封行前除草。約2片真葉時要及時追施速效氮肥，每採一次追施1次，4公斤尿素兌水成0.3%，共施4—5次，並追施0.2%磷酸二氫鉀。期間主要防治危害葉片的黃頂病、白粉病、蚜蟲和潛葉蠅。
播種後20—30天，苗長8—9釐米時進行一次性採收，經過刨根、捆把、切除莖基部根、洗淨後上市。進行多次採收時，當苗15—20釐米高，7—8片真葉時採摘嫩梢。當托葉未張開是，採收上部複葉嫩梢，連帶1—2片未展開的嫩葉，7—10天採收一次，每次可收1000—1500公斤。
豌豆苗的種植要點
第一步：需要將豌豆的種子放在塑料盆中，或者也可以選用一些桶，之後需要用清水浸泡6到8個小時。
第二步：浸泡好之後，是要用清水反覆把豌豆苗清洗幾遍，清洗以後，則需要把豌豆放在育苗盤中，這裡要注意的是育苗盤中必須鋪油保溼紙。擺放豌豆的時候應該把豌豆放平同時鋪均勻。
第三步：要把擺放好的豌豆放在通風的地方，還要注意必須放在遮蔭的地方，每天需要給豌豆噴上清水，一般控制為2到3次，豌豆的出苗速度也很快，一般在1到2天便可以出苗了。
第四步：3到4天以後，豌豆苗就會長高一些，這時候我們需要把豌豆苗放在通風良好處，同時也要保證豌豆苗要有光的照射，經過陽光的照射以後，豌豆苗會從金黃色逐漸變成綠色。
第五步：每天都要給豌豆苗噴2到3次的清水，這一天必不可少，否則豌豆苗會枯萎，等到7到10天以後，便可以採集新鮮的豌豆苗了。
第六步：採集豌豆苗的時候，一定要注意不可以把它連根拔起，要給它留一部分2到3釐米的跟，之後可以像這些根部每天噴2到3次的清水，這樣等待3到5天后，便又可以採集新鮮的豌豆苗了。一般可以按照這樣的方法採集2到3次。