怎樣養好土雞

　　土雞，家禽的一種。有別於籠養的肉雞、蛋雞。公雞冠大而紅，性烈好鬥，母雞雞冠極小。不過土雞怎麼養呢?以下就是小編給你做的整理，希望對你有用。

　　土雞的介紹

　　土雞，即本地雞，有的叫草雞、柴雞、笨雞。由於品種間相互雜交，因而雞的羽毛色澤有 “黑、紅、黃、白、麻”等，腳的面板也有黃色、黑色、灰白色等，市場消費也不一樣。故要選養適宜當地消費市場的品種，就廣東而言，三黃雞、杏花雞、麻雞均是較好的品種。土雞是指國內地方雞種。若與國外肉雞雜交後，通常稱為“仿土雞”，如含外血較大，則不能稱作真正意義上的土雞了。土雞的辨別。

　　從外觀上看，土雞的頭很小、體型緊湊、胸腿肌健壯、雞爪細;冠大直立、色澤鮮豔。仿土雞接近土雞，但雞爪稍粗、頭稍大。快速型雞則頭和軀體較大、雞爪很粗，羽毛較鬆，雞冠較小。

　　用長白山地區生長的千峰草餵食的蛋雞，在很多方面都有明顯的優勢：抵禦疾病的免疫力強，能夠適應多變的野外環境;動作敏捷視力好，骨骼健壯、羽毛豐盈;最重要的是它們所產的雞蛋也保留了千峰草的精華成分，在營養價值高的同時也具有顯著的藥用功效。

　　把雞宰殺洗淨後，三種雞的差別就會更明顯。土雞面板薄、緊緻，毛孔細，是呈網狀排列的。仿土雞面板較薄、毛也較細，但不如土雞。而快速型雞則皮厚、鬆弛，毛孔也比較粗。土雞和仿土雞最重要的特點是膚色偏黃、皮下脂肪分佈均勻，而快速型雞的膚色光潔度較大，顏色也偏白。土雞和仿土雞燒好後肉湯透明澄清，脂肪團聚於湯汁表面，有香味，而快速型雞則肉湯較濁，表面脂肪團聚較少。

　　如何養好土雞?

　　雞種品質

　　優良的品種是飼養土雞的基礎。

　　飼養方式

　　在飼餵的問題上，對於土雞的飼養，尤其是規模化、商業化飼養，養殖技術大家基本容易掌握，要飼養出高品質土雞，就要注重飼料原料的選擇。飼料是影響雞隻肉質的重要因素。優質土雞育雛期應飼餵易消化、營養全面的雛雞全價飼料。由於土雞生長速度較慢，因此，在保障正常營養元素數量和種類的前提下，可以使用牧草、農副產品、土雜糧等，有些有條件的地區，可以飼養昆蟲，如黃粉蟲進行補飼。在飼餵時，要做到少量多餐，以促使雛雞生長髮育良好。同時，要結合放牧和育肥期，進行適度催肥。

　　放牧管理

　　放牧是提高肉雞肉質的重要措施之一，也是飼養的重要環節。

　　嚴格防疫

　　搞好防疫滅病是獲得好收益的重要保證。

　　飼養土雞的注意事項

　　雞痘

　　雞15-35日齡、90-140日齡時各刺種一次禽痘疫苗，4-5天后刺苗處結痂表明有效，保護率一般在100%。對土雞的寄生蟲病，惟有改善飼養環境，加強營養及飼養工具的消毒才是最有效的預防途徑。

　　禽流感

　　雞20日齡和120日齡、產蛋半年或快進入流感高發期、上次接種類減蛋油苗半年後每隻用類減蛋油苗0.5毫升肌注接種一次。

　　疫苗接種

　　***1***雞7-14日齡、25-28日齡時用克隆30疫苗滴鼻點眼，同時按每500只雞加青黴素、鏈黴素各100萬單位，也可用海天、海達、蘭星、普殺平等混合使用。

　　***2***雞55-60日齡時用雞新城疫I系與克隆I系疫苗按1:1.5混合肌注。

　　***3***雞125日齡時用新支減三聯苗、流感二聯油苗肌注，每隻0.5毫升。

　　***4***雞306日齡時重複用克隆I系肌肉注射。

　　***5***在土雞440日齡***出欄前***用弱毒苗***II系或IV系疫苗***飲水。

　　馬立克病

　　***1***雛雞出殼後24小時之內注射馬立克病疫苗。

　　***2***孵化器、種蛋、孵化室嚴格消毒;育雛舍場地、用具嚴格消毒。

　　***3***從高發地區引進的雛雞要補打第2次馬立克病疫苗。

　　***4***在幼雞1月齡之內飼養人員避免串舍，必須隔離。

　　***5***一旦發病，應馬上淘汰病雞，對受威脅雞用雞康散拌料，安力2000消毒，以加強預防。

　　傳染性氏囊炎

　　***1***種雞產蛋前沒有接種過法氏囊疫苗或接種油苗半年後沒有再次接種的，其後代在5日齡時應用弱毒苗滴口;如果種雞在接種弱毒苗的同時皮下注射油苗0.2毫升/只，那麼在土雞15日齡、32日齡時就不用再防疫。

　　***2***如果種雞接種後半年又進行了接種，其後代在14日齡時可用弱毒苗滴口。如果種雞在接種弱毒苗的同時每隻用油苗0.2毫升皮下注射，土雞在24日齡時就不用再防疫。

　　***3***在法氏囊炎暴發區，雞1日齡時用高免蛋黃飲水，5日齡、15日齡、32日齡時各免疫一次效果更好。

　　***4***商品雞1日齡、7日齡、14日齡、21日齡時用高免蛋黃飲水，日後可以不用防疫。

　　土雞的價值

　　1、相比我們飼養的肉雞，土雞的肉更加結實，肉質結構和營養比例更加合理，土雞肉中含有豐富的蛋白質，微量元素和各種營養素，脂肪的含量比較低，對於我們人體的保健具有重要的價值，是我們中國人比較喜歡的肉類製品，屬於高蛋白的肉類。

　　2、土雞中含有豐富的氨基酸，氨基酸對於人體具有非常重要的作用，他是構成我們人體體蛋白質並同生命活動有關的最基本的物質，是在生物體內構成蛋白質分子的基本單位，是我們生命的基本物質,與人的生命活動存在著密切的關係。是我們人體中不可缺少的營養物質。土雞肉中的這些營養物質對於我們人體的生長髮育具有非常重要的意義。

　　3、土雞的雞肉皮中含有豐富的膠質蛋白，能夠被人體迅速吸收和利用，是一種非常好的膠質，我們在做土雞的時候就會發現土雞和我們在市場上買的雞在肉質上的差別，土雞可以作為滋補的食品，以前孕婦生產以後，用土雞來燉湯可以促進身體的恢復，人在患病以後的康復飲食中燉土雞湯也是很好的選擇，經常吃土雞能夠增強我們人體的體質，提高我們人體的免疫能力，土雞的製作方法很多，可以用清燉、燒烤、風乾等各種製作方法，是真正的綠色無汙染的肉類食物。