人蔘菜的種植方法_人蔘菜的種植管理技術
人蔘菜是有著觀賞和食用價值的蔬菜，那麼人蔘菜怎麼種植呢？下面一起來看看小編為大家精心推薦的人蔘菜的種植方法，希望能夠對您有所幫助。
人蔘菜的種植方法
***一***繁殖方法
1. 扦插繁殖
人蔘菜莖為肉質莖，在扦插育苗時，一般要選擇已經充分老壯的枝條，插條長約10釐米左右，入土深度為5釐米。苗床儘量選擇新土或經消毒的營養土。苗床消毒主要殺菌和消除地下害蟲，可用40%五氯硝基苯、50%多菌靈可溼性粉800—1000倍液淋施，或用90%敵百蟲晶體500—800倍液、40.7%樂斯本乳油1000—2000倍液澆灌或拌土，然後整畦。人蔘菜在生長季節均能扦插，但以3月下旬至10月中下旬。夏天育苗宜在遮蔭棚進行，有利於提高成活率。一般1周後便能成活生根，10天左右應薄施糞水或複合肥水壯苗，在扦插後15—20天即可移植到大田
2.種子繁殖
人蔘菜種子細小，殼厚而硬，一般未經處理的種子需20—25天才能出芽。播種前可用30—400C的溫水浸種2天，以保證種子順利發芽。在浸種過程中撈去浮在水面上的癟粒種子，以培育壯苗、齊苗。在寒冬或早春育苗，外界氣溫低，種子發芽困難，通過催芽和採用地膜覆蓋來提供適宜的溫度和水分條件，插種後7-10天即可出土。由於人蔘菜種子很小，忌土面板結，故應選用結構良好的沙壤土，若土壤粘性大，則宜施有機肥、沙、爐渣等改良其土壤結構。播種前灌足水，播種時用細土保水保墒。夏季育苗要求床土富含有機質、疏鬆肥沃。苗床可覆蓋遮陽網或覆蓋碎草，防止土壤板結。播種時種子摻沙播於精細整平的苗床，並覆蓋遮陽網或搭防雨棚，以免雨水或淋水沖走種子。苗期要維持一定的溫度和溼度。當幼苗長至6—8片葉時可移植到大田，苗期40天左右。
***二***定植
人蔘菜宜在雨後、陰天或晴天傍晚定植。人蔘菜根系分佈淺，宜選擇肥沃、保水保肥力較好的疏鬆沙壤土栽培。定植前深耕晒壟，畝施土雜肥1000—1500千克，1.7米寬包溝起畦，株行距為17釐米×20釐米，畝植5000—6000株。
***三***田間管理
1.肥水管理
人蔘菜營養生長期較短，主枝具12—16片葉時開始抽薹，側枝具8—12片葉後開始抽薹，在營養供應不足或乾旱時尤為明顯，故在種植時即可施定根肥或種植前施送嫁肥，施肥以氮為主，配施磷鉀肥。如果土壤肥力貧瘠，應多施堆肥、廄肥等農家糞肥。種植後每週可追速效肥1次，一般每採收1次追肥1次，畝施複合肥15—20千克或淋施腐熟的人畜糞水。 人蔘菜喜溼潤，保持溼潤的土壤有利於提高品質和產量，在夏、秋季，蒸騰作用強，水分消耗大，應注意澆水，秋季每天要淋水2次。但應防止土壤積水，以免爛根。
2.中耕培土
早春氣溫較低，中耕可提高地溫，使移植的幼苗迅速發棵。在高溫季節，中耕可保肥蓄水。定植後追施第1次肥時，結合中耕，以後可在採收後結合追肥進行。人蔘菜採收期長，夏季易受雨水沖刷，一般每個月培土1次。
3.整枝與摘花序
人蔘菜營養生長期短，極易抽薹開花。在植株成活後，主枝花薹木質化前摘除花薹，可促使側芽萌發。當側枝再分化二級分枝時可視植株生長狀況去除花序或採收部分產品。在生長過程中，應控制植株的生長狀況，促進新梢粗壯和葉片肥嫩。在連續採收一段時間後，植株形態發生變化，有些枝條老化，萌發新梢能力減弱，需通過整枝和增施有機肥以促進生長。
***四***病蟲害防治
人蔘菜抗性強，較少受病蟲危害。其主要蟲害有地老虎，斜紋夜蛾等，可用80%敵敵畏乳油1000倍液、20%滅掃利乳油1000倍液、20%速滅殺丁乳油2000倍液、Bt8000水劑500—1000倍液等噴霧防治。幼苗或成株在高溼或水浸條件下，根系會出現腐爛現象，一般清除病株後補種即可。
***五***適時採收
人蔘菜以採收嫩莖葉為主，及時採摘產品是獲得優質高產的關鍵。一般直播苗45天左右可採收，移植苗在22天后可陸續採收，以後每隔15—20天可採收一次。以嫩梢長15—20釐米長時採收品質較好。在廣州由3月開始採收至10月下旬結束，每2個月可採收3次，共可採收12次，每次每畝可採收600—1500千克，每年畝產8000千克以上。11月以後生長緩慢，極易開花，這時可採收優質地下莖上市，一般每畝可採收優質地下莖50千克左右。
人蔘菜的種植技巧
人蔘菜的播種育苗方法
人蔘菜主要是種子繁殖，四季可播種，但以3-5月份為最適宜。播種前，將種子在陽光下晒1-2小時，以利發芽，然後拌以10倍以上泥沙土，均勻地播在苗床上。床土要求：土壤肥沃、疏鬆，團粒小，平整，溫潤。如土壤乾燥，應先澆水，待水滲透後再播種。上面蓋一層細幹糞、土皮灰或細泥沙，最後覆蓋塑料薄膜，以保持床土溼潤，促進發芽。少量播種，也可用花盆育苗。播種後，約10天左右即可出苗，此時應揭除塑料薄膜。因幼苗纖小細弱，應搭蓋遮陰物，以防日光照射或大雨衝淋。當苗株長至10釐米時，即可進行移栽。
人蔘菜的栽培管理
人蔘菜的適應性強，耐寒、耐旱、耐熱，基本無病蟲害發生，適於我國南北方腐植質土和沙質土壤種植生長，既可露地大面積種植，又宜在庭院、陽臺作盆景觀賞。栽種前，首先整地造畦，一般畦寬100釐米，畦高20-30釐米，行株距30×30***釐米***，長度不限。栽種後，有計劃地進行澆水、中耕、除草等，平時保持土壤溼潤，但不能漬水，寧幹勿澇。在苗期和開花期各施1次人糞尿水。如主作蔬菜用栽培，可增施肥水，促進芽葉萌發，提高產量;如作藥材用栽培，宜少施肥水，以增強藥效和質量。
育苗
露地育苗宜在4月中旬進行，室內育苗可提前1個月，將種子拌3倍量細沙後均勻撒在育苗床上，行距15—18釐米，播種量每平方米2—2.2克，再覆蓋過篩細土，覆土厚度1—1.1釐米，用木板輕輕鎮壓，上蓋一層稻草，保持苗床溼潤。7—10天出苗，幼苗長出2—3片真葉時即可移栽。
移栽
育苗1年，待地上植株枯萎後可進行秋栽或翌年春栽。移栽田多采用大壟栽培，打壟後按30釐米株距栽植，兩行之間交錯栽植，移栽成活率可達95%以上。
種植人蔘菜須在雨季防治黑斑病。展葉後噴施1：1：120倍波爾多液、300倍液的代森錳鋅、400倍液的多菌靈、500倍液的託布津進行防治。每隔7—10天噴灑1次。蟲害主要是地老虎和螻蛄。
人蔘菜的採收與加工。人蔘菜生長2年後可以採收。地上部分枯萎後，將根挖出，洗淨泥土，趁鮮抽去木質部分，切成3—5毫米的厚片，或捆成小把晒乾，每公頃產鮮藥材12.7—18.0噸，折成幹藥材4.2—6噸。蘆頭部分可繼續留做種用。
人蔘菜的種植要點
1 人蔘菜的形狀
人蔘菜植株呈半直立，株高約為30釐米到40釐米，其葉片肉質多漿、光滑無毛，主根粗短肥大，呈長圓錐形，並且有分枝，鬚根發達，分佈於土壤淺層，形狀與人蔘非常相似，因此人蔘菜也由此而得名。
2 生長環境的要求
人蔘菜適應性強，根系發達，能在不同型別的土壤中生長，耐溼性和耐乾旱性、耐炎熱性都比較強，但水分充沛、肥沃的土壤更有利於其生長的旺盛。
人蔘菜對氣溫要求相對較高，只要溫度適合，一年四季都可以生長。它適宜生長的溫度為25-32℃，在華南地區能露地的情況下就能順利越冬，北方地區則需要在大棚裡保持15℃左右的溫度。
人蔘菜喜歡光照，在強光、長日照下莖、葉生長快，如果在冬季光照較少的條件下，葉片會變得軟而薄，植株矮小。它的生長期很短，從播種後出苗到成熟採收僅需要45天左右，接下來我們就向你介紹人蔘菜在生長各個環節中需要注意的要點。
3 人蔘菜的培育要點
人蔘菜作為特菜的一種，在生長過程中對土壤肥力的要求比較高，它不僅要滿足蔬菜生長髮育所需環境以及營養物質的要求，而且還應達到允許生產無公害蔬菜的標準。
4 土壤的要求
土壤一般要選擇土層深厚、土質疏鬆、透氣排水良好的輕壤土或砂壤土，周邊500米內無汙染源的田塊。熟土層厚度不低於30釐米，土壤pH值在6-7左右，土壤有機質含量在1.2%左右。
5 人蔘菜的播種育苗
人蔘菜主要是種子繁殖，一年四季均可播種，但以3-5月份最為適宜。露地育苗宜在4月中旬進行，室內育苗可提前1個月。播種前，應先用水將整個田塊漫灌，以保證苗床的溼潤。待水全部滲入土層後，便可進行撒種。播種的密集不應過大，播種量約為每平方米2-2.2克，均勻地播在苗床上。
6 播種後的管理要點
播撒完畢後，在撒好的種子上面再覆蓋一層細幹糞、土皮灰或細泥沙，覆土厚度大約在1-1.1釐米，以避免直接暴露在空氣中受到風吹日晒，保證其順利出土。如果是在冬春季節播種時，最後還要在上面覆蓋一層塑料薄膜，以保持床土溼潤，促進發芽。
剛剛播種後的人蔘菜，要控制住其溫度在20度左右，並儘量避免強烈日光的直晒即可。
如果是在冬季大棚內溫度相對較低時，則應注意利用地膜保證種子有光照和適宜的溫度。具體做法是，在下午四五點鐘日落後，及時把塑料薄膜覆蓋好，避免夜間溫度過低;第二天早上八九點鐘左右，再把塑料薄膜掀起，以使幼苗有充足的光照時間。
播種後，大約7-10天左右人蔘菜的種子即可出苗，這時可以看到鑽出土層的幼苗會生長出2-3片真葉，此時應揭除塑料薄膜。
7 成苗期的養護管理
人蔘菜的適應性強，在生長過程中很少有病蟲害發生，適宜少施肥和澆水，一般晴天時3-5天澆一水。定植緩苗後給1次稀薄的速效氮肥，每畝可用尿素5公斤對水後淋施。每次採收嫩莖葉後，追施一次稀薄的液肥或進行葉面噴肥，可用0.5%尿素加0.2%磷酸二氫鉀水溶液噴灑。植株生長需水分較多，但不耐澇，所以澆水也不宜過勤，在這裡需要注意的是，一年四季不同季節都應把握好其生長土壤的溼度，接下來我們就詳細介紹一些不同情況下人蔘菜需要澆水的注意要點。
8 澆水的管理
人蔘菜在生長期間，澆水應把握見溼見乾的原則。一般來說，大棚種植的人蔘菜相對來說比較容易控制土壤的乾溼。判斷是否應該澆水最直接的辦法就是捏土法，如果土壤剛開始出現乾裂的狀態，或是用手抓起一把土用力仍攥不成團，呈散沙狀的，則就需要進行澆水。如果用手觸控土壤表層仍有潮溼感，而且表面土壤很容易能用手捏成團狀，則可以暫緩幾天再進行澆水。
在大棚內澆水時，要特別注意不能把水管直接放在畦中漫灌，這樣容易形成小水坑，破壞人蔘菜的根系，影響成苗的生長。正確的做法具體是：在畦的旁邊水平放置一個帶有空眼的塑料盤，再把水管放在上面，這樣，水流就不會對成苗造成太大的影響。
澆水量多少的標準是，水剛剛漫過最底下的葉片即可。夏季七八月份氣溫高，蒸發量大，澆水的次數可以適當頻繁一些，基本掌握在3-5天一次，具體的還應該以實際情況為判斷標準。冬季由於蒸發量減少，要適當減少澆水的次數，而且不適合採取漫灌的方法，最好是用水管在苗中間的空隙處撒水，這樣做的好處是能避免因水量過大而造成爛根現象的發生。
9 溫度和光照的控制
人蔘菜喜溫暖的氣候，植株最適溫生長的溫度在25-30℃，它可以耐36℃高溫，但不耐寒，通常情況下在冬季15℃左右就會生長極緩慢。因此冬季在大棚內種植人蔘菜時，如果溫度過低，應配備相應的取暖裝置，使其溫度不低於15℃。在春秋季節，最好是早上把大棚頂層的塑料膜掀開一塊縫隙，以便利於植株的通風。
人蔘菜有向陽性，陽光充足有利於其旺盛地生長，因此成苗的人蔘菜要保證有充足的光照時間，但是需要注意的是，應適當避免強烈陽光的直射，在夏季七八月份陽光強烈的時候，最好是用大棚頂層的薄膜遮一下陰，以免葉片出現打卷現象。
10 人蔘菜的採收
人蔘菜生長迅速，大約60天就可以成苗。夏季和初秋栽植時植株很易抽花穗，應注意及時在花穗剛抽出前進行採摘。一般來說新長出後20釐米左右的新芽就可以進行採收了，採收時應選取植株頂端或一側尖部10釐米左右的嫩芽，但要注意留下植株主莖上的6-8片葉片，這樣做是保證在採摘後，頂端的兩對葉腋間會繼續長出新的芽梢。
隨著不斷採摘，新的嫩芽層出不窮。在這裡還需要注意的是，成苗後的人蔘菜的嫩芽尖一定要及時採摘，如果錯過了這段時機，就會在葉尖處生長出花穗，而一旦花穗產生，就會抑制側芽的抽生，從而減少產量。
由於人蔘菜需要採摘的嫩芽比較脆嫩，因此在摘的過程中還要注意不要碰斷植株的其他部分，採收完畢的人蔘菜嫩芽要放在通風的容器內進行臨時儲存，擺放時儘量順方向擺整齊，不要用力擠壓，以免弄折脆嫩的枝莖。