香椿花的功效與作用應該如何食用

　　香椿花具有很高的藥用價值和功效，對一些疾病有很好的效果。以下是由小編整理關於香椿花的功效的內容，希望大家喜歡!

　　香椿花的功效與作用

　　首先，香椿花可以清熱解毒。根據《四川中藥志》記載：“性溫，味辛苦，無毒。”香椿花具有清熱、利尿解毒的功效。輕微的喉嚨腫痛、發炎，風火牙痛等上火症狀，香椿花的合理使用可以緩解。並且香椿花自身帶有的利尿功效，可以在一定程度上幫助身體排出毒素。因此香椿花具有清熱解體內毒素的功效。

　　其次，香椿花還可醒腦提神，開胃。香椿花淡淡的清香，泡水喝香氣撲鼻。若有若無的香氣可以起到提神的作用。並且香椿花本身還醒腦利溼，可以幫助趕走春困夏乏。香椿花味道芬芳，若有機會用機會用到香椿花做菜，不僅可以讓人胃口大增，還對厭食有一定的效果。各位因為夏乏而不想進食的朋友有機會可以試試香椿花泡水。

　　最後，香椿花對降血糖也有作用。香椿對於糖尿病的醫治有一定的作用，香椿芽有降血糖的功效，甚至還有用香椿葉提取液來作為醫治糖尿病的藥劑的。香椿對於糖尿病、降血糖的作用不可小覷，那麼珍貴的香椿花對於降血糖的作用更為明顯。但是，不宜多食，當然多食也是不易的。

　　香椿花的食用方法

　　由於香椿花的珍貴性，把香椿花當作和其他蔬菜一般隨意食用那是不可能的。對於香椿花，大多采用泡水使用。但由於香椿花中也含有亞硝酸鹽，因此並不建議生吃。經過開水燙之後的香椿花會大大地減少亞硝酸鹽的含量。所以，香椿花泡水的頭趟水不應飲用，香椿花泡水時建議多次洗茶。

　　總結：香椿花少見且保健價值高，但不建議大量食用，建議個人量力而行。

　　香椿的藥用價值

　　香椿含鈣、磷、鉀、鈉等成分。有補虛壯陽固精、補腎養髮生髮、消炎止血止痛、行氣理血健胃等作用。凡腎陽虛衰、腰膝冷痛、遺精陽痿、脫髮者宜食之。

　　香椿中含維生素E和性激素物質，具有抗衰老和補陽滋陰作用，對不孕不育症有一定療效，故有“助孕素”的美稱。香椿是時令名品，含香椿素等揮發性芳香族有機物，可健脾開胃，增加食慾。香椿的揮發氣味能透過蛔蟲的表皮，使蛔蟲不能附著在腸壁上而被排出體外，可用治蛔蟲病。香椿含有豐富的維生素C、胡蘿蔔素等，有助於增強機體免疫功能，並有潤滑肌膚的作用，是保健美容的良好食品。

　　《日華子本草》指出，香椿能”止洩精尿血、暖腰漆、除心腥痼冷、胸中痺冷、痃癖氣及腹痛等，食之肥白人。中風失音研汁服;心脾胃痛甚，生研服;蛇犬咬並惡瘡，搗敷”。

　　樹皮及根皮的內層皮***椿白皮***：苦、澀，涼。除熱，燥溼，澀腸，止血，殺蟲。用於痢疾，洩瀉，小便淋痛，便血，血崩，帶下病，風溼腰腿痛。葉***椿葉***：苦，平。消炎，解毒，殺蟲。用於痔瘡，痢疾。果實***香椿子***：辛、苦，溫。祛風，散寒，止痛。用於洩瀉，痢疾，胃痛。