飼養西洋鴨的養殖方法及技巧

　　飼養西洋鴨需要知道飼養西洋鴨的知識和方法，那麼你們知道西洋鴨如何飼養嗎？下面是小編精心為你整理的飼養西洋鴨的方法，一起來看看。

　　飼養西洋鴨的方法

　　雛番鴨比水鴨耐熱，需要較高的環境溫度，一般1日齡時溫度要達到35℃，以後每日下降1℃，至20日齡或20℃時脫溫，因而雛鴨期須注意保溫。另外，雛番鴨入舍飼養的前10來天，夜間常碼大堆睡覺，極易引起死亡。所以飼養雛番鴨時，每個小間養鴨數量不得超過200只，且每隔1小時要將碼堆的鴨群扒開，直至鴨群不碼堆之日為止。

　　雛番鴨可用碎米告口，前期喂小鴨料，中期喂中鴨料，後期喂大鴨料或加10%的打米糠***用打米機打米時除去米以外的副產品，含少量碎米、米糠和大量稻殼糠，粗蛋白質約在3%左右***。初生雛鴨應先用吊鐘式飲水器供飲水，再用碎米或碎玉米“告食”。碎米或碎玉米事先需用開水燎過，冷卻後用料槽整日供食。

　　目前農戶飼養番鴨普遍是飼餵水鴨系列飼料。從第4日起逐漸增加粗蛋白質不少於19%的小鴨用粒料，至6日齡時全部換喂19%的小鴨用粒料，不再喂玉米或碎米。30日齡時喂粗蛋白質不少於16%的中鴨粒料，60日齡喂粗蛋白質不少於15%的大鴨粒料。如果嫌鴨子羽毛長得不夠快，60日齡後可在大鴨料中加入10%的打米糠。

　　洋鴨好鬥，如果飼養環境擁擠、汙穢、空氣不流通，又分餐餵養的話，冬春季極易發生啄鬥，有時鴨子互相啄得鮮血淋漓的。所以應在1周齡內將雛鴨喙前端的1/4剪掉，並用碘酒或烙鐵對斷面消毒。農村中有的養鴨戶在中後期敞放或水浴飼養，雛鴨則不需斷喙了。

　　洋鴨在飼養中後期排糞量大，極易汙染鴨舍，須特別注意鴨舍的清潔衛生。如果是熱天飼養，應每日用水沖洗鴨舍2次以上;如果是冷天飼養，就要每天墊草、稻殼等3次以上，不要讓番鴨睡在糞上。否則，鴨子胸腹部的羽毛會漚爛掉，或成為糞鴨。

　　西洋鴨的做法

　　1.酸蘿蔔老鴨湯

　　酸蘿蔔老鴨湯鮮美可口，湯色澄亮，據說還可以去秋燥的，算得上是一道應景的家常菜了。

　　這道菜做法簡單，但是選材不能馬虎。老鴨湯當然得選老鴨子，這樣比較容易去掉鴨腥味兒，我這裡選用的是鴨齡一年以上的;酸蘿蔔也有講究，酸蘿蔔的數量視鴨子大小而定，蘿蔔大小不同泡製的時間也要有差別，因為是這道菜主要的調味材料，所以要求會比較高。

　　材料：老鴨1800克，酸蘿蔔900克，老薑一塊，花椒四五粒。

　　製作：

　　1、老鴨子打整乾淨，取出內臟後切塊;酸蘿蔔清水沖洗後切片，老薑拍爛待用。

　　2、將鴨塊倒入幹鍋中翻炒，待水汽收住即可***不用另外加油***。

　　3、水燒開後倒入炒好的鴨塊、蘿蔔，加入備好的老薑、花椒。

　　經典一些的做法是用燉鍋慢火煨上一兩個小時，不過平時為了方便用高壓鍋更快些，這裡就用高壓鍋了。

　　2.綠豆老鴨湯

　　此湯能清熱氣、解溼毒，對面疤和水痘亦有療效。

　　基本材料 綠豆4兩，老鴨1只，土茯苓8錢，油鹽酌量

　　作法：

　　1、將老鴨洗淨，去除內臟。

　　2、綠豆浸洗乾淨後連同老鴨、土茯苓一起放入煲內，用清水5碗，約煮4小時，調味即可。

　　西洋鴨的形態特徵

　　西洋鴨又稱、麝香鴨、番鴨、旱鴨、 碧玉烤鴨、碧玉燒鴨 等，原產於中美和南美。我國已有引入，現南方各省，如浙江、湖南、廣東、廣西、福建、臺灣等地，均有飼養，尤其廣西南寧,五里亭菜市大把

　　麝鴨，體較健壯，肉肥。頭大頸部，全身呈長橢圓形。嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤，以雄者為發達。全身羽毛豐滿，華麗且有光澤，色純白或純黑，間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長。尾羽長，且向上微微翹起。腿高，且與腳、蹼均呈黃色。

　　體較家鴨健壯肥大，雄者更大。體形前尖後窄，呈長橢圓形。頭大頸短，嘴黃色，基部和眼圈周圍生有紅色肉瘤;雄者肉瘤延展較闊。白眼球呈淺藍色。全身羽毛豐滿，華麗有光澤，色純自或純黑;間有雜彩或白色黑頂者。翼矯健，長達及尾，能飛翔。胸部平坦，寬闊。尾部瘦長，不似家鴨有肥大的臀部;尾羽長，向上微微翹起。腿較家鴨高，腿、腳及蹼均呈黃色。喜生活於水濱，性馴。食量甚大，好食蔬菜、青草及魚、蝦、田螺、蚯蚓等、蝦米。