育肥牛飼養管理的技術
山區放牧加補飼肥育，以當地天然草場放牧育肥牛為主，花錢少，效益高。下面是小編精心為你整理的，一起來看看。
1 採食
1.1 飼料攪拌
育肥牛的飼餵中可以把精料、粗料、糟渣料、青貯飼料、乾草飼料分開飼餵;也可以混合拌勻後飼餵，將育肥牛日糧組成的各種飼料按比例***稱量準確***全部混合，摻勻後投喂。所謂混合均勻，在有機械混合時，至少開動機器3分鐘;在手工操作時，至少應攪拌3次***把所有飼料攪拌3次***，以看不到飼料堆裡有各種飼料層次為準。這樣的飼料，牛不會挑食，而且先上槽牛和後上槽牛採食到的飼料比例基本都一樣，提高了育肥牛生長髮育的整齊度。在飼餵育肥牛時，可以採用幹拌料，也可以採用溼拌料。在喂牛前將蛋白飼料***棉籽餅、胡麻餅、葵花籽餅***、能量飼料***玉米粉、大麥粉***、青貯飼料、糟渣飼料、礦物質新增劑及其他飼料按比例稱量放在一起來回翻倒3次，此時喂牛最好。育肥牛不宜採食乾粉狀飼料，因為它一邊採食，一邊呼吸，極容易把粉狀料吸進氣管。育肥牛在採食半乾半溼混合料時要防止混合料發酵產熱，影響牛的採食量。因此，應多次拌料，以能滿足牛4～6小時的採食量為限，用完再拌;將拌勻的混合料攤放在陰涼處，以10釐米厚為宜。
1.2 飼餵次數
目前在我國大多數育肥牛的飼餵次數是日喂2次或3次，少數實行自由採食。自由採食能滿足牛生長髮育的營養需要，因此長得快，牛的屠宰率高，出肉多，育肥牛能在較短時間內出欄;而採用限制飼餵時，牛不能根據自身要求採食飼料，限制了生長髮育速度。自由採食牛的整齊度也較限制採食牛好。
1.3 投料方式
將按比例配好的飼糧堆放在牛食槽邊，少喂勤添。一般牛的採食規律是早上採食量大，因此早上第一次添料要多一些，太少了容易引起牛爭料而頂撞鬥架;晚上飼養人員休息前，最後一次添料量要多一些，因為牛在夜間也採食。
1.4 飼料配製
前期30天，青草45%，優質乾草15%，玉米麵、高粱面、紅薯20%，豆餅15%，麥麩5%，加適量食鹽;後期30天，青草25%，優質乾草10%，玉米麵、高粱面、紅薯35%、豆餅25%，麥麩5%，並喂適量食鹽。
1.5 飼料更換
很多牛場從育肥牛進欄到出欄都用相同的飼料;隨著體重的增加，各種飼料的比例也會有調整，因此在育肥牛的飼養過程中，要及時變更飼料。但飼料的更換應採取逐漸更換的辦法，決不可驟然變更，打亂牛原有的採食習慣，應該有3～5天的過渡期，逐漸讓牛適應新更換的飼料。在飼料更換期間，要求飼養管理人員勤觀察，發現異常應及時採取措施，儘量減少飼料應激。
2 飲水
育肥牛體內水的來源有代謝水、飼料含水及飲水。水是廉價的資源，但常常被人們忽視而影響育肥牛的生長髮育。如何滿足育肥牛飲水需要，採用自由飲水法最為適宜。在每個牛欄內裝有能讓牛隨意飲到水的裝置，此飲水裝置的位置最好設在牛欄糞尿溝的一側或上方，這樣供水系統流出的水能很快進入糞尿溝，不會弄溼牛欄。冬季北方天冷，自由飲水有一定困難，只能定時飲水，但每天至少3次。冬季育肥牛飲用涼水即可，不必加溫。
3 放牧
在牧區因地制宜，依靠廉價的草原資源，採用一面放牧，一面補料的辦法育肥，也能收到良好的效果。
3.1 時間選擇
放牧育肥的時間應選擇在每年的7～10月，此時牧區牧草茂盛，尤其要抓好牧草結籽期的育肥。
3.2 放牧方式
早出牧，午間在牧場休息，晚上到有食槽處補料，每天的放牧距離不要超過4～5千米。
3.3 放牧補料
採用放牧場補料：在放牧場臨時建牛食槽，將混合精料就地補飼，防止牛來回奔走而消耗體能，補料時，1頭一個槽，避免搶料頂撞;補料量根據體重大小而異，按幹物質計，每100千克體重補料量為體重的1%～1.5%;補料時要充分飲水。
3.4 及時出欄
在氣溫下降到7℃左右時，應及時出售或屠宰。
4 育肥季節的選擇
秋季飼草飼料充足，氣溫適宜，是肉牛育肥的大好時機，利用這個季節到市場上購買淘汰的老、弱、殘牛，進行短期育肥後出售，是農家致富的好門路，一頭育肥瘦牛可增收1500~2000元。其技術措施是：回買來後準備育肥的牛要讓其充分休息，不再使役。
5 健胃與驅蟲
健胃用香附75克、陳皮50克、萊菔子75克、枳殼75克、茯苓5克、山楂100克、神曲100克、麥芽100克、檳榔50克、青皮50克、烏藥50克、甘草50克，水煎1次服用，每頭牛每天1劑，連用2天，可增強牛的食慾。內服敵百蟲，每千克按0.05克藥量內服，每天1次，連用2天。
6 其他
近些年研究表明，2歲前採取公牛肥育，則生長速度快，瘦肉率高，飼料報酬高，2歲以上的公牛，宜去勢後肥育，否則不僅不便於管理，而且肉質有羶味，影響胴體品質。肉牛育肥前要驅蟲***包括體內和體外寄生蟲***，並嚴格清掃和消毒房舍。常用驅蟲藥有丙硫咪唑、敵百蟲、蟎淨。肉牛育肥期間要儘量減少其活動。每次喂完後，每頭牛單木樁拴系或圈於休息欄內，韁繩的長度以牛能臥下為好，以減少營養物質的消耗，提高肥育效果。刷拭可增加牛體血液迴圈，提高牛的採食量，必須堅持每日1～2次。
育肥牛飼養管理要點
一、將粗料切短、水洗、氨化處理
為使牛很好地消化利用粗料，應將整條的粗料切至8～10釐米，減少牛因咀嚼粗料的能量消耗。粗料***特別是稻草***中草酸鹽和矽的含量較高，是導致牛發生尿道結石的主要因素。要防止牛發生尿道結石，粗料在喂前應進行水洗，降低粗料中草酸鹽和矽的含量。粗料喂牛營養不足，可對粗料進行氨化處理。粗料氨化處理方法是：事先修好氨化池，並將粗料切短，按每50千克切短的粗料拌入6%～10%尿素溶液25千克，然後裝入氯化池內，逐層踏實，池口用塑料薄膜封嚴。經氨化發酵1～1.5個月的時間，將粗料開池放氨，即可用於喂牛。
二、新增一定量的鈣、磷、食鹽和微量元素新增劑
牛正常生長髮育需要的鈣量為飼料的0.4%，需要的磷量為飼料的0.3%。冬季青料缺乏，而單純喂粗料的牛常出現鈣不足。因此，對喂粗料的牛，每天需補喂鈣10克、磷5克、食鹽30～50克，適量的複合微量元素新增劑.
三、補料保膘
冬季喂牛，需給牛補料保膘，可用玉米40%、黃豆20%、碎料10%、大麥10%、豆餅10%、糠麩10%，用溫水浸泡後磨漿給牛補喂，每天餵給混合精料0.5～2千克。對青年牛、懷孕母牛和瘦弱牛應適當增加精料喂量。