南瓜有哪些營養價值與做法

　　瓜類在我們生活中是比較常見的，當然我說的不是水果瓜類哦，而是蔬菜，比如：南瓜、冬瓜等，它們的營養成分都是比較豐富的，今天和小編走進南瓜的世界，去探索一下南瓜的奧祕吧。

　　南瓜的營養價值

　　1. 解毒

　　內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能粘結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;

　　2. 保護胃粘膜、幫助消化

　　南瓜所含果膠還可以保護胃膠道粘膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。南瓜所含成分能促進膽汁分泌，加強胃腸蠕動，幫助食物消化;

　　3. 防治糖尿病、降低血糖

　　南瓜含有豐富的鈷，鈷能活躍人體的新陳代謝，促進造血功能，並參與人體內維生素B12的合成，是人體胰島細胞所必需的微量元素，對防治糖尿病、降低血糖有特殊的療效;

　　4. 消除致癌物質

　　南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力;

　　5. 促進生長髮育

　　南瓜中含有豐富的鋅，參與人體核心酸、蛋白質的合成，是腎上腺皮質激素的固有成分，為人體生長髮育的重要物質。

　　6.防治妊娠水腫和高血壓

　　南瓜花果的營養極為豐富。孕婦食用南瓜花果，不僅能促進胎兒的腦細胞發育，增強其活力，還可防治妊娠水腫、高血壓等孕期併發症，促進血凝及預防產後出血。取南瓜500克、粳米60克，煮成南瓜粥，可促進肝腎細胞再生，同時對早孕反映後恢復食慾及體力有促進作用。

　　南瓜的做法大全

　　紅糖南瓜紅棗湯

　　原料：南瓜、水、鮮棗、紅糖

　　做法

　　1.挑選外皮堅硬、瓜瓤為橙色的南瓜200克，用清水洗淨

　　2.注意南瓜不要削皮

　　3.洗淨的南瓜用刀切成大小均等的南瓜塊

　　4.用清水洗淨

　　5.洗淨的紅棗和南瓜塊放入砂鍋中

　　6.往砂鍋里加入600毫升冷水

　　7.使水面沒過南瓜塊和紅棗表面，開大火煮至水沸騰

　　8.轉中火煮至南瓜熟爛

　　9.根據個人口味，加入1湯匙紅糖調味即可

　　南瓜奶油焗白菜

　　原料：南瓜、白菜、火腿、乳酪、黃油、牛奶、口蘑

　　做法

　　1.先做南瓜醬汁，南瓜切片，蒸熟

　　2.壓成南瓜泥，取小鍋，燒熱後放入黃油，待奶油溶化後放入南瓜泥，用勺子不停的攪拌，炒勻，再加入牛奶，繼續用勺子攪拌，做成香香濃濃的醬汁就好

　　3.白菜葉洗淨，隨意的切幾下，放入熱水中燙軟，然後撈出擺在烤盤裡

　　4.火腿切小丁，鋪在燙軟的白菜葉上，口蘑切薄片，鋪在白菜和火腿上

　　5.再澆上第一步時做好的南瓜醬汁，最後撒上一層乳酪絲，倒入烤箱，我的烤箱150度20分鐘

　　香橙焗南瓜

　　原料：南瓜、楓糖漿、橙、肉桂粉

　　做法

　　1.南瓜切片

　　2.鮮橙洗淨，榨汁、磨皮屑***沒有磨姜盤可以削下橙皮再切碎***

　　3.橙汁中加入楓糖漿

　　4.加入肉桂粉

　　5.攪拌均勻成醬汁

　　6.烤盤底部鋪上一半橙皮屑

　　7.均勻鋪上南瓜片，並澆上醬汁

　　8.在撒上剩餘的橙皮屑

　　9.蓋上錫紙，送入預熱180度的烤箱，烤大約30到40分鐘，至南瓜熟軟即可***按烤箱和南瓜片的厚度，調整烘烤溫度和時間***

　　結語：現在吃南瓜你會覺得南瓜非常甜，在食用南瓜時你有想過南瓜的食用訣竅嗎?小編想你肯定沒思考過這個問題，經常食用南瓜可以降血壓、預防癌症的發生，所以平時你可要多吃些南瓜哦。