梨的功效與作用及禁忌_梨的營養價值

　　梨是盛產多個地方，著名的有安徽碭山梨、河北鴨梨、西北貢梨和湖北沙梨等型別各異。下面就由小編為大家介紹下梨的功效與作用及禁忌，希望可以幫到大家哦。

　　梨的功效和作用

　　清熱鎮靜

　　梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀;

　　防癌抗癌

　　食梨能防止動脈粥樣硬化，抑制致癌物質亞硝胺的形成，從而防癌抗癌。梨具有排出致癌物質、抗細胞變異的功能。吸菸者經常吃梨，可以降低血液中有害物質的含量，並使其隨著尿液排出體外。梨還能夠促使脾臟細胞生長，防止細胞癌變。

　　防輻射

　　2009年11月21號，美國生物科學家幔德斯.勞步斯的研究成果表明，未成熟或半熟的梨，具有防輻射的作用，梨的成熟需要大量的日射，能有效吸收陽光中的射線，近期，美國矽谷小數辦公室已將梨作為防輻射的主要物品，他們認為梨的防輻射作用遠遠大於仙人掌和蘆薈，而且比起刺手的仙人掌要更美觀。

　　降低感冒機率

　　最近有研究發現，吃較多梨的人遠比不吃或少吃梨的人感冒機率要低。所以，有科學家和醫師把梨稱為“全方位的健康水果”或稱為“全科醫生”。現在空氣汙染比較嚴重，多吃梨可改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受空氣中灰塵和煙塵的影響。

　　保護嗓子

　　梨水分充足，酸甜可口，能滋陰生津，對咽喉疾病有著較好的治療效果。播音、演唱人員經常食用煮好的熟梨，能起到保養嗓子的作用。

　　潤肺

　　民間曰：“秋燥潤肺梨為先。”，梨子能清熱降火、潤肺止咳、生津、潤燥。特別是肺熱痰咳者多食，對恢復健康很有益處。

　　治療頭痛頭暈

　　梨性涼並能清熱鎮靜，常食能使血壓恢復正常，改善頭暈目眩等症狀。

　　解酒

　　梨子清涼潤胃還解酒。吃個梨能清涼潤胃，特別對於喝酒人士而言，因為梨含有較多糖類物質和多維生素，對肝臟有一定的保護作用。

　　《本草綱目》說梨能“解瘡毒、酒毒”。方法：鮮梨搗汁，連服300~500毫升;或將梨放入米醋中浸泡1周後食用，每次半個或一個，可治消化不良、食慾不振及解酒。酒後吃梨，備覺舒服。

　　清除牙菌斑

　　梨子裡有一些柔軟的顆粒，叫做石細胞，果皮和果肉中都有，平均每100克梨中約含有0.64克石細胞，可以有效清除牙縫裡的牙菌斑。牙醫最近發現，吃半個梨可以清除牙齒中20%的牙菌斑，連皮吃效果更佳。

　　促消化，補水分

　　梨能促進食慾，幫助消化，並有利尿通便和解熱作用，可用於高熱時補充水分和營養。

　　潤燥消風

　　梨具有潤燥消風的功效，在春季氣候乾燥時，人們常感到面板瘙癢、口鼻乾燥，有時乾咳少痰，每天吃一兩個梨可緩解乾燥。

　　梨的食用禁忌

　　1、咳嗽痰稠或無痰、咽喉發癢幹疼者，慢性支氣管炎、肺結核患者，高血壓、心臟病、肝炎、肝硬化患者，飲酒後或宿醉未醒者尤其適合;

　　2、慢性腸炎、胃寒病、糖尿病患者忌食生梨。