怎樣燉羊肉湯又爛又好吃

　　怎樣燉出已過又爛又好吃的羊肉湯相比是很多朋友燉羊肉是思考的問題，小編給大家帶來了山藥燉羊肉的做法作為參考，這道湯經過長時間的燉煮，山藥軟糯、香滑，羊肉細嫩、鮮美，寒冷的季節，喝上一碗這樣溫補的山藥羊肉湯，真是特別的溫暖呢!

　　山藥燉羊肉做法步驟

　　1.首先將羊排砍成塊，山藥斜刀切塊，胡蘿蔔滾刀切塊，薑切片，蔥白切段。

　　2.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，焯去血水，撈出。

　　3.鍋中倒入小半鍋清水，下入羊排，放入蔥段、薑片，淋入少量料酒，再放入少許花椒粒，蓋上鍋蓋，燉一個小時後。

　　4.下入山藥、胡蘿蔔，加少許鹽、撒上胡椒粉，蓋上鍋蓋，繼續燉二十分鐘，燉至山藥、胡蘿蔔軟爛，就可以裝出品嚐了。