怎樣清燉羊排好吃

　　秋季已到，小編在這裡給大家推薦一道蘿蔔燉羊排的教程，中國古代醫學認為，羊肉是助元陽，胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜，所含的多種酶，能分解致癌的亞硝酸胺，具有防癌作用。蘿蔔燉羊排補精血、療肺虛、益勞損之佳品，是一種優良的溫補強壯劑。

　　蘿蔔燉羊排步驟

　　1.原料

　　猴頭泡開***猴頭菇的泡製方法點這裡***

　　2.羊排

　　3.羊排切塊

　　4.放入冷水鍋裡焯水，羊排變的發白即可

　　5.砂鍋中加水，放入焯過的羊排，加少許料酒

　　6.放入蔥、姜、料酒

　　7.放入泡發好的猴頭菇，大火燒開，轉小火煲至羊排八成熟

　　8.下入胡蘿蔔塊，煲至羊排軟爛，調味後，煮3分鍋即可出鍋