如何炸排骨好吃
炸排骨怎麼做好吃?小編給大家帶來了好吃的炸排骨的做法,蒸熟的小米,裹上排骨下油去炸,表皮酥酥脆脆,排骨肉香多汁。米香和肉香一同***,除了香酥的口感,環繞在舌頭上的香氣也是那麼的回味無窮。還等什麼快來動手吧~
食材主料:排骨200g小米80g
輔料:油適量鹽適量醬油適量料酒適量桂皮適量八角適量蔥適量雞蛋1個蒜適量姜適量
小米炸排骨的做法步驟
1.排骨切小塊,洗淨
2.燒一鍋開水,把切好的排骨焯燙下
3.焯燙好的排骨控水備用
4.鍋內放少許油翻炒均勻,加入料酒、醬油
5.加入水完全沒過排骨。加入八角、桂皮。蓋蓋,大火燒開後放入鹽,轉小火燉1個小時以上
6.小米洗淨
7.小米放上水放入蒸鍋
8.蒸15-20分鐘
9.燉好的排骨蘸上蛋液
10.再裹上小米飯
11.下入油鍋炸至排骨略焦
12.控油盛盤
炸排骨
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