什麼人不宜吃辣椒

　　辣椒是我們平時做菜最常用到的配菜，它能夠讓一道菜變得更加有味道，尤其受到一些口味重的人群的喜愛。但是，辣椒也有飲食禁忌，有的人是不適宜吃辣椒的。今天小編告訴大家這九類人不宜吃辣，一起來了解一下吧!

　　這九類人不宜吃辣

　　1.心臟不好

　　辣椒中的辣椒素會使迴圈血量增加，心跳加快，誘發心動過速。因此心腦血管疾病患者應少吃辣椒，否則會妨礙病情的好轉。

　　2.腎不好

　　辣椒素是通過腎臟排洩的，對腎臟有一定的刺激作用，如果腎不好的人經常吃辣，會加重腎臟負擔。

　　3.胃酸過多

　　辣椒素會引起胃酸分泌增加，胃酸多了可引起膽囊收縮，導致膽道口括約肌痙攣，造成膽汁排出困難，從而誘發膽囊炎、膽絞痛及胰腺炎。

　　4.便祕

　　辣椒素具有刺激性，會加重便祕症狀。痔瘡患者進食後還可能引起痔靜脈充血和水腫，導致疾病惡化，誘發肛門膿腫。

　　5.口腔潰瘍

　　辣椒刺激性較大，不但會誘發疼痛，還會刺激潰瘍面，使其進一步擴大，久病不愈

　　6.眼病病人

　　有角膜炎、紅眼病等問題的人如果吃了辣椒，很可能會造成眼皮腫脹、眼睛發燙甚至眼壓升高等不適症狀。

　　7.甲亢

　　甲亢患者本身心率就很快，食用辣椒後，心跳速度會更快，症狀更為明顯。

　　8.腸胃不好

　　患慢性胃炎、胃潰瘍、食管炎的人如果經常吃辣，辣椒素會刺激黏膜充血水腫，加速腸胃蠕動，從而引起腹瀉、腹痛等症狀，對消化功能也會有影響。

　　9.正在服用某些藥物

　　辣椒不僅會抵消某些藥物的療效，而且可能加重病情。

　　正在服用以下幾類藥的人應該少吃辣椒，清熱滋陰中藥***如蛇膽川貝枇杷膏***、面板病藥物***如維甲痠軟膏等***、胃腸道藥物***如黏膜保護劑等***、痔瘡膏***如化痔栓、痔瘡膏等***。

　　解辣小妙招

　　1.吃了辣味食物後舌頭感覺麻木，此時不妨喝些牛奶，它能與辣椒素分子結合，能迅速緩解味覺不適。

　　2.炒菜時如果辣椒放多了不妨加點醋。在餐館吃飯時，如果感覺菜比較辣，也可以要一小碟醋蘸著吃。因為醋中的醋酸可以中和辣味，從而減輕辣的刺激性。

　　吃辣要注意三點

　　1.烹調要注意

　　首先，最好選鮮辣椒做的菜。因為鮮辣椒的營養更豐富，“火力”也小一些，而幹辣椒、辣椒麵等就要少吃了。專家提醒，鮮辣椒經過高溫烹炒，辣味會有所減輕。

　　如果菜中已經放了辣椒，就別再放花椒、大料、桂皮等熱性調料，否則“熱上加熱”，更容易上火。最後，專家建議，烹調前可先把辣椒放在醋裡泡一會兒，或在烹調辣菜時加點醋，也可緩解上火。

　　2.搭配食材很重要

　　專家說，吃辣配些涼性食物，就能起到“中和”作用，清熱去火。鴨肉、魚肉、苦瓜、蓮藕、荸薺、豆腐、萵筍等都是涼性食物，可清熱生津、滋陰降燥，是辣菜的最佳搭檔。

　　3.主食最好選粗糧

　　因為其膳食纖維含量豐富，可預防由腸胃燥熱引起的便祕。玉米或紅薯就是不錯的選擇。此外，薏米也可去燥，若輔以百合熬粥，功效更明顯。

　　辣椒的養生保健功能

　　改進心臟成果

　　以辣椒為首要質料，配以大蒜、山楂的提取物及維生素E，製成“保健品”，食用後能改進心臟成果，促進血液輪迴。

　　另外，常食辣椒可低落血脂，鐫汰血栓形成，對心血管體系疾病有必然提防浸染。

　　健胃、助消化

　　如前所述，辣椒對口腔及胃腸有刺激浸染，能加強腸胃蠕動，促進消化液滲透，改進食慾，並能剋制腸內非常發酵。

　　我國一些醫學、營養專家對湘、川等省舉辦觀測，發明這些廣泛喜食辣椒的省區，胃潰瘍的發病率遠低於其他省區。

　　這是因為辣椒能刺激人體火線腺素E2的開釋，有利於促進胃黏膜的再生，維持胃腸細胞成果，防治胃潰瘍。

　　提防膽結石

　　常吃青椒能提防膽結石。青椒含有富厚的維生素，尤其是維生素C，可使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸，從而提防膽結石，已患膽結石者多吃富含維生素C的青椒，對緩解病情有必然浸染。

　　降血糖

　　牙買加的科學家通過嘗試證明，辣椒素能明顯低落血糖程度。

　　緩解面板疼痛

　　研究發明，辣椒素能緩解諸多疾病引起的面板疼痛。

　　辣椒有減肥浸染

　　辣椒含有一種因素，能有用地燃燒體內的脂肪，促進新陳代謝，從而到達減肥的結果。在日本市場上，已有多種得當女性食用的辣椒成品。