不能和楊梅一起吃的食物

　　但是大家注意到楊梅和什麼不能一起吃嗎?相比注意養生的肯定知道，但大多數人還是不知道的。下面小編帶你瞭解，希望對你有幫助!

　　1、楊梅不能和海鮮一起吃

　　因為楊梅中所含的VC會跟海鮮所含的砷類物質起反應,生成三氧化二砷,就是所說的砒霜。所以後果就不用多說了。

　　2、楊梅不能和黃瓜一起吃

　　因為在楊梅中含有豐富的維生素C,本是十分有營養的,但是最怕維生素C的分解酶,而黃瓜中正含由此酶,如若一起食用,就會使楊梅失去原有營養價值,豈不是白吃咯。

　　3、楊梅不能和牛奶一起吃

　　眾所周知,我們喝牛奶是為了補充蛋白質。但是楊梅中的果酸卻偏偏會使蛋白質凝固,從而影響吸收,所以,這兩者也不能一起食用。

　　4、楊梅不能和大蔥一起吃

　　楊梅和大蔥雖然看似沒有什麼聯絡,但是兩者一旦同時食用,就會發生複雜的化學反應,從而對人體造成不良影響,可能就會發生傳說的肚子疼。

　　5、楊梅不能和蘿蔔一起吃

　　因為楊梅中含有豐富的植物色素,植物色素與蘿蔔一起食用的話,會在腸胃內消化分解,從而產生出一種抑制甲狀腺功能的物質,很可能會引發甲狀腺腫。

　　哪些人不能吃楊梅

　　1、咯血患者不能吃楊梅

　　因為楊梅屬性溫類植物,食用後可助人促熱上火,從而導致咯血狀況發生。《本經逢原》中指出:“血熱火旺之人不可多食,恐動經絡之血而致衄也”;《隨息居飲食譜》中也認為:“多食動血。”所以建議咯血患者不要食用楊梅。

　　2、膽囊炎和膽結石患者不能吃楊梅

　　對於膽囊炎和膽結石患者來說,為了身體狀況不能食用酸性食物,而楊梅就屬酸性。酸性食物可刺激胃及十二指腸分泌膽囊素,從而引起膽囊收縮,誘發膽絞痛。

　　挑選楊梅的技巧

　　1、挑楊梅要選個頭大、顏色呈深紅色,拿起來手感乾爽的。這就是又熟又好的楊梅,很甜。鮮紅色的楊梅其實沒熟透,味道還是酸的。而顏色太深的楊梅是過熟了,拿起來會覺得溼溼的,像泡過水一樣,不好吃。另外,有些由於擠壓、存放時間過長等原因造成的壞楊梅,表面會有明顯被壓的痕跡,出水,有缺陷。

　　2、挑選楊梅還要注意聞味道。新鮮的楊梅聞起來有股香味;如果長期存放或存放不當則可能有一股淡淡的酒味,這說明楊梅已發酵,不能購買。

　　楊梅的吃法

　　吃前鹽水泡5分鐘。專家指出,夏日吃楊梅除了能止瀉外還可防止中暑,可前提是吃楊梅時最好用鹽水浸泡過,以免止瀉不成反而引起腹瀉。專家提醒,由於楊梅沒有果皮且是人 工採摘,上面有不少灰塵和細菌,吃後難免會引發肚子不適。因此,在吃楊梅的時候最好還是用鹽水浸泡5~10分鐘,過後將水濾幹,這樣一方面可以洗掉一些髒 東西,另外還可使楊梅的風味更佳。

　　此外,專家還提醒,已經長毛、發黑、變爛的楊梅千萬不要吃,否則很可能會引起腹瀉。有些人多吃楊梅後牙齒會發生痠痛,一般情況下不用治療,吃完楊梅後嚼嚼茶葉可以減輕牙齒的痠痛感。

　　酸甜開胃 酸甜楊梅汁

　　楊梅是非常嬌嫩的水果,買到酸楊梅吃不掉了,放著容易壞,用來做飲料就再合適不過。

　　材料:楊梅250克、冰糖適量、水1200ml

　　做法:準備材料。楊梅用鹽水浸泡清洗乾淨。冰糖倒入水中煮開。放入楊梅。微煮2分鐘,關火水涼後放入冰箱冷藏一夜,酸酸甜甜的楊梅汁就做好了。

　　小貼士:楊梅和水的比例可以自己調整,喜歡甜的就多加些冰糖,喜歡酸的就少加一點。