雞翅怎麼吃好吃雞翅的營養價值

　　雞翅向來是非常受歡迎的一種肉類，讓人垂涎欲滴。那要怎麼做才好吃呢?以下是由小編整理關於雞翅好吃的做法內容，希望大家喜歡!

　　雞翅好吃的做法

　　1、孜然雞翅

　　原料：雞翅，孜然，香菜

　　做法：

　　1、雞翅洗淨，用刀尖劃開約兩釐米的口子***深度及雞肉***，以便入味及快熟。

　　2、適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，醃半小時左右。

　　3、切薑絲、香菜末加入雞翅拌勻。

　　4、每10分鐘左右將雞翅翻轉，確保兩面都能充分入味。

　　5、油倒入鍋中燒熱，薑絲、蒜頭爆香後撈起扔掉。

　　6、火調小，將雞翅放入鍋中緩緩煎至金黃，翻轉煎另一面至金黃。

　　7、灑入幾滴酒，隨即蓋上鍋蓋捂幾秒。

　　8、加入水和剛才倒入醃過雞翅的汁液***淹過雞翅一半即可***，灑少量香菜末，加蓋。燒開後文火燜。

　　9、大約5分鐘後收汁後上碟。

　　10、在雞翅上灑少許孜然粉，放幾片香菜葉裝飾，完成。

　　2、燻烤薄荷雞翅

　　原料：雞翅，醬油2匙，糖1匙，蔥末1匙，蒜末1匙，鹽半匙，炒香的芝麻半匙，香油半匙，黑胡椒粉半匙，蜂蜜1匙，辣椒2匙

　　做法：

　　1、雞翅用醃料醃製一夜。

　　2、準備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上醃好的雞翅，開大火。

　　3、直到糖開始變紅並冒煙，然後調小火，蓋上蓋子，大約50分鐘，煙燻至肉色紅亮為好，中間需要把雞翅翻面的。

　　4、另用一塊錫紙折成四方形，放入薰好的雞翅，醃料汁也倒進去，烤箱預熱，200度烤15分鐘，取出翻面，再烤15分鐘就好了。

　　3、香菇蒸雞翅

　　原料：雞翅250克，香菇25克，料酒，胡椒粉，生抽，鹽，姜，蔥。

　　做法：

　　1、將雞翅洗淨，切開，料酒，胡椒粉，生抽，鹽拌好

　　2、香菇用水發開，切絲後拌到調味後的雞翅裡。放上薑絲，上鍋隔水蒸。

　　3、沸水15分鐘即可蒸熟。拿出撒上蔥花。

　　4、啤酒雞翅

　　原料：雞中翅8只，啤酒半瓶，生抽2湯匙，生薑幾片，白糖1湯匙，鹽少量，胡椒粉少量。

　　做法：

　　1、雞中翅清洗乾淨，瀝乾水分，用少量鹽和胡椒粉抓勻，生薑切片;

　　2、熱油鍋，油只要一點點就可以，放薑片爆香;

　　3、放雞翅小火煎;

　　4、翻面後繼續小火煎;

　　5、倒進半瓶的啤酒;

　　6、加入大約2湯匙的生抽;

　　7、加入1湯匙的白糖，大火煮開後轉中火煮15分鐘，再轉大火開啟鍋蓋收汁;

　　8、醬汁很濃稠就就可以裝碟上桌了。

　　5、菠蘿雞翅

　　原料：雞翅，菠蘿，鹽，料酒，白糖，胡椒粉，高湯

　　做法：

　　1、雞翅泡乾淨了，多換幾次水;

　　2、炒鍋裡放油，倒入雞翅，炒變色後，放入蔥、薑絲，加料酒、生抽、翻炒幾下後，倒入沒過雞翅的涼水;

　　3、大火燒開，小火慢燉，至水剩鍋底那麼多後，放入菠蘿，稍燉，加鹽，出鍋前放入紅椒。

　　溫馨提示：菠蘿我燉的時間有點長，所以顏色深，其實另有心思，想把菠蘿的甜汁燉進雞肉裡，不過菠蘿的顏色自然差了些,嘿嘿，我不是說了嗎，我做菜，好吃是王道，漂亮不漂亮只是多選題而已。

　　6、脆皮雞翅

　　原料：雞翅1斤，玉米，雞精，少許鹽，蜂蜜水***2勺蜂蜜兌1勺水的濃度***。

　　做法：

　　1、　雞翅洗淨，正反面各劃兩刀，容易入味

　　2、　雞翅中放入半勺胡椒粉，一勺鹽

　　3、　倒入半罐啤酒進去，抓勻醃製15分鐘***用啤酒代替料酒，可縮短醃製時間***

　　4、　醃製雞翅的時候，把玉米片倒在菜板上

　　5、　用擀麵杖把玉米片壓碎

　　6、　把醃製好的雞翅，裹上玉米碎

　　7、　把裹好玉米碎的雞翅放到碟子中

　　8、　放入微波爐高火加熱3分鐘

　　9、　拿出翻面，再烤3分鐘

　　10、再翻面接著烤，總共即熱12分鐘即可。

　　雞翅的營養價值

　　不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。

　　由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般藥物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。

　　儘管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑，但卻沒人清楚雞被注射藥劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店裡的食客們，似乎對此瞭解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，採訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常吃烤翅，7位偶爾吃烤翅，僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。

　　長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。