尖椒怎麼吃好吃尖椒的營養價值

  尖椒屬辣椒的一個大類。在我國,在許多地區都是非常重要的調味品,那麼尖椒要怎麼做才好吃呢?以下是由小編整理關於尖椒好吃的做法內容,希望大家喜歡!

  尖椒好吃的做法

  尖椒肉絲

  食材:尖椒、豬肉、蔥、姜、醬油、料酒、鹽、澱粉、花生油、味精、白糖、醋

  作法:

  1、將肉、蔥、姜和青尖椒***去籽和蒂***均切成絲,肉絲用少許醬油、料酒、鹽拌勻,

  2、然後漿上溼澱粉,再抹些花生油;用醬油、料酒、味精、白糖、醋、澱粉、高湯配成芡汁;

  3、鍋置火上,下植物油燒執,放入肉片炒散,下泡辣椒、姜、蒜稍炒幾下,

  4、再加下水發木耳、玉蘭片、蔥花炒勻,烹入芡汁,翻炒均勻,起鍋裝盤即成。

  尖椒肉絲毛豆

  食材:尖椒、毛豆、豬肉、油、鹽、味精

  作法:

  1、鍋里加水,將剝好的毛豆子倒入鍋中煮三到五分鐘,熟之後到出;

  2、將鍋里加油放肉絲煸炒;再將青紅椒絲匯入鍋中煸炒至三分熟;

  4、把煮過的毛豆倒出;與鍋中的青絲和肉絲一起翻炒;

  5、再加入鹽、味精翻炒七成熟,放入少量乾淨的油,出鍋。

  尖椒肉絲烏冬面

  食材:豬肉、尖椒、姜、蒜、烏冬面、雞精、味精、鹽、油

  作法:

  1、將豬肉、辣椒切絲備用;鍋中放入油少許,等油開放入姜蒜熗鍋翻炒幾下;

  2、放入豬肉絲翻炒1分鐘;加入尖椒絲、烏冬面再翻炒2分鐘,雞精、味精鹽調味出鍋。

  尖椒的營養價值

  辣椒含有豐富的維生素 C ,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時,在菜裡放上一些辣椒就能改善食慾,增加飯量。

  辣椒具有強烈的促進血液迴圈的作用,可以改善怕冷、凍傷、血管性頭痛等症狀。它含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著,從而起到減肥作用。這種物質還可以促進荷爾蒙分泌,對面板有很好的美容保健作用,是女性的“補品”。

  尖椒的栽培技巧

  尖椒在播種前一天將種子用55℃溫水浸種15分鐘,不斷攪拌直到水溫降至30℃後靜置浸種8-10小時,淘洗種皮沾液,漂去癟籽,用清水洗盡後陰乾。選至少3年內未種過馬鈴薯、茄果類作物的肥沃乾燥的土壤作苗床,每1000克生石灰灑5平方米翻土,按每平方米播1、2克種子的標準,搶晴做好苗床。

  播種前澆足底水,溼透12公分,用綠亨1號3000倍液灑過去,播上種子用細焦泥灰和6-8克/平方米的百菌清拌勻,播後覆蓋一層1-1、5釐米厚的過篩焦泥灰藥土再蓋上稻草,搭小弓棚鋪地膜,緊接著認真做好苗期管理,培育壯苗。出苗後晴通風早上8時、下午4時蓋回去,不能全部掀開,只能二頭通風,長的中間開個通氣口。辣椒含有豐富的維生素,可以控制心臟病及冠狀動脈硬化,降低膽固醇;含有較多抗氧化物質,可預防癌症及其他慢性疾病;可以使呼吸道暢通,用以治療咳嗽、感冒。吃飯不香、飯量減少時,在菜裡放上一些就能改善食慾,增加飯量。 有強烈的促進迴圈的作用,可以改善等症狀。它含有一種特殊物質,能加速新陳代謝以達到燃燒體內脂肪的效果顯著,在幼苗生長初期進行1—2次間苗,除去過密或過弱的小苗。

  其次,要掌握好苗床溫溼度,苗期生育溫度為22-30℃能促進根系生長。再者,要抓好苗期肥水管理,這對培育健壯苗有重要作用。水分要求苗床呈幹溫交替狀態,保持土壤水分在60%左右。由於育苗階段氣候雨水多,溼度大,特別要注意水分管理,避免爛苗或育成陡長苗。苗床見白,水要澆透,不要象蜻蜓點水,日日澆日日不透,影響生長。結合根外追肥和防治其它病蟲害,在成熟期及時噴灑辣椒壯蒂靈,提高番茄植株自身的適應性和抗逆性,提高效率,促進植株健壯。調控好植株營養生長與生殖生長的關係,促進植株健壯長勢,提高營養水平,增強抗病能力。

  在播後30天左右,幼苗長到3—4片真葉時分苗一次,苗距7—10cm見方。假植緩苗後用0、2%的尿素和0、3%的磷酸二氫鉀作根外追肥,6—7片真葉時或移植前。移植前防病用植病靈1000倍液,百菌清600倍液,一遍淨2000倍液,7—10天噴一次,帶藥移栽。

尖椒的營養價值