豬心怎麼吃好吃豬心的營養價值

　　豬全身都是寶，每個部位都有不錯的養生作用，其中豬心就有安眠養神的作用。豬心怎麼吃能治療失眠多夢呢?豬心的營養知識由小編來為大家介紹!

　　豬心怎麼吃

　　1、豬心燉柏子仁

　　豬心1個，柏子仁15克。將豬心洗淨，把柏子仁放入豬心內，封口，上鍋加水，中火燉熟即成。服食時，將豬心切片，或佐膳食用，或單獨食服之。適用於心神不寧，神衰自汗，失眠健忘等症。

　　2、豬心煨大棗

　　豬心1個，大棗15克。取豬心帶血剖開，納入大棗，置碗內加水蒸煨至熟，服食之。可療治心悸不寧，善驚易怒，坐臥不安，多夢易醒等。

　　3、參歸燉豬心

　　黨蔘50克，當歸10克，豬心1只，味精、食鹽適量。將豬心去油脂，洗淨;再選擇上等黨蔘、當歸和豬心放入砂鍋內，加水適量，用文火燉至豬心熟爛即成。以味精及食鹽調味，可分2次食服，每日1～2次，連服7～10天。有補氣養血安神之功效。本方可用為心血虛、氣血不足致心悸氣短、怔忡失眠、面色無華等症的補養和治療膳食。

　　4、玉竹滷豬心

　　玉竹50克，豬心500克，生薑、蔥、精鹽、花椒、白糖、香油、滷汁各適量。將玉竹揀去雜質加水適量，用文火煎煮40分鐘，取藥汁;將豬心剖開，去血水，置鍋中，倒入藥液，加入生薑、蔥、花椒，用文火煮至六成熟時撈出。鍋中倒入滷汁，下入豬心，再用文火煮熟出揩淨浮沫。再在鍋內加滷汁適量，放入精鹽、白糖、味精和香油適量，加熱成濃汁，將其均勻地塗在豬心裡外即成。可分2次服食，每日1～2次，連服7～10天。有滋陰養血，安神寧心功效。適用於心血不瞳，心陰虧損的心悸、心煩、失眠等症的補養和治療。

　　5、豬心丹蔘山楂湯

　　豬心1個，丹蔘20克，山楂25克。將豬心洗淨切片，同丹蔘、山楂共入鍋中，加水適量，小火燉至豬心熟爛離火。吃肉喝湯，每日1劑，連用7～10日為一療程。有養血、安神、寧心功效。適用於血虛心悸、乏力、怔忡、自汗、失眠等症。對防治動脈粥樣硬化、心絞痛和血管栓塞有很好效果。

　　6、參芪蒸豬心

　　豬心一個，黨蔘30克，黃芪30克，同放大碗內，加適量開水、食鹽，置鍋內隔水蒸熟，可吃豬心和黨蔘並喝湯。有補氣止汗安神作用。適用於汗多，心慌，氣虛失眠。

　　7、豬心棗仁湯

　　豬心1個，獲神15克，酸棗仁15克，遠志6克。將豬心剖開洗淨，茯神、棗仁、遠志一起放入紗布袋內，與豬心一起放入沙鍋加水，先用武火燒沸，打去浮沫，改用文火，燉至豬心爛熟，去藥袋，加調料即成，喝湯吃心。此湯能補血養心，益肝寧神。用於陣發性心動過速，心悸失眠。

　　8、豆豉醬豬心

　　豬心1～2個，洗淨放鍋內，加入香蔥、生薑、豆鼓、醬油、麵醬、黃酒適量，加適量水，用小火燉熟後撈起切片，拌入鍋內醬汁食用。有補心安神作用。適用於心血虧虛，心悸，憂煩，產後驚悸抽風等症。