糖尿病人的飲食禁忌有哪些

  糖尿病患者會出現多飲、多尿、多食和消瘦、疲乏無力等症狀,在飲食方面需要特別注意。以下是糖尿病人的飲食禁忌:

  1、易於使血糖迅速升高的食物:白糖、紅糖、冰糖、葡萄糖、麥芽糖、蜂蜜、巧克力、奶糖、水果糖、蜜餞、水果罐頭、汽水、果汁、甜飲料、果醬、冰淇淋、甜餅乾、蛋糕、甜麵包及糖制糕點等。

  2、易使血脂升高的食物:牛油、羊油、豬油、黃油、奶油、肥肉,對富含膽固醇的食物,更應特別注意,應該不用或少用,防止動脈硬化性心臟病的發生。

  3、甜品基本不碰、米飯不能吃飽,水果不能吃多。 禁止吃甜食和許多種水果,因為葡萄糖、蔗糖,消化吸收快,食用後將使血糖升高;也少吃碳水化合物含量高的食物,如白薯、土豆、藕等;最好也不要飲酒。

  4、花生和瓜子是一種高熱量、高脂肪的食品,比如花生、瓜子和核桃,所含的熱量比同等重量的豬肉還要高上幾倍,大量食用肯定不利於體重的保持和血脂的控制,間接地影響血糖和血壓的控制。

  糖尿病人飲食食譜

  一天

  早上:一小碗小米粥***或者是燕麥粥、蕎麥粥等***,一個雞蛋***蛋黃不要吃***,一小份清淡的炒菠菜。

  中午:可以吃一份蕎麥麵***或者菠菜面,高粱面,牛肉麵等***,能吃麵就不要吃米。不要選擇精細的面。如果血糖處於穩定狀態,飯後一個小時之後,可以選擇吃半個蘋果或者柚子、梨等水果。

  晚上:喝一份粥,吃一些青菜。

  睡覺前:喝200毫升的牛奶。有助於睡眠,並且減少晚上低血糖的發生。

  一週

  星期一

  早餐:窩頭1個***50克***,牛奶1杯***250毫升***,雞蛋1個,涼拌豆芽1小蝶。

  午餐:米飯一碗***100克***,雪菜豆腐,肉絲炒芹菜。

  晚餐:饅頭1個***100克***,鹽水大蝦,雞片炒油菜。

  星期二

  早餐:全麥麵包片***50克***,豆漿1杯***400毫升***,茶雞蛋1個,涼拌苦瓜1小蝶。

  午餐:烙餅2塊***100塊***,口蘑冬瓜,牛肉絲炒胡蘿蔔。

  晚餐:米飯1碗***100克***,雞湯豆腐小白菜,清炒蝦仁黃瓜。

  星期三

  早餐:蔬菜包子1個***50克***,米粥1碗,雞蛋1個,拌白菜心1小蝶。

  午餐:蕎麥麵條1碗***100克***,西紅柿炒雞蛋,素雞菠菜。

  晚餐:紫米饅頭1個***100克***,香菇菜心,沙鍋小排骨。

  星期四

  早餐:豆包1個***50***,荷葉綠豆粥1碗,雞蛋1個,涼拌三絲1小蝶。

  午餐:玉米麵饅頭1個***100克***,炒魷魚卷芹菜,素燒茄子。

  晚餐:米飯1碗***100克***,蔥花燒豆腐,椒油圓白菜。

  星期五

  早餐:牛奶燕麥粥***牛奶250毫升,燕麥25克***,雞蛋羹***雞蛋1個***,海米拌芹菜1小蝶。

  午餐:蕎麥大米飯1碗***100克***,青椒肉絲,香菇豆腐湯。

  晚餐:花捲1個***100克***,醋椒魚,西紅柿炒扁豆。

  星期六

  早餐:全賣小饅頭1個***50克***,薏苡仁粥1碗,雞蛋1個,拌萵筍絲1小蝶。

  午餐:茭白鱔絲面***含麵條100克***,醋溜大白菜。

  晚餐:蔥油餅***含麵粉100克***,芹菜香乾,紫菜冬瓜湯。

  星期日

  早餐:牛奶240ml,雞蛋1個,饅頭50克

  午餐:烙餅150克,醬牛肉80克,醋烹豆芽菜

  晚餐:米飯150克,肉末燒豆腐,蒜茸菠菜