板栗做菜好吃的方法

　　板栗又叫栗子,是一種補養治病的保健品.中醫學認為,栗子性味甘溫,有養胃健脾、補腎壯腰、強筋活血、止血消腫等功效.栗子含有豐富的營養成分。下面是小編整理的一些板栗怎麼做菜好吃方法，希望對大家有所幫助!

　　具體如下：

　　板栗蒸土雞的做法：

　　l、將土雞宰殺去內臟洗淨，斬4釐米見方的塊待用，蔥姜拍碎放入料酒攪拌勻，醃3分鐘後將清汁倒出待用。

　　2、土雞用蔥薑汁醃約3小時將汁潷出，放入色拉油、精鹽、味精、胡椒粉、醬油、辣椒醬、板栗調好味拌勻。

　　3、將拌好的土雞、板栗入蒸籠大火蒸約半小時至熟即成。

　　玉米板栗排骨湯的做法：

　　1.排骨400克，板栗10餘個，甜嫩玉米1個，枸杞、料酒、鹽和薑片適量。

　　2.玉米切成塊，板栗掰皮。

　　3.放半鍋清水，放入洗淨的排骨，用大火燒開，此時湯麵會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗淨。

　　4.砂鍋放適量水燒開***一次放夠，中途不再加水***，把排骨、玉米塊、板栗和姜、料酒一起放入，用大火燒開後轉小火。

　　5.小火燉兩個小時，放枸杞和鹽調味即可。

　　板栗雞絲粥的做法：

　　1.大米洗淨後加少許油拌勻，醃製30分鐘

　　2.板栗去殼

　　3.雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟

　　4.撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲，用少許油和鹽醃製片刻

　　5.鍋中倒入適量清水，大火燒開後放入醃製好的大米

　　6.放入板栗，再次煮滾後轉小火煲煮30分鐘

　　7.待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裡，用勺子攪拌均勻，繼續用小火再煮5分鐘，最後加鹽調味即可

　　板栗青豆炒雙菇的做法：

　　1、板栗煮熟***7、8分熟吧~~反正還有點生的感覺***，剝皮，香菇泡好，蘑菇洗淨切片，青豆洗淨。

　　2、鍋內放適量水燒開，倒入少許食用油、蠔油、芝麻油，少許白糖、鹽，再煮開。

　　放入泡好的香菇，蘑菇片，大火煮開後，用小火煮，讓蘑菇和香菇充分吸收湯汁。

　　3、倒入板栗、青豆，大火翻炒，轉小火蓋上鍋蓋燜一會兒即可。

　　板栗紅棗燒羊肉的做法：

　　1、將羊肉用清水洗淨，切塊，備用。

　　2、起鍋加入適量色拉油燒熱，將切好的羊肉塊沾澱粉投入油中炸熟，撈出，控油待用。

　　3、大棗去核，同板栗焯水待用。

　　4、鍋入底油，放入羊肉、大棗、板栗、調料及鮮湯燒至入味，淋明油，出鍋盛盤即成。

　　烤板栗的做法：

　　1.板栗洗淨晾乾;

　　2.用剪刀在每個板栗上面豎劃一刀;

　　3.切好的栗子放入碗裡，倒入1勺約10ML的玉米油，用手攪拌栗子，使每一個栗子表面都均勻裹上一層植物油;

　　4.烤盤鋪上錫紙，把栗子平鋪進烤盤，放進預熱好185度的烤箱;

　　5.白砂糖和水混合，隔水加熱攪拌，使白砂糖溶解在水裡，成為糖水;

　　6.栗子放入烤箱烤25分鐘左右後，把烤盤取出來，用軟刷沾上糖水，刷在栗子表面;

　　7.刷好糖水以後，繼續放進烤箱，烤5分鐘即可。