在夏季如何栽培草菇

  草菇也是一種營養物質豐富的食物,很適合在夏天種植,在夏天種植草菇要做好種植的步驟及管理,你知道在夏天怎樣栽培草菇嗎?下面小編為大家介紹一下夏季種植草菇的方法,希望對你有幫助。

  草菇種植介紹

  草菇是一種高溫型菇類,適宜於在夏季栽培。它肉質幼嫩,味道鮮美,營養價值高,含有豐富的蛋白質、糖類和維生素等。草菇在眾多食用菌中栽培方法最簡單,生產週期最短***20天左右***,原料來源最豐富,味道最可口。其產品不論是鮮菇、乾製品,或罐頭,在國內外市場上,都深受廣大消費者的喜愛。草菇菌絲體生長溫度範圍30~39℃,最合適的溫度為36℃,空氣相對溼度為80~85%;子實體生長溫度範圍22~34℃,最合適的溫度為30℃,空氣相對溼度85~95%,培養料中的溫度以32~38℃為宜。

  草菇建畦搭棚

  選通風良好,供水方便,排水容易,富含有機質的沙壤土作栽培場地。清除雜草,翻地鬆土,噴灑濃石灰水驅殺土中害蟲。做東西向畦,寬1米,長不限。畦四周挖溝,以便排水灌水。畦上用竹片搭拱棚,棚高0.7~0.8米,棚上覆蓋塑料薄膜,四周用土將塑料薄膜壓住。

  準備草菇種植基料

  適合草菇生長的培養料很多,以棉籽殼作培養料最好。配方為:棉籽殼95%,石灰5%,加水量為乾料重的1.8倍。栽培前要將培養料按配方要求調拌均勻,堆積發酵5~7天。發酵方法是:將料加水拌勻後,堆成寬1米、高60~70釐米左右的長堆,長度不限,少量的也可堆成圓堆。在堆的兩側周圍用直徑3~4釐米的木棒打斜孔至料堆底部,打孔的間距為10釐米,以便通氣。在料堆上插溫度計觀察料堆溫度,2~3天后堆溫可上升至55℃以上,這時可進行第一次翻堆。翻堆的方法是將內部的料翻到外部,外部的料翻到內部,再進行發酵,經過1天料溫重新上升到60℃左右,再進行第二次翻堆。一般翻堆3次即可達到充分發酵的目的。

  草菇鋪料播種管理措施

  將發酵好的棉籽殼運到畦床上,排成波浪式,約30釐米寬一個波浪,波高12~14釐米,波谷深1~1.5釐米。播種方法可用層播、穴播或混播,最上一層播種量宜大,最好佔播種量的50%。然後在上面蓋塑料薄膜,再在小拱棚上的塑料薄膜上蓋草簾。

  ⑴注意保溫。在氣溫較低的時候,晴天上午10點左右揭草簾增溫,下午4點左右蓋草簾保溫,陰雨刮風天不揭草簾。在氣溫較熱的時候要適當降溫,高溫時中午不能揭草簾,只能早晚掀開。總之,要注意料中的溫度一般不能超過40℃,料表的溫度一般不能超過36℃;料溫低時要儘量保溫,料溫不要低於30℃。⑵注意保溼。若遇氣溫乾燥、土壤和培養料偏幹最好在中午加水,使土壤溼潤。溝內水面在畦底1釐米以下,一般水溫不能太低,最好是28~35℃。⑶注意通風。每天結合檢查溫度進行通風換氣,播種3~5天后加大通氣量,一般將塑料薄膜四個邊角揭開通氣兩次,每次約1小時。⑷覆土。播種5~7天后菌絲長滿畦床,此時要選擇潔淨肥沃的菜園土進行覆土。土層控制在1~1.5釐米厚。土的含水量要掌握在手捏能成團,放開能散開的程度。覆土後仍須蓋薄膜,待菌絲長到土層上後再將薄膜掀開。

  草菇出菇管理及採收

  待菌絲體扭結時開始出菇管理。要注意控溫保溼,一般不能直接澆水,主要通過向溝內灌水使土壤溼潤、培養料吸水,以供菇蕾生長髮育的需要;要揭簾透散光,以利於菇體發育。

  在草菇菇體長至雞蛋形狀尚未破膜時採收,採收過遲易造成菇體開傘,降低商品價值。採收後的草菇很難保鮮,在30℃以上的高溫季節,菌蛋採收後4~5小時,開傘率可達50%左右,故應及時處理。鮮銷的要儘快上市,制罐頭的要及時加工處理。