蝦油炸的具體做法分享

　　蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質來源。你想自己動手做油炸蝦嗎?那麼，現在小編就來分享蝦油炸的具體做法，希望你能喜歡這些做法。

　　蝦油炸的做法【1】

　　材料

　　鮮蝦250克，芝麻50克，雞蛋1個，玉米澱粉，鹽，雞精

　　做法

　　1、蝦先去沙線，用鹽和雞精先入味，放15分鐘。

　　2、一個雞蛋打散，醃好的蝦仁在蛋液裡沾一下。

　　3、另一個碗裡生粉和芝麻，把沾了蛋液的蝦仁在生粉裡滾一下，放油鍋裡開炸，***我因為忘記買澱粉了就用炸粉代替，所以蝦發紅色***

　　蝦油炸的做法【2】

　　材料

　　蝦，炸蝦粉，麵包渣，竹籤，雞蛋，精鹽，味精，料酒，薑汁

　　做法

　　1.將雞蛋打均勻，蝦肉加精鹽，味精，薑汁，料酒拌勻，

　　2.再將醃製好的蝦肉逐個串好，粘上炸蝦粉，再加入雞蛋，逐個放入麵包渣內。

　　3.油爐開始加中溫，後面稍微高一點，逐個下入蝦串擺盤即可。

　　蝦油炸的做法【3】

　　材料

　　九節蝦半斤，雞蛋1個，生粉,蔥,姜,鹽,雞精等適量.

　　做法

　　1.把蝦頭去掉,用刀面把蝦身拍一下,備用.

　　2.把蔥和姜拍成泥,和雞蛋,生粉,鹽,雞精和在一起,拌均.

　　3.熱鍋,倒入適量的油,用小火燒熱.

　　4.把蝦沾上雞蛋糊，放入鍋裡炸熟，一定要小火炸熟哦!

　　蝦油炸的做法【4】

　　材料

　　蝦***儘量挑大的，基圍蝦也好***，生菜***切絲裝飾用***，生粉，雞蛋1枚，麵包糠適量，鹽，雞精，黑胡椒粉，蕃茄醬，沙拉醬

　　做法

　　1.生菜切細絲備用;雞蛋放入碗中打勻，生粉及麵包糠放入盤中備用

　　2.這步很重要：蝦去蝦頭及蝦殼，留尾部不要去掉，再蝦的腹部淺淺的劃3刀***一定要輕輕的，只要把蝦筋切斷就可以了，這步是為了防止蝦受熱捲曲***，再用刀在蝦背部拍兩下以保證蝦筋全部斷掉，處理好的蝦身調入鹽，少許雞精，多一些的黑胡椒粉抓勻醃5分鐘

　　3.取一個明蝦，依次均勻沾一層生粉，裹一層蛋液，最後沾滿面包糠***用手稍微壓一下固定住麵包糠***

　　4.抖掉蝦身上多餘的麵包糠，鍋中放油燒熱後用筷子插入，中間有小汽泡後轉中小火，輕輕投入蝦炸至金黃撈出控油即可

　　油炸蝦的做法