老司機告訴你健康寒露養生飲食

  年一度的寒露時節快到了,關注健康養生飲食的小夥伴,這篇文章不可錯過!!小編教你健康快樂度過寒露。

  

  養生專家提醒說,寒露時節天氣轉冷,已是深秋時節,公眾要注意預防秋躁,少食辛辣燒烤食品。那麼,寒露吃什麼呢?

  秋天,尤其是寒露前後開始,空氣中的水分逐漸減少,空氣趨於乾燥,人體同樣缺少水分。但是,喝白開水並不能完全抵禦秋躁帶來的負面效應。我國古代就有對付秋躁的飲食良方,即:“朝朝飲水,晚晚蜜湯。”換言之,喝白開水,水易流失,若在白開水中加少許食鹽,就不那麼容易流失了。白天喝點鹽水,晚上則喝蜜水,這既是補充人體水分的好方法,又是秋季養生、抗拒衰老的飲食良方,同時還可以防止因秋躁而引起的便祕。

  養生專家表示,現代醫學證明,蜂蜜對神經衰弱、高血壓、冠狀動脈硬化、肺病等,均有療效。在秋天經常服用蜂蜜,不僅有利於這些疾病的康復,而且還可以防止秋躁對人體的傷害,起到潤肺、養肺的作用,從而使人健康長壽。

  養生專家還提醒說,秋躁時節,還要注意不吃或少吃辛辣燒烤食品,如辣椒、花椒、桂皮、生薑、蔥及酒等,特別是生薑。將少量蔥、姜、辣椒作為調味品,問題並不大,但不要常吃、多吃。

  為防秋躁還要多吃些潤肺潤燥的新鮮瓜果蔬菜,水果如梨、柿、柑橘、香蕉等,蔬菜則可多食胡蘿蔔、冬瓜、藕、銀耳等以及豆類及豆製品,還有食用菌類、海帶、紫菜等。瓜果蔬菜中含有的豐富水分、維生素、纖維等,對預防寒露時節出現的口鼻目幹、面板粗糙、大便祕結等現象很有好處。

  寒露吃山藥,功效這麼棒!

  山藥既是中藥,也是美食,是大家熟悉的滋補珍品。山藥中的B族維生素的含量是大米的數倍,礦物質中鉀含量極其豐富。此外,山藥對於糖尿病有輔助療效,除了易產生飽腹感,有利於控制食量外,甘露聚糖還有改善糖代謝,提高胰島素敏感性的功用。由於山藥中澱粉含量較高,因此在食用山藥時,最好能用山藥代替一部分主食,也就是適當減少主食的量,尤其是糖尿病人,要避免帶來能量過剩的問題。

  蓮藕中含有黏液蛋白和膳食纖維,能與人體內的膽酸鹽、食物中的膽固醇及甘油三酯結合,使其從糞便中排出,從而減少脂類的吸收。蓮藕散發出一種獨特清香,還含有鞣質,有一定健脾止瀉作用,能增進食慾,促進消化,開胃健中,有益於胃納不佳、食慾不振者恢復健康。

  推薦食譜:山藥蓮藕煲骨湯

  原料:豬棒骨400g,山藥300g,蓮藕200g,枸杞30g,西洋參片、當歸、黃芪、蒜、蔥、姜、料酒、鹽各適量。

  做法:

  1、豬棒骨切大塊,洗淨備用;

  2、山藥洗淨去皮,切小段;蓮藕洗淨去皮,切滾刀塊;

  3、準備適量枸杞、黃芪、當歸、西洋生片,沖水去灰備用;

  4、蔥切段,薑切片,蒜去皮備用;

  5、把棒骨放入鍋中焯水,去血水撇沫;撈出後放入盛滿熱水的砂鍋中,放入蔥薑蒜,倒入適量料酒,大鍋燒開撇沫;

  6、把準備好的枸杞、黃芪、當歸、西洋參片放入鍋中,蓋上鍋蓋一同煲煮;

  7、半小時左右後,把蓮藕山藥放入湯中,小火煮燉;

  8、放入適量鹽,再煮半小時即可。