麵筋
中 文 麵筋
英 文 wheat gluten
出 處 食品科技
相關詞匯
| 中文詞彙 | 英文翻譯 | 出處/學術領域 |
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| 麩質；麵筋 | gluten | 【化學工程名詞】 |
| 麩質；麵筋 | gluten | 【化學工程名詞-兩岸化學工程名詞】 |
| 麵筋 | wheat gluten | 【食品科技】 |
| 脆[質]麵筋 | short gluten | 【食品科技】 |
| 麩質；麵筋 | gluten | 【海事】 |
| 麩質，麵筋 | gluten | 【獸醫學】 |
| 麩質；麵筋 | gluten | 【畜牧學】 |
| 麵筋 | clear dough | 【食品科技】 |
| 麩粉，植物膠，植膠，麵筋穀粉 | gluten | 【紡織科技】 |
| 活性麵筋 | vital gluten | 【食品科技】 |
| 麵筋 | gluten | 【材料科學名詞-高分子材料】 |
| 濕麵筋 | wet gluten | 【食品科技】 |
| 失活麵筋 | devitalized gluten | 【食品科技】 |
| 無麵筋食品 | gluten-free food | 【食品科技】 |
| 無麵筋膳食，無麵筋飲食 | gluten-free diet | 【食品科技】 |
| 麵筋試驗 | gluten test | 【食品科技】 |
| 麵筋 | gluten | 【食品科技】 |
| 高筋麵粉 | aleuronat | 【食品科技】 |
| 中筋麵粉 | medium flour | 【食品科技】 |
| 中筋麵粉 | medium flour | 【畜牧學】 |