舌尖上的中國作文範例

國小四年級作文 全文約747字

在濟源,如果給美食投票的話,一定是雞蛋不翻的得票率最高。濟源作為我的第二故鄉,我已經深深地愛上了這個地方。家鄉的親人和朋友,如果你能來濟源,我一定會帶你去品嚐美味的雞蛋不翻。

所謂不翻,即製作過程中不用翻即熟。在濟源,雞蛋不翻還有一層美好的心願在裡邊。因為不翻兒是舊時船家的乾糧,丈夫出船捕魚,妻子希望能平平安安,每次出門捕魚都帶上不翻兒,希望不要發生翻船的事情。所以,製作過程和名稱,也都是為了吉利。

雞蛋不翻是濟源的傳統小吃,濟源的早晨,大街小巷都是賣不翻的。雞蛋不翻是由大米麵、水、酵母、雞蛋等一些材料做成的。雖然材料簡單,但是做起來卻不簡單。在做雞蛋不翻之前,需要先把大米用水泡一個晚上,第二天早上,將泡過的大米打成糊狀,然後加入水和酵母製作成米漿。據說,這樣打出來的米漿新鮮,做出的不翻口感好、味道香。

雞蛋不翻有兩種做法,可以把米漿和雞蛋直接打到一起,然後倒入專門製作雞蛋不翻鏊裡,把蓋子蓋上,等上3至5分鐘,雞蛋不翻就做成了。另一種做法,就是先把米漿做成不翻,在等待的過程中,再拿一個小碗,在碗裡打上一個雞蛋攪拌成雞蛋液,等到不翻做好取出來後,再將容器刷上一層油,把攪拌好的雞蛋液倒入容器內蓋上蓋子,然後將剛才用米漿製作好的不翻摞上去,最後,蓋上蓋子再燜2分鐘左右就完成了。開啟蓋子,出鍋,一個香噴噴、熱騰騰的“雞蛋不翻”就做好了。你還可以在上面加點辣椒、鹹菜之類的自己喜歡的配菜。

濟源的雞蛋不翻製作考究,歷史悠久,風味獨特,再加上濃郁的地方風情,獨特的地方文化,雞蛋不翻已深受大眾喜愛。它的味道非常好吃,吃起來味覺大開,看起來垂涎欲滴,它的香味也是香飄十里呀!

舌尖上的雞蛋不翻不僅是一種味道,更是一種文化,一種古老的精華,讓這傳統一直流傳下去吧!

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