土家族團撒作文範例

國小五年級作文 全文約764字

俗話說:“民以食為天。”中國的美食極為豐富,每一個地區、每一個民族的食品都各有特色。

我的老家在永順縣列夕鄉昔車村,是一個典型的土家族村寨。那兒每年都有做糖散的習俗。

團撒是土家族人的傳統特色美食,團撒質地脆,易碎,所以稱“團撒”。它最主要的成份就是糯米。要做糖散,首先得選出優質的糯米,在水中浸泡一夜,待米泡脹後,洗淨,把糯米裝在蒸籠裡,放在灶上用旺火蒸,過不了多久,就變成了又香又綿的糯米飯。接下來,純樸的土家人便拿著抹了水的(免得糯米粘住)篩子,把糯米飯捏成一個個糯米糰,放在篩子上,用竹篾做的大竹圈子(有碗口大)罩住糯米糰,輕輕壓一下,雙手靈巧地用竹圈在篩子上帶動著糯米糰旋轉……不一會,一塊塊不薄不厚,大小適中的糯米餅便大功告成,最後,把這些餅放在乾淨的稻草鋪成的墊子上,待它們晾乾後用茶油炸,炸熟後再晒乾,這樣氣味芳香、美味無比的團撒就做好了。做好後的團撒,吃起來十分脆、酥,越吃越好吃,越吃越有滋味,吃起來“喀吱喀吱”響。

團撒既可以幹著吃,還可以泡著吃,吃起來那一個香啊,比徐福記的薩其馬都好吃!

團撒不僅吃起來香、酥、脆,而且它的歷史也是源遠流長的。

早在很久很久以前,我們列夕鄉昔車村環境惡劣,艱難困苦的生活條件造就了土家族人飲食崇尚儉樸的特點。因為團撒是糯米做的,耐餓,先輩們在耕種之餘,吃個團撒,又可以接著勞作,漸漸地就有了做團撒的這個習俗。團撒是圓形的,象徵著團團圓圓、幸福美滿。每到逢年過節時,團撒就成了每家每戶的必需品,每家每戶都絕對做。要是遇上娶妻嫁女這樣喜慶的日子,那團撒更是一筐筐地送給親朋好友。次日早上新媳婦給長輩敬的茶,也是用團撒敲碎後做成的點心茶。

如今這團撒已深受當地人民喜愛,這象徵著團圓、美滿的團撒也給我們土家族人帶來了美好的寓意和無盡的歡樂!它那種獨特的香味永遠印在我的記憶裡!

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