徽州美食作文範例

國小六年級作文 全文約714字

徽州二絕---臭鱖魚、毛豆腐。“人生如夢到徽州。”湯顯祖說得好!徽州景美--巨集村、西遞;徽州美食--毛豆腐、醃鮮桂魚。說到這豆腐和魚,本人有親口品嚐過,現在回想起來甚是美味。

走在西遞風景區裡,只聽到處都在喊:“毛豆腐!現吃、現炸的毛豆腐!”我當時雖然很想用我的舌尖去撫摸那徽菜毛豆腐,可是我早上吃的太飽了,無法一睹它的容顏,本人甚是惋惜!

到了中午,我們餓了,找到一家餐館坐了下來。定睛一看,有“毛豆腐”,頓時心花怒放!於是便點了這道美味佳餚。一開始上來的都是一些哪哪都有的菜,突然一道黃裡有紅的菜登上了桌。只見酥黃的的豆腐配上小米辣,撒上一把蔥花,那就是大名鼎鼎的毛豆腐啊!我迫不及待的夾起一塊放入口中,它雖然油炸過了,但咬開來還有一股濃濃的豆腐味。豆腐十分的嫩,只要輕輕一夾就碎,入口即化。再搭上一點點小米辣,那味道就如同到了人間天堂一樣!據說這道菜還有一段故事呢。

元末明初時,朱元璋起義反抗元朝的統治。打敗仗時一路逃亡到徽州一帶。朱元璋飢餓難忍,口糧又都吃完了,此時他的隨從找到了一點長毛的豆腐,用明火烤給他吃。朱元璋吃後感嘆道:“吾吃時,自當不了之味!”於是人們稱--毛豆腐。毛豆腐的說法便由此流傳開來。這上面的毛含有大量的益生菌,十分有利於健康。

關於醃鮮鱖魚,我曾經在書上看過這樣一個片段:屯溪人吃魚十分挑剔,不吃本地的小魚,而是吃長江裡面的魚。魚販子在運輸過程中,防止魚變質,魚販子們會用淡鹽水泡魚。等運到時,魚有一股臭味,但沒有變質。人們回家把魚燒好後,聞著臭吃著香。“醃鮮”在徽州的土話中是臭的意思,因此這道菜又叫“臭鱖魚”。接下來關於臭鱖魚的事情就交給你們去探索吧!

徽州不但風景好,毛豆腐還獨領風騷!

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