第一次做糖醋排骨作文範例

國小四年級作文 全文約698字

今天,媽媽要手把手教我做她的拿手好菜——糖醋排骨,我興奮不已。

媽媽讓我把買的排骨用溫水清洗了幾遍,再把清洗好的排骨放入燒開的水中,加入料酒、薑片等煮上幾分鐘。等我放完後,虛心好學的我便問媽媽:“為什麼要用水煮呢?”媽媽看了看我,笑著說:“放料酒那些是為了除去排骨裡的腥味,焯水為了除去排骨裡的血沫。”哦,做菜有這麼多講究啊!

水開了,上面泛著一層泡沫,媽媽讓我用勺子把泡沫撈起來,再把排骨撈起來備用。等我倒掉鍋裡的水,把鍋刷乾淨,就開始炒了。先在鍋中倒入食用油,等油熱之後放入冰糖,冰糖慢慢融化炒出糖色後,再把排骨放入鍋中。“呀!”我大叫一聲,原來,油濺了我一身,為了防止“子彈”再次傷到我,我順手拿起一個鍋蓋當盾牌擋住,右手還拿著鏟子不停地翻炒,等油平靜下來之後,在媽媽的指導下放入薑片、八角、幹辣椒、鹽、醋等。就在這時,媽媽警告我:“火不能太大,要不然就會炒糊的。”聽了媽媽的話,我立刻把火關小點。炒了一會兒我就準備裝入盤中,媽媽攔住我說:“應該再加上水,蓋上鍋蓋燜上十幾分鍾才能更入味。”於是我又按照媽媽說的加入適量的水,蓋上了鍋蓋。“滴——答,滴——答”,十幾分鍾過去了,我迫不急待揭開鍋蓋,看著色澤鮮豔,披著棕紅色外衣的美食,口水都快出來了,於是就先嚐了一口,味道還可以呀!

沒想到第一次做菜就這麼成功,看著美食心裡有一種說不出來的成就感。

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