家鄉的肉圓作文範例

國一作文 全文約852字

春節就要到了,家家戶戶都忙了起來,蒸饅頭,包餃子,炒瓜子……整個村子都洋溢在歡樂的氣氛。突然有一股氣味撲鼻而來,我不禁叫了一聲“肉圓”,那可是我最喜愛吃的食物。每年春節,我都要幫媽媽炸肉圓,因為在炸肉圓的過程中,我可以解解饞。待媽媽回過神來時,盤裡只剩下幾個孤零零的肉圓躺在那裡,她朝我望了望,我也朝她笑了笑,指著我的鼻子說:“小饞貓!”

其實,肉圓做起來也不算太複雜,只要用心,就一定能做好。首先將肉、姜、蔥都絞成糊,將它們混合在一起,然後加入麵粉,如果想肉圓可口的話,也可以加一兩個雞蛋。最後,用手將它們攪拌均勻,一邊攪一邊放入醬油、味精、鹽、白糖等調料,一定要用手將它們攪拌均勻,還要攪拌到位,這樣吃起來的肉圓才有勁道。

下面就要開始炸肉圓,等油鍋燒開了以後,可以先捏幾個放進油鍋裡,熟了以後嚐嚐味道,如果覺得不合口味的話,還可以適當的加入一些調料,使其味道更加鮮美。用手捏一個個小球放入鍋中,如果你想要肉圓更圓的話,可以用勺子一挖,放入鍋中,但是速度一定要快,不然就會變形了。白裡透紅的肉糊捏在手裡軟軟的,黏黏的,好像棉花糖一樣。剛放入鍋中,油麵就像許多小花在綻放,隨之沉入鍋底。炸肉圓最重要的就是要把握好火候,不然炸出來的肉圓不是像小草那樣嫩,就是像樹皮那樣老,一點口感都沒有。正如當初太上老君創造人類一樣;在爐子裡烤得太久了就成了非洲的黑種人;在爐子裡烤得太短了就成了歐洲的白種人;在爐子裡烤得剛剛好就成了亞洲的黃種人。所以炸肉圓要做到一次性成功。

圓滾滾、金燦燦的肉圓浮了上來,就是在向人們暗示自己已經成熟了。這時,用漏勺將它們舀上來,晃一晃,倒入盤中,一個個圓鼓鼓的肉圓得意洋洋的躺在盤中,互相推擠著,好像在向彼此炫耀自己的光彩,讓人垂涎三尺!咬一口,香中透著絲絲鮮味,讓人吃著碗裡的,還想著鍋裡的!

家家戶戶炸肉圓的香味,飄溢了整個村莊,人們還互相端給左鄰右舍品嚐,各家有各家的風味,讓人讚不絕口!各地過春節都有自己與眾不同的美食,但我永遠忘不了家鄉的肉圓!

吃一盤肉圓,全家團團圓圓!

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