江陰蟹黃湯包作文範例

國小六年級作文 全文約863字

一個地方的美食,是這片土地上勞動人民汗水的結晶和智慧,也體現了一個地方的歷史文化底蘊。說起江陰的美食,最著名的莫過於蟹黃湯包,這裡的蟹黃湯包,據說已有上千年的歷史。

週末來到陶興寶小吃店,我就迫不及待地點了個蟹黃湯包。沒多久,一個冒著熱氣的湯包就映入我的眼簾。這真是件藝術品啊,我這樣想。

它軟白圓潤,上面佈滿了一道道細巧均勻的摺痕,像一條平鋪著的精緻的百褶裙。頂上還撒著幾根淡黃的薑絲,像是裙上細碎的流蘇。那皮是那麼飽滿、那麼柔嫩、那麼水靈、那麼吹彈可破。我輕輕挪動盤子,隱約看見裡面金黃的湯汁湧動,它們好像要爭先恐後地掙脫這層脆弱的束縛。我小心翼翼地想要用吸管戳破它,但那看似柔嫩的麵皮一下子把吸管給彈了回來。戳開一個小口,頓時滲出些油亮的、金燦燦的甘露。輕輕呷上一口,頃刻間,一股蟹油的鮮香便在口中四溢,讓人頓時回味無窮,讚歎嘖嘖。我貪婪地吮吸完美味的湯汁,接著便開始品嚐裡面的蟹肉。輕輕撕開面皮,一塊塊如紅寶石般的蟹黃零星地散落在米色的蟹肉絲中,仔細嚼上一口軟糯細嫩的蟹肉和金紅腥香的蟹黃,幸福滿滿。

吃蟹黃湯包時,自然少不了香醋。油膩的湯汁、軟嫩的蟹肉和入口即化的麵皮搭配得天衣無縫,這時,蘸上一點香醋,瞬間脣齒留香,滿足感和自豪感油然而生,我深深地被江陰人民的勤勞與智慧所折服。

蟹黃湯包的做法十分考究:先用火煮透大閘蟹,肉不能太爛,也不能太硬。接著取出蟹肉和蟹黃,用小火燉出蟹油,再和雞湯翻炒,這樣餡就算做好了。接著要和麵,再擀出半透明的薄皮,把餡兒包起來。餡兒要適中,多了,容易在蒸包時破裂;少了,便達不到“湯足如泉”的效果。折皺也特別講究,要細巧均勻,美觀整潔。

記得我第一次吃蟹黃湯包時還發生了一件趣事呢!那天我買了個湯包來解解饞,當看到裡面晶瑩剔透的汁水熱鬧地晃來晃去,我便迫不及待地一口咬上去,頓時金黃的汁水四濺,濺到了手上,噴到了臉上,燙得我嗷嗷亂叫,真是心急吃不了熱湯包啊!

美食文化源遠流長,它是中華五千年文化程序中的一朵奇葩,而江陰蟹黃湯包無疑是奇葩中最耀眼的一朵。愛美食,愛湯包,愛上江陰造!

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