軟舌螺
[拼音]：oudan ranliao
[外文]：azo dyes
偶氮基兩端連線芳基的一類有機化合物。偶氮染料是合成染料中品種最多的一類，廣泛用於多種天然和合成纖維的染色和印花，也用於油漆、塑料、橡膠等的著色。
1859年J.P.格里斯發現了第一個重氮化合物並製備了第一個偶氮染料──苯胺黃。
偶氮染料包括酸性、鹼性、直接、媒染、冰染、分散、活性染料，以及有機顏料等。按分子中所含偶氮基數目可分為單偶氮、雙偶氮、三偶氮和多偶氮染料：
單偶氮染料Ar─N＝N─Ar′─OH(NH2)
雙偶氮染料Ar1─N＝N─Ar2─N＝N─Ar3
三偶氮染料Ar1─N=N─Ar2─N=N─Ar3─N=N─Ar4式中Ar為芳基。隨著偶氮基數目的增加，染料的顏色加深。
偶氮染料的製備一般用芳伯胺經重氮化，再與芳胺或酚類偶合而成：
其他還有醌類與肼類縮合、硝基化合物在鹼性介質中還原等方法。
用單偶氮染料染色時水溶性染料可在染浴中對纖維染色，不溶性染料則通過重氮化偶合而使染料在纖維上形成。通用方法是將纖維先用偶聯組分鹼性溶液如2-萘酚氫氧化鈉溶液浸泡，然後用重氮鹽的弱酸性溶液如重氮化的對硝基苯胺進行偶合而顯色。由於重氮化偶合過程一般在低溫加冰冷卻情況下進行，生成的染料稱為冰染染料。