綠豆芽

藥材名稱：綠筍片

名稱出處：《綱目拾遺》

概況

異名：玉版筍(《綱目》)，草鞋底、蝴蝶尖(《綱目拾遺》)，綠竹(《竹譜詳錄》)。

基源：為禾本科慈竹屬植物綠竹的筍。

原植物：綠竹Sinocalamus oldhami(Munro)Mcclure

歷史：《竹譜詳錄》載：“綠竹叢生，浙東及七閩多有之，極高大，其色深綠，竹不堪用，筍味極甘美……今漳州、建寧、浦城作綠筍乾，漳州者佳。”所述應是本種。

形態：稈叢生，高6～9m或可達20m，幼時有白色蠟粉，以後則呈綠色或暗綠色。稈籜黃色。堅硬而質脆，其背部幼時貼生棕色微毛，以後變無毛而有光澤，邊緣無毛或微有纖毛，但沿肩部之邊緣則有明顯的繸毛；籜舌微小，高約1mm；籜耳微小，具顯著的纖毛；籜葉三角狀披針形，直立。枝條在稈之每節有3枚粗大的和若干較小的；葉在每小枝上7～15枚，葉鞘長7～15cm，幼時被小刺毛，以後變無毛；葉舌截平，葉耳微小，具長7～9mm的縫毛；葉片長圓狀披針形，長12～30cm，寬2．5～6．2cm，基部微呈圓形，先端尖，正面無毛，背面粗糙。小穗單生或數枚叢生於花枝各節，卵狀披針形或廣披針形，長2～3．5cm，寬7～10mm，體圓或微扁，下部綠色，上部赤紫色或有時呈綠紫色而帶草黃色。筍期5～11月。花果期夏秋季。(圖見《中國主要植物圖說·禾本科》．72～73頁．圖49a－b)

生境與分佈：常生於山坡或路旁。分佈於中國浙江南部、福建、臺灣、兩廣及海南。