用兵如神造句

藥材名稱:蟹

名稱出處:《本經》

概況

異名:郭索(《太玄經》),蛫(《說文》),蜅(《廣雅》),蜅觜(《玉篇》),螃蟹(《蟹譜》),毛蟹、稻蟹(《醫林纂要》)。

基源:為方蟹科絨螯蟹屬動物中華絨螯蟹的全體。

原動物:中華絨螯蟹Eriocheir sinensis H.Milne-Edwards

餘項參見“蟹爪”條。

生藥

採集:夏、秋季捕捉,捕後洗淨,放鐵筒中,用沸水燙死,晒乾。

化學性質

蟹可食部分100g約含蛋白質14g、脂肪2.6g、碳水化合物0.7g、維生素A230國際單位維生素B10.01mg、維生素B20.51mg、尼克酸2.1mg、膽甾醇0.05%,10餘種氨基酸,其中谷氨酸、甘氨酸、脯氨酸、組氨酸及精氨酸的量較多;灰分可達2.7g,其中Ca141mg、P191mg、Fe0.8mg。

蟹的外殼含有多量甲殼質(殼多糖,幾丁質(hitin)(1),為聚-2-乙醯胺基2-脫氧-D-吡喃多糖以β-(1-4)糖苷鍵連成一種線型高分子多糖,甲殼質經濃鹼水解脫去乙醯基後即為殼聚糖(Chitosan)[1~3](2),其結構與纖維素(Cellulose)(3)類似。

用兵如神造句

參考文獻

[1] 天然產物研究與開發,1997;9(1):86。


[2] 天然產物研究與開發,1994;6(3):84。


[3] 海洋藥物雜誌,1985;(2):87。

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