好吃美味的羊肉串做法介紹

  羊天性耐寒,在我國主要產於較寒冷的高原地區,如青海、西藏、內蒙古等地,其中又以內蒙古地區羊的品種為最佳。你想了解好吃美味的羊肉串要怎麼做嗎?下面就讓小編給你介紹一下好吃美味的羊肉串要如何做?

  好吃美味的羊肉串做法1

  材料

  羊肉300克左右,準備調料:油一小匙,鹽少許,老抽一匙,孜然粉兩匙,粗孜然一小匙,辣椒粉少許,白芝麻少許

  做法

  1、羊肉切薄片,竹籤提前用水浸泡。

  2、將切好的羊肉串成串。

  3、將所有調料混合,調勻後,均勻的刷在羊肉串上。

  4、烤箱提前預熱,上下220度,烤盤鋪錫紙,將串好的肉串放在烤盤中,入烤箱烘烤8-10分鐘左右,即可取出食用。

  小訣竅

  1、羊肉易熟,不用烤得太久。

  2、竹籤提前泡水可以防止竹籤在高溫下烤糊變黑。

  好吃美味的羊肉串做法2

  材料

  羊肉、蔥、姜、大小茴香、花椒、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和花椒、料酒、糖、植物油適量。

  做法

  1、羊肉洗淨,控幹,切成均勻等大的小塊。

  2、把羊肉放一個大容器中,加蔥薑末和大小茴香、花椒、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、孜然粒,再加少許植物油,醃製三個小時。

  3、竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉穿成串。

  4、把羊肉串鋪在烤網上。

  5、烤箱220度預熱,中層、烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉、孜然粒和辣椒麵,翻面,繼續烤7分鐘即可。

  好吃美味的羊肉串做法3

  材料

  羊肉300克  炒熟的白芝麻10克  香蔥2棵  生薑1小塊  大蒜8瓣  澱粉適量  竹籤8根  注:可酌情配料  食用油500克  ***實耗80克***  香油小匙  料酒大匙  胡椒粉少許  精鹽2小匙  味精1小匙

  做法

  1.羊肉去皮洗淨切片,姜、蒜洗淨切末,蔥洗淨切花;

  2.往羊肉里加鹽、味精、料酒、胡椒粉、水、澱粉醃製,然後分別用竹籤串好待用;

  3.往鍋裡倒油,燒熱起煙時放入羊肉串,炸至外黃裡嫩時撈起瀝油;

  4.鍋內留底油,把姜、蒜爆香,放入羊肉串,撒上白芝麻、蔥花,淋入香油炒勻即可。

  注意

  肉嫩味美,焦香可口。可在羊肉串中加上一點肥羊肉,味道會更香。

  好吃美味的羊肉串做法4

  材料

  羊肉,蔥,姜,大小茴香,辣椒粉,孜然粉,花椒,料酒,糖,植物油適量

  做法

  1.羊肉洗淨,控幹,切成均勻等大的小塊,新增蔥薑末和小茴香、花椒水、料酒、鹽、糖、辣椒粉和孜然、少許植物油,醃製三個小時

  2.竹籤提前用水泡透,把醃好的羊肉穿成串

  3.烤箱230度預熱,把羊肉串鋪在烤網上,中層中火烤制7分鐘,拿出來刷一層植物油,撒孜然粉和辣椒麵,翻面,繼續烤7分鐘即可