懷孕初期飲食食譜美味好處又營養

  媽媽懷孕初期的第一第二個月,飲食要十分小心,孕婦的一舉一動都影響著寶寶的。下面小編準備了懷孕初期飲食食譜,希望對您有幫助!

  懷孕初期飲食食譜

  懷孕一個月食譜

  1、清蒸鯉魚

  原料:新鮮鯉魚1條。

  做法:將魚去鱗、腸、肚,置菜盤中,放入籠中蒸15~20分鐘,取出即可食用。 特點:禁用一切油鹽調料。妊娠嘔吐者愈吃愈香甜可口,對治療惡吐尤有良效。

  2、花仁蹄花湯

  原料:花生米200克,豬蹄1千克,老薑30克,鹽25克,蔥10克,胡椒粉0.15克,味精0.1克。

  做法:

  ***1***將豬蹄鑷毛、燎焦皮、浸泡後刮洗乾淨;對剖後砍成3釐米見方小塊,花生米在溫水中浸泡後去皮,蔥切花,姜拍破。

  ***2***把大鍋置旺火上,加入清水***2.5千克***,下豬蹄,燒沸後撈盡浮沫,放進花生米、生薑。

  ***3***豬蹄半熟時,將鍋移至小火上,加鹽繼續煨燉。待豬蹄燉爛後,起鍋盛入湯缽,撒上胡椒粉、味精、蔥花即可。

  特點:湯白、肉爛,富於營養。

  3、番茄燒豆腐

  主料:番茄200克,豆腐兩塊。

  調料:油75克,糖***最好是白糖***少許,醬油少許。

  此菜有兩種做法:

  ***1***先用開水把番茄燙一下,去皮,切成厚片。把豆腐切成3釐米左右的長方塊。鍋上火,油熱,放番茄片小炒片刻,隨即把切好的豆腐塊放人,加醬油、白糖滾幾滾,待豆腐炒透即好。

  ***2***在炒完番茄片後,加適量清水,燒開。放人豆腐塊和糖、醬油適量,加少許鹽、燒透。放人少許綠色蔬菜,即可上盤。此菜紅、白、綠相間,色美味鮮。番茄含有大量的維生素C,對於骨、齒、血管、肌肉組織極為重要,並且能刺激食慾,增加對疾病的抵抗能力。豆腐的營養價值也十分高。

  懷孕二個月食譜

  孕婦在此期間應進食適量的含蛋白質、脂肪、 鈣、鐵、鋅、磷、維生素***A、B、C、D、E***和葉酸的食物,以滿足胚胎正常的生長、發育。

  下面介紹幾種簡單、營養又豐富的家常菜:

  1、白菜奶汁湯

  原料:白菜心500克,牛奶50克,精鹽5克,味精0.5克,雞湯***肉湯亦可***150克,溼澱粉少許,食油、雞油各少許。

  做法:

  ***1***白菜去筋洗淨,切成4.5釐米長,1.5釐米寬的條,放入水中煮熟撈出,瀝去水分。

  ***2***另鍋置火上,放入食油燒熱,倒入湯,再加入味精、精鹽、白菜,燒一兩分鐘,放入牛奶,開鍋後,勾入澱粉,淋上雞油,盛入盤中即可。

  特點:色澤乳白,奶味濃郁,使你食慾頓開。

  2、蘿蔔燉羊肉

  主料:羊肉500克,蘿蔔300克。

  輔料:生薑少許,香菜、食鹽、胡椒,醋適量。

  做法:將羊肉洗淨,切成2釐米見方的小塊;蘿蔔洗淨,切成3釐米見方的小塊;菜洗淨,切斷。將羊肉、生薑、食鹽放人鍋內,加入適量的水,置武火燒開後,改用文火燉1小時,再放入蘿蔔塊煮熟。放入香菜、胡椒即可食用,加入少許食醋,味道更佳。。

  特點:適用於消化不良等症,且味道鮮美,可增加食慾。

  3、豬肝涼拌瓜片

  主料:黃瓜200克,熟豬肝150克。

  配料:香菜50克,海米25克。

  調料:醬油、醋、精鹽、味精、花椒油適量。

  做法:

  ***1***黃瓜洗淨,切成3釐米長、0 .9釐米寬、0.3釐米厚的片,放在盆內。

  ***2***熟豬肝去筋,切成4釐米長、0.9釐米 寬0.3釐米厚的片,放在黃瓜上。

  ***3***香菜洗淨去根,切成1.5釐米長的段,撒在肝片上。

  ***4***海米用開水發好,倒入盆內。

  ***5***調料攪勻澆在瓜片和肝片上即成。

  特點:豬肝含有大量的鐵,與新鮮嫩黃瓜菜清香味美,增進食慾。

  4、豆腐餡餅

  主料:豆腐250克,麵粉250克。

  配料:白菜1000克,肉末100克,蝦米25克,麻油25克。

  調料:筍、姜、蔥、味精、精鹽少許。

  做法:豆腐抓碎。白菜切碎用開水燙一下,擠出水分。加入調料與之調成餡。麵粉250克,加水10克,調成麵糰。分成10等分,每一等分擀成小湯碗大的皮子。菜分成5分。兩張麵皮中間放一團餡。再用小湯碗一扣,去掉邊沿,即成一個很圓的豆腐餡餅。共做5個。然後將炒鍋燒熱下豬油25克,將餡餅煎成兩面金黃即可。

  孕早期飲食注意事項

  一般在孕早期需要忌諱的主要是禁止性生活、在孕早期發生性關係很有可能會引起流產,避免接觸放射線、接觸放射線會使胎兒變畸形,避免接觸有毒的化學物質。為了能讓胎兒健康成長,順利保胎,所以在營養均衡方面要費點心。而下面我們就從飲食禁忌這點出發,看看孕早期在飲食上需要什麼注意的。

  一般而言在孕早期宜食用富含鈣的食物,比如牛奶等、中性水果、維生素及礦物質、含鐵量豐富的食物、蘊含豐富蛋白質的食物,比如魚、蛋、各種海產品等。而在孕早期一般人的妊娠反應會比較嚴重,所以可以食用麵包、餅乾、牛奶、藕粉、稀粥、蜂蜜等食物,從萵苣、菠菜、橘子、草莓、獼猴桃中補葉酸,在胡蘿蔔、西紅柿、牛肝和豬肝、魚肝油等中獲得維生素。

  而在不適合食用的食物方面,主要是指熱性水果,食用後容易導致孕媽上火;寒性食物,容易導致滑胎;水果:龍眼***桂圓***、山楂;辛辣製品:辣椒、丁香、茴香、洋蔥、生薑、芥末;油炸食品:薯片、薯條、油條、爆米花、泡麵、燒烤。