銀杏的花語含義

　　銀杏有著堅韌的身軀，即使是在冬天，那金黃的葉子飄舞的時候，就在希望中醞釀著另一個蕭瑟的秋，接下來小編帶你瞭解一下。

　　：堅韌與沉著、純情之情

　　銀杏葉散發著某種古老而又神祕的清香，瀰漫在整個字裡行間，有這不一樣的代表寓意。

　　銀杏的簡介

　　銀杏***Ginkgo biloba L.***，為銀杏科、銀杏屬落葉喬木。銀杏出現在幾億年前，是第四紀冰川運動後遺留下來的裸子植物中最古老的孑遺植物，現存活在世的銀杏稀少而分散，上百歲的老樹已不多見，和它同綱的所有其他植物皆已滅絕，所以銀杏又有活化石的美稱。而銀杏的花語和象徵代表的意義是堅韌與沉著、純情之情。

　　銀杏為落葉大喬木，胸徑可達4米，幼樹樹皮近平滑，淺灰色，大樹之皮灰褐色，不規則縱裂，粗糙;有長枝與生長緩慢的距狀短枝。幼年及壯年樹冠圓錐形，老則廣卵形;枝近輪生，斜上伸展***雌株的大枝常較雄株開展***;一年生的長枝淡褐黃色，二年生以上變為灰色，並有細縱裂紋;短枝密被葉痕，黑灰色，短枝上亦可長出長枝;冬芽黃褐色，常為卵圓形，先端鈍尖。

　　葉互生，在長枝上輻射狀散生，在短枝上3-5枚成簇生狀，有細長的葉柄，扇形，兩面淡綠色，無毛，有多數叉狀並列細脈，在寬闊的頂緣多少具缺刻或2裂，寬5-8***15***釐米，具多數叉狀並歹帕細脈。在長枝上散生，在短枝上簇生。它的葉脈形式為“二歧狀分叉葉脈”。

　　4月開花，10月成熟，種子具長梗，下垂，常為橢圓形、長倒卵形、卵圓形或近圓球形，長2.5-3.5釐米，徑為2釐米，假種皮骨質，白色，常具2***稀3***縱稜;內種皮膜質。種皮肉質，被白粉，外種皮肉質，熟時黃色或橙黃色，外被白粉，有臭葉;

　　中處皮白色，骨質，具2-3條縱脊;內種皮膜質，淡紅褐色;胚乳肉質，味甘略苦;子葉2枚，稀3枚，發芽時不出土，初生葉2-5片，寬條形，長約5毫米，寬約2毫米，先端微凹，第4或第5片起之後生葉扇形，先端具一深裂及不規則的波狀缺刻，葉柄長0.9-2.5釐米，有主根。

　　銀杏的食用價值

　　種子供食用***多食易中毒***及藥用。種子的肉質外種皮含白果酸、白果醇及白果酚，有毒。樹皮含單寧。

　　銀杏果有名白果，營養豐富，含粗脂肪2.16%，澱粉62.4%，蔗糖5.2%，還原糖1.1%，核蛋白0.26%，礦物質3%，粗纖維1.2%。以及維生素C 66.8-129.2毫克/100克、維生素E 6.17-8.05毫克/100克、核黃素、胡蘿素、類胡蘿蔔素、花青素，另外含有17種氨基酸、白果醇***10-廿九烷醇***、白果酮、廿八醇、B-谷甾醇、豆甾醇、生物鹼等。微量元素有Fe、Cu、Mn、Zn及常量元素Ca、Mg等。具有很高的食用價值。

　　食用銀杏果可以抑菌殺菌，祛疾止咳，抗澇抑蟲，止帶濁和降低血清膽固醇。另外，銀杏可以降低脂質過氧化水平，減少雀斑，潤澤肌膚，美麗容顏。

　　銀杏葉中的黃酮甙與黃酮醇都是自由基的清道夫，能保護真皮層細胞，改善血液迴圈，防止細胞被氧化產生皺紋。銀杏是具有抗活性基因能力的草藥之一，銀杏在保護脂質***細胞膜的組成部分***免受自由基傷害方面很有效。

　　但也含有小毒物質：氫氰酸、白果酸、氫化白果酸、氫化白果亞酸、白果酚、白果醇。所以食用時應注意白果的食用方式。如果煮熟食用，可以使白果酸和白果二酸分解，氫氰酸沸點低易揮發而去除，因此熟白果的毒性較小。

　　為了預防銀杏中毒，熟食、少食是其根本方法。醫藥界認為，生白果應控制在一天10粒左右，過量食用會引起腹痛、發燒、嘔吐、抽搐等症狀。有些人喜歡用銀杏葉片泡水喝，這有一定的危險，銀杏葉中含有有毒成份，服用劑量過大或時間較長，會危害心臟健康。