冬季喝什麼湯養生

  生活中很多老人都愛喝湯,尤其是在寒冷的冬季。老人在冬季喝湯不僅能暖身還能養生,下面就讓小編告訴你,歡迎參閱

  

  養生湯一、黨蔘枸杞雞湯

  原料:白條雞1只,枸杞15克,黨蔘5克,三七5克,蔥、姜、精鹽、胡椒粉、味精、料酒各適量。

  製法:

  1、將清洗好的雞焯水,枸杞、三七、黨蔘洗淨,薑切片、蔥切段。

  2、將鍋放適量水燒熱,一次放入雞、三七、黨蔘、薑片,蔥段、料酒;大火燒開,改用文火煲1個小時即可。

  3、在煲湯還剩十分鐘放枸杞子和適量鹽,關火後再撒適量胡椒粉即可。

  功效:具有強壯身體,補氣補血,補腎、明目,止血、消腫、散瘀、定痛的功效。

  養生湯二、雞汁海底鬆湯

  原料:海蜇頭500克,雞清湯750克,芫荽葉15克,黃酒、精鹽各適量。

  製法:

  1、把海蜇頭用冷水浸發後洗淨泥沙,沸水燙片刻撈起瀝乾。

  2、雞湯煮沸烹上黃酒,下海蜇頭,煮沸調味起鍋,撒上芫荽末。

  功效:此湯味鮮質美,醇厚可口,祛風散寒、軟堅化痰、補虛補血。適用於老年風寒溼痺引起的關節疼痛,風溼痛等。

  養生湯三、三丁豆腐羹***湯***

  原料:取豆腐250克,豬肉丁150克,番茄250克,青豆50克,精鹽、味精、溼澱粉、麻油、鮮湯各適量。

  製法:

  1、先將豆腐切成丁,下沸水焯一下,瀝乾水待用。

  2、番茄燙去皮,去籽,切成小丁,燒熱油鍋,下蔥略煸一下,放入鮮湯、豆腐、肉丁、番茄、青豆、精鹽,燒沸,再加味精,淋上溼澱粉,出鍋裝碗,淋上麻油即成。

  功效:味道鮮美,滋陰潤燥,補中益氣,補脾健胃。

  養生湯四、桑葚牛骨湯

  原料:桑葚子25克,牛骨250~500克。

  製法:

  1、將桑葚子洗淨,加酒、糖少許蒸制。

  2、另將牛骨置深鍋中,水煮,開鍋後撇去面上浮沫,加姜、蔥再煮。

  3、見牛骨發白時,表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中,隨即撈出牛骨,加入已蒸制的桑葚子,開鍋後再去浮沫,調味後即可飲用。

  功效:此方有滋陰補血、益腎強筋之功效,適用於骨質疏鬆症、更年期綜合徵。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

  五款養生粥

  一、米仁蓮子百合粥

  材料:米仁50克,蓮子30克***去心***,百合20克,粳米60克,紅糖少許。

  做法:先將米仁、蓮子、百合洗淨,加少許水煮開,再加入粳米,小火煮至稠,再加入少許紅糖調味。

  功用:這款粥具有滋陰補虛、健胃止瀉的養生功效。如果大家能夠堅持食用一段時間,既可達到食療的作用,幫助我們改善腸胃,滋補身心。

  PS:此粥偏甜,如有糖尿病患者可以考慮不放紅糖。

  二、粳米白蘿蔔粥

  材料:白蘿蔔1個,粳米100克,紅糖或鹽和味精少許。

  做法:先將白蘿蔔洗淨切片,加水煮30分鐘左右,再加洗淨的粳米用旺火燒開,再用小火煮至稠,用紅糖或鹽和味精調味。

  功用:此粥具有開膈順氣、健脾化痰的養生功效。特別適合年老體弱、抵抗力差以及感冒患者。有些朋友可能不太習慣白蘿蔔的味道,但白蘿蔔是很好的中藥材,有通氣潤腸、補腎養顏的功效,建議大家每日食用一碗,保護身體健康。

  PS:糖尿病患者可以考慮在熬製過程中不放糖。

  三、雪梨生地粳米粥

  材料:雪梨2個,生地15克,粳米100克。

  做法:先將生地加少許水一起煮,熬出生地汁後,將渣去除,再將雪梨洗淨切片,和生地汁一起煮,最後加入洗淨的粳米小火熬至稠。

  功用:此粥具有清熱生津、養陰合胃、去火去燥之功效。特別適合經常抽菸喝酒、咽喉不適的朋友。長期堅持食用,可以藉由雪梨的藥用作用達到清肺潤肺,預防肺癌的作用。

  PS:在此提醒糖尿病患者,此粥含有糖分,糖尿病患者需遵醫囑方可食用。

  四、蓮實美容羹

  材料:蓮子30g,芡實30g,薏苡仁50g,桂園肉10g,蜂蜜適量。

  製作方法:先將蓮子、芡實、薏苡仁用清水浸泡30分鐘。再將桂園肉一同放入鍋內,用文火煮至爛熟加蜂蜜調味食用。

  功用:有消除皺紋、白嫩肌膚的作用。

  五、紅棗菊花粥

  材料:紅棗50g,梗米100g,菊花15g,紅糖適量

  製作方法:將紅棗、梗米和菊花一同放入鍋內加清水適量,煮粥待粥煮至濃稠時,放入適量紅糖調味食用。

  功用:此方具有健脾補血、清肝明目之功效,長期食用可使面部膚色紅潤,起到保健防病、駐顏美容的作用。

  六、蘋果雪梨羹

  材料:蘋果2個、雪梨2個、蓮米120g、陳皮9g、砂糖適量。

  製作方法:將蘋果、雪梨去核留皮。蓮米與陳皮一同放入鍋內加適量清水煮30分鐘,再放蘋果、雪梨同煮50min後入砂糖調味即可食用。

  功效:此方有美容、護膚、抗衰老之功效。

  女性朋友們,趕緊吃起來,做個幸福的吃貨也不錯哦。