春季喝什麼湯養生

  春風吹來,忽冷忽熱,在這樣的多風的日子裡,飲食應以化氣去溼溫補為主,春季養生喝什麼湯最養生呢?下面小編為大家介紹春季養生湯相關知識,希望對你有用!

  

  荷葉薏米煲瘦肉湯

  回南天再次“殺回”,潮溼困悶的天氣讓人心裡、身體皆不爽,要保持心理健康我們可儘量多去室外活動,伸展手腳,令精神舒暢,身體方面,我們也要多食用能幫助陽氣升發的食物,像今天推薦的荷葉薏米扁豆煲瘦肉便是這樣一款靚湯,荷葉有升發陽氣之效,加上健脾祛溼的薏米、扁豆,能改善因天氣潮溼而令人感到疲倦乏力與不爽的感覺。

  做法:

  1. 將蓮子、薏米、扁豆和幹淮山洗淨,薏米、扁豆和淮山浸泡一個小時;

  2. 瘦肉洗淨,切塊,汆水撈起;

  3. 煮沸瓦煲裡的清水,放入所有材料,武火煮沸,轉中小火煲一個小時,下鹽調味即可飲用。

  功效:升發陽氣,健脾祛溼,驅除疲勞。

  蓮藕腔骨湯

  春天細菌繁殖地很快,上火也會很快,在這季節應該多喝水,多吃瓜果蔬菜,補充水分,少吃油炸食品,當然下面這道潤腸敗火的蓮藕腔骨湯也是很不錯的選擇。

  蓮藕2根***約500克***、腔骨500克、姜6片、清水2000ml、鹽2茶匙***10克***

  ①將腔骨剁成塊洗淨。蓮藕去皮切塊。姜洗淨切片;②鍋中倒入清水,大火加熱至沸騰後,放入腔骨焯燙3分鐘,撈出用清水衝去表面的浮沫;③將腔骨放入湯煲中,一次性加夠足量清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰時,開啟蓋子用勺撇去浮沫。放入薑片,蓋上蓋子調中小火煲30分鐘;④放入蓮藕塊,蓋上蓋子繼續用中小火煲1個半小時即可。食用前調入鹽。

  田園蔬菜湯

  燉一鍋田園蔬菜湯。方子是參考文怡的。這款湯水色澤明豔,春意盎然,絕對是春日餐桌上一道亮眼的風景。清淡回甜的味道,讓人感覺將春天喝進了肚子。

  原料:腔骨2斤 玉米3根 胡蘿蔔2根 薑片適量

  調料:鹽

  步驟:

  1、玉米、胡蘿蔔洗淨切塊備用。

  2、腔骨剁塊洗淨,入滾水鍋,焯2分鐘,撈起用清水衝去表面浮沫。

  3、腔骨與薑片放入湯鍋中,一次性加入足夠的清水,蓋上蓋子大火加熱至快沸騰,開啟鍋該撇去浮沫;轉中火熬煮1小時。

  4、加入玉米塊和胡蘿蔔塊,蓋上蓋子,中火加熱至沸騰;轉小火再熬至30分鐘,食用前調入適量鹽即可。

  小貼士:因為添加了玉米,湯水略帶清甜,清新鮮美,無須再增添其他調料。

  白玉豬小肚湯

  功效:祛溼消腫,補益、滋養、祛斑白膚。

  材料:白茅根60克、玉米鬚60克、紅棗10個、豬小肚500克。

  做法:

  1、將豬小肚洗淨切塊,用鹽、生粉拌擦,再衝洗乾淨。

  2、先放入開水鍋煮15分鐘,取出在清水中沖洗。

  3、紅棗去核後,與白茅根、玉米鬚一起洗淨,用清水稍浸泡片刻,再與豬小肚一起放入瓦罐內,加入清水8碗左右。大火煮沸後,改用小火煲2個小時,可加入適量食鹽和少量生油。

  春季養生喝什麼湯好

  1、蠣蝗豆腐湯

  需要準備的食材有豆腐、蠣蝗、海帶、蔥、姜。鍋中倒入適量的油加熱,之後下蔥花薑末熗鍋,然後下蠣蝗翻炒,之後下豆腐輕輕翻炒之後加水燒開,燒開之後下海帶,然後燉大約20分鐘的時間加鹽、香油即可出鍋,味道非常的鮮美,並且豆腐和蠣蝗都屬於高蛋白的食物,特別適合早春來飲用。

  2、排骨海帶湯

  需要準備的食材有排骨、海帶,這是主料,那麼輔料有蔥、姜、料酒、花椒、大料,先將排骨焯一下,然後放入鍋中,添水,加蔥段、薑片、料酒、適量的醬油大火燒開然後下入泡好的海帶燉煮1小時左右,出鍋之前加鹽、味精即可。

  3、鯽魚豆腐湯

  新鮮的鯽魚一條,豆腐一塊,輔料有鹽、味精、料酒、姜、蔥。先將鯽魚洗乾淨去掉內臟,用鍋煎一下,然後放料酒、蔥姜、清水,大火燒開之後下豆腐,大約20分鐘之後下入鹽、味精,出鍋之前再撒一些蔥花味道會提升很多。為了避免湯腥,必須要放料酒,再有就是需要煎至兩面金黃,魚湯燉久一些味道會更鮮美。燉魚湯切記用大火,一定要小火慢慢熬製才會提升口感。

  4、牛肉湯

  主料自然就是牛肉。輔料有蔥姜、花椒大料、料酒、鹽、味精等等。先將牛肉切塊焯一下,然後加入清水、蔥段、薑片、花椒大料大火燒開關小火燉1個小時,之後加鹽、味精即可。牛肉可以補充體內的能量,可以增加脂肪抵禦風寒,早春時節適當的喝一些牛肉湯對於身體是非常有好處的,那麼牛肉湯一次喝不了可以凍起來,下一次吃的時候加大頭菜、土豆、西紅柿可以變成蘇伯湯。

  5、蟲草全鴨湯

  準備冬蟲夏草、鴨子、料酒、蔥姜、胡椒粉、鹽。先將鴨子焯一下,然後去掉冬蟲瞎猜的泥沙。將鴨子的脖子劈開,將冬蟲夏草放進鴨頭裡面,以及鴨的腹部。將鴨子備好的鴨子放在容易內添水清水。加入鹽、胡椒粉、料酒上鍋蒸2個小時即可出鍋。

  春季如何養肝

  1、適當飲水

  喝水對於身體來說,是永遠不過時的養生之道。多喝水可增加迴圈血量,有利於肝和代謝廢物的排除,並可降低代謝產物、毒物對肝的損害。補水還有利於腺體,尤其是膽汁的分泌。

  2、別太快換薄衣短袖

  春天悄悄到來,但自然界的寒氣仍未消退。特別是在早春時節,春寒料峭,倒春寒會接踵而來,所以,不要因為春天到來就趕緊換上輕便的春裝,特別是在春分之前,還是要“春捂”,注意保暖、多添衣服,特別是老人、小孩、患有心腦血管疾病者,春天養生更要注意防寒。

  3、喝酒前吃點東西

  過節期間難免與親朋好友歡聚痛飲,但過量飲酒對肝臟的損害極大。喝酒祕方少不了喝酒前吃東西。少喝酒自然少傷害,如果一定要喝,並且想做點預防措施,那就是儘量多吃些食物墊墊肚子,食物下肚後可以在胃黏膜、腸黏膜上形成一層保護膜,不但保護腸胃,也能阻礙部分酒精進入血液,降低醉酒程度。

  4、保證充足的睡眠

  早睡早起、保持充足的睡眠,也是春節長假期間養肝的一個重要環節。一天之中人的睡眠有兩個時辰最重要,一是午時***上午11點到下午1點***,一是子時***晚上11點到凌晨1點***,這4個小時也是骨髓造血的時間,流經肝臟的血液最多,有利於肝功能修復。換言之,你要把握好午睡與夜間睡眠,尤其是夜間睡眠,最好晚10點前上床,保證11點左右睡熟,為肝功能的修復作好鋪墊。

  5、讓自己樂起來

  肝臟養生與情致密切相關,比如肝陽上亢,也就是常說的肝火旺人群,容易出現煩躁、易怒、夜晚睡不著等症狀;而“怒則傷肝”,易怒的人又容易損傷肝臟。因此,養肝最重要的方式,就是調節情致,讓自己“樂起來”,保持良好的心情。春節期間,建議人們多出去走走,換個環境、接觸外界,正好可以重新補充身體的陽氣。出遊、郊遊、釣魚都是一個不錯的春節戶外運動方式。