春季喝什麼湯養胃

  春季養生要養胃,喝湯是最簡單方便的一種食療方法,山藥湯、陳皮白朮豬肚湯等都是養胃的,?接下來小編和你一起了解春季養胃湯的做法吧。

  春季養胃湯一、紅參苓術燉牛腱

  用料:紅參:雲苓8克、白朮3克、牛腱150克、薑片適量。

  製作:將牛腱洗淨切片,再與洗淨的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時即成。

  適用人群:脾胃虛弱所致的胃脘脹痛、腹痛洩瀉、食慾不振者;病後體弱、營養不良者。

  湯方分析:紅參味甘微苦性平,能大補元氣、補脾益肺、生津安神,凡氣血津液不足之症皆可應用。雲苓味甘淡性平,健脾利水,寧心安神。白朮味甘微苦,性溫,健脾燥溼、利水、安胎。牛腱性平味甘,能補中益氣。

  春季養胃湯二、紅參石斛竹絲雞

  用料:紅參3克、石斛3克、竹絲雞150克、薑片適量。

  製作:將竹絲雞去毛洗淨切塊,再與洗淨的藥材放進燉盅內,加清水300毫升,武火隔水燉2小時即可。

  適用人群:氣陰兩虛之人而見神疲乏力、虛勞煩熱、口乾舌燥、失眠多夢、崩中帶下等症。

  湯方分析:紅參能大補元氣、補脾益肺、生津安神。石斛味甘性平,養胃陰、生津液、滋腎陰、潤肺補脾除虛熱。烏雞治虛勞、消渴、滑洩、下利、崩中、帶下等症。

  春季養胃湯三、扁豆苡米燉雞腳

  用料:雞腳100克、扁豆10克、苡仁10克、雲苓6克、生薑1片。

  製作:將雞腳去衣洗淨飛水,再與洗淨的藥材一起放進燉盅內,加清水300毫升,隔水燉2小時調味後服用。

  適用人群:因脾虛溼重所致之胃腸炎而見大便洩瀉者尤佳。

  湯方分析:扁豆味甘性溫,補脾而不膩,性溫而不燥;苡米味甘淡、性平;而強筋骨之效以雞腳為最。

  春季養胃湯四、番茄排骨湯

  材料:小排500克、番茄250克、番茄醬40克。

  製法:首選將排骨汆燙,然後再加入一定量的開水,將薑片、排骨、料酒一起放入。待排骨爛熟時,再加入番茄、番茄醬、鹽,再燉上一會就可以了。

  功效:能促進胃液分泌,幫助消化,調整胃腸功能。

  春季養胃湯五、陳皮白朮豬肚湯

  材料:可選用陳皮6克,白朮30克,鮮豬肚半個或1個,砂仁6克,生薑5片。

  製法

  先將豬肚去除肥油,放入開水中去除腥味,並颳去白膜。陳皮、白朮、砂仁、生薑用清水洗淨。

  然後將全部用料放入湯煲內,煮沸後用慢火煲2小時即可。

  功效:健脾開胃,促進食慾作用。對於腹脹、納食不香、消化不良者尤宜。

  春季養胃湯六、白菜豆腐湯

  材料:白菜心2000克、凍豆腐一塊、紅青柿子椒各100克、熬濃的黃瓜汁、鹽、雞精適量。

  製法

  將白菜心,紅柿子椒切成4釐米長的細絲。將白菜心紅柿子椒絲,凍豆腐用精鹽醃20分鐘,控出鹽水,加入味精和黃瓜汁。

  待鍋中的水煮滾,倒入以上材料,加鹽,雞精即可。

  功效:促進腸壁蠕動,幫助消化,防止大便乾燥,促進排便,稀釋腸道毒素,既能治療便祕,又有助於營養吸收。