香菜有哪些功效主要介紹

　　香菜，在我們的飲食中是一種在平常不過的一種作料了，你知道香菜有哪些功效嗎?下面是有香菜的功效與作用，歡迎參閱。

　　香菜的功效與作用

　　中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。《食經》言其“調食下氣”。《食療本草》言其“利五臟，補筋脈，主消谷能食，治腸風”。營養分析表明，香菜含揮發油、維生素C、蘋果酸鉀等。香菜的香氣是由醇類和烯類組成的揮發油及蘋果酸鉀引起的，入食後可增加胃液分泌，增進食慾，調節胃腸蠕動，提高消化力。

　　香菜不僅含有植物蛋白、鈣、磷、鐵、鉀及多種維生素，而且還含有豐富的雌二醇、雌三醇，二者能調理女性性激素水平，促進排卵，為此，他們用香菜治療排卵障礙所致的不孕症，取得了較好的效果，方法是水煎服，每日干品20克，鮮品為150克，也可將香菜搗汁，每日服用60毫升，也可將它作為藥引子，放入中藥裡煎服。

　　感冒：香菜有功也有罪

　　天冷了，吃上一鍋熱騰騰的火鍋最愜意不過了。火鍋裡放些什麼好吃呢?香菜不失為一道熱門配菜。殊不知，易感冒的人群，應該少吃香菜;然而身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用香菜治感冒。神奇麼香菜是一種人們經常食用的香料類蔬菜，具有刺激食慾、增進消化等功能。中醫認為，香菜性味辛、溫，入肺、脾經，有發汗透疹，消食下氣之功，適用於感冒、小兒麻疹或風疹透發不暢、飲食積滯、消化不良等。然而，感冒的人，不能盲目進食香菜，要先分清自己的體質。

　　食用香菜，要區別對待，不同的人不同取捨哦。

　　“罪”也香菜：常感冒的人要少吃

　　因為這類人常存在不同程度的氣虛，而香菜味辛能散，多食或久食，會耗氣、損精神，進而引發或加重氣虛，導致感冒更加頻繁。除了反覆感冒外，氣虛者還常表現為多汗、乏力、倦怠等不適，上述氣虛症狀明顯者，最好少吃或不吃香菜。產後、病後初愈的患者也常常存在一定程度的氣虛，因此也應對香菜“敬而遠之”。

　　“功”也香菜：體質好、偶爾感冒的人可多吃

　　雖然常感冒的人要和香菜“劃清界限”，但身體壯實、體質較好、偶爾感冒的人卻可以用它來治療感冒。

　　中醫在臨床上治療風寒感冒時，常用一些辛溫解表的中藥，而香菜正好有這樣的作用。風寒感冒患者可取香菜9克、蔥白10克，水煎加糖調味後服用。除此之外，脾胃虛寒的人適度吃點香菜也可起到溫胃散寒、助消化、緩解胃痛的作用，可在煮粥時放入消食理氣的橘皮、溫胃散寒的生薑，在即將出鍋時撒入香菜末，做成香菜粥來喝。因食用油膩食物積滯後引起胃痛的人，也可以請香菜來“幫忙”：取新鮮香菜50—100克，洗淨搗爛取汁服用，可有效緩解胃痛。