羊肉湯的圖解做法步驟

  羊肉味甘而不膩,性溫而不燥,秋冬食羊肉,既能抵禦風寒,又可滋補身體,實乃寒涼季節進補佳品。你瞭解羊肉湯要如何做嗎?今天,小編為大家推薦。

  羊肉湯的食材準備

  • 主料
  • 羊心

    1個
  • 羊肚

    100g
  • 羊肺

    100g
  • 羊腰子

    1個
  • 輔料
  • 辣椒油

    少許
  • 羊肉湯

    適量
  • 粉絲

    1扎
  • 芫荽

    少許
  • 生薑

    少許
  • 少許
  • 白胡椒

    少許
  • 土豆

    1個

  羊肉湯的具體做法步驟

  1.煮熟的羊雜切絲

  2.土豆切條

  3.全部放入湯內加入少許鹽***我沒有羊骨湯用的清水***

  4.煮滾後加入土豆條

  5.加入粉絲

  6.加入胡椒粉

  7.最後加入芫荽

  8.加入辣椒油開吃了。

  羊肉的食用方法

  羊肉有很大的羶味,祛除羶味有以下小竅門:

  方法一:將蘿蔔塊和羊肉一起下鍋,半小時後取出蘿蔔塊,如放幾塊橘子皮更佳。

  方法二:每1千克羊肉放綠豆5克,煮沸10分鐘後,將水和綠豆一起倒出。

  方法三:將兩三個帶殼的核桃洗淨打孔,放入與羊肉同煮。

  方法四:每1千克羊肉中加入剖開的甘蔗200克。

  方法五:水燒開後加羊肉1千克、醋50克,煮沸後撈出,再重新加水和調料。羊肉可製成許多種風味獨特、醇香無比的佳餚。

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