秋天潤肺養生的飲食推薦

  在傳統的養生觀念裡,秋季可以說是一個進補的好時節,它起到了承上啟下的作用,既能補充夏天消耗掉的機能,同時又要為寒冷的冬季儲存足夠的能量。那麼,秋季潤肺該吃什麼?下面小編整理了秋天潤肺的食譜,一起來看看吧!

  秋天潤肺的食譜

  1、白果腐竹薏米糖水

  材料:

  新鮮腐竹2片、白果100克、薏米45克、冰糖適量。

  做法:

  1***把薏米泡水5分鐘,洗乾淨,在一口鍋裡倒入八杯水,把薏米和白果放入,大火煮滾,轉中小火燉一個小時。

  2***把腐竹洗乾淨,切塊,加入,再小火燉一個小時,加糖適量,就好了。

  功效:滋陰潤喉、抗疲去燥、清熱降火。

  2、雪耳玉米糖水

  材料:

  甜玉米2根、土冰糖2塊、枸杞子15克、紅棗8粒、雪耳1朵、水5碗。

  做法:

  1***雪耳用清水泡開,去蒂,撕成小朵。

  2***甜玉米去衣洗淨,削下玉米粒。

  3***紅棗和枸杞子洗淨,紅棗去核,枸杞子稍浸泡。

  4***煮沸清水,放雪耳、紅棗和枸杞子,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。

  5***加冰糖和玉米粒再煮20分鐘即可食用。

  功效:清熱滋潤、養陰潤肺、抗皺補血、養顏抗衰老。

  3、紅豆蓮子糖水

  材料:

  鮮蓮子150克、紅豆200克、陳皮少許、冰糖適量。

  做法:

  1***紅豆洗浄用清水浸3一5小時。

  2***陳皮用溫水浸軟。

  3***蓮子去殼洗淨。

  4***鍋內放入清水、陳皮煮滾,加入紅豆煮20分鐘。

  5***放入鮮蓮子煮至紅豆軟稔。

  6***最後加入冰糖即可。

  功效:補脾止瀉、利水消腫、清熱解毒、健胃生津、去溼益氣。

  4、西米湯圓糖水

  材料:

  西米、糯米粉、雞蛋1只、枸杞籽幾粒、冰糖適量。

  做法:

  1***鍋放水燒開,放西米,慢火煮。

  2***在煮西米的同時可進行揉搓湯圓的工作,用溫水和糯米粉攪拌,稀稠程度只要能搓成團就可以了,用手搓成小團,大概比玻璃彈子大些。

  3***等西米煮至大半透明時,放湯圓,稍滾下,再加少許冷水,再滾。

  4***滾至湯圓浮起,加糖和枸杞子,煮至沸騰,關火,立即打入雞蛋,用勺子勺些湯圓和西米在蛋面,靜放一小會,再連蛋和糖水一起倒入碗。

  功效:暖胃補脾、養心安神、清潤靜心。

  5、海帶白蘿蔔糖水

  材料:

  海帶、白蘿蔔、冰糖。

  做法:

  1***海帶切絲、白蘿蔔切四方丁塊至高壓鍋加適量純淨水、適量冰糖。

  2***大火開後轉小火五分鐘即可關火,入冰箱冰鎮至冰涼。

  功效:益腎固氣、抗氧防皺、降壓通脈、利水消腫。

  6、菊花普洱糖水

  材料:

  菊花6g、幹山楂片9g、普洱茶9g、蜂蜜1湯匙***15ml***。

  做法:

  1***幹山楂片清洗乾淨備用。

  2***將幹山楂片和菊花放入鍋內,加入300ml清水,大火煮20分鐘關火,之後將普洱茶放入湯水中沖泡開。

  3***待茶湯涼後調入蜂蜜即可。

  功效:消脂解毒、利尿、降火氣。

  7、銀耳雪梨糖水

  材料:

  銀耳***1兩***、雪梨***1個***、紅棗***15粒***、冰糖***8湯匙***。

  做法:

  1***銀耳用清水浸泡1小時,等它泡發開後,剪去蒂部,以滾水焯一下撈出瀝乾水,再撕成小塊。

  2***紅棗洗淨,剪成兩半去掉核;雪梨洗淨削皮,切成塊狀。

  3***煮沸清水,放雪梨、紅棗、銀耳,用中小火煮40分鐘,至雪耳軟爛。

  4***最後放冰糖煮幾分鐘即可。

  功效:滋補暖身、潤肺止咳、增進食慾、幫助消化吸收。

  8、茅根馬蹄竹蔗糖水

  材料:

  茅根1扎、竹蔗4串、馬蹄250克、粉葛250克。

  做法:

  1***茅根洗淨,繞成一紮。

  2***馬蹄洗淨,去皮。

  3***竹蔗洗淨,每小根切成4份。

  ***粉葛洗淨,去皮,切塊。

  5***所有材料放入鍋內,加適量水煮沸,改小火煲2小時即可。

  功效:滋陰補肺、降火降壓、生津解渴。

  秋季潤肺的水果

  杏子潤肺

  杏子富含磷、鐵、鉀、鈣等以及多種維生素,含脂肪量少,營養價值非常高,也是滋補佳品,杏子不單是我們常說的只能夠止咳,杏子還有潤肺化痰,清熱解毒,生津止渴等功效。

  甘蔗潤肺

  甘蔗是水果中唯一的莖用水果,也是水果中含纖維***包括非膳食纖維***最多的一種水果。甘蔗水分充足,性溫和,入肺、胃二經,有清熱生津、補肺潤肺、潤燥化痰的功效,可治療肺熱咳嗽、氣喘痰多、口乾咽燥等症狀。

  梨子潤肺

  梨子有“百果之宗”的美譽,味甘性涼,營養豐富,是潤肺的首選水果,口感清脆香甜,又具有清熱生津、潤肺化痰、潤燥解毒的功效。梨子如果與甘蔗榨汁飲用,效果更佳。

  枇杷潤肺

  枇杷全身都是寶,具有潤肺止咳、止渴和胃、利尿清熱等功效,常用於治療肺萎咳嗽、胸悶多痰。枇杷果有祛痰止咳、生津潤肺、清熱健胃的功效;枇杷葉有清肺胃熱、降氣化痰的功能,用於肺熱乾咳、胃痛、流鼻血、胃熱嘔穢;枇杷核則用於治療疝氣,消除水腫,利關節。

  柿子潤肺

  柿子味甘、澀,性寒,富含蔗糖、葡萄糖、蛋白質、 碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素C、鈣、鐵等人體必需的營養物質,有清熱潤肺、止咳化痰、養陰潤燥、健脾益胃的功效。對於燥熱咳嗽有痰的人來說,吃點柿子能有效潤肺化痰。

  柚子潤肺

  中醫認為,柚子的性味甘寒,歸肺脾經,具有理氣化痰、潤肺清腸、補血健脾等功效,柚子是冬季養肺和緩解感冒後咳嗽的上好水果。柚子吃多了容易胃寒,最好是加上蜂蜜製成蜂蜜柚子茶,其潤肺的效果更佳。

  荸薺潤肺

  荸薺又叫馬蹄、尾梨,既可以當水果又可以當蔬菜吃,其性涼,味甘,入肺、胃經,有清熱化痰、潤肺止咳、消食醒酒、益氣開胃等功效。如果與蜂蜜共用,潤肺效果更好。

  橄欖潤肺

  橄欖又名青果,營養豐富,特別是橄欖果含有豐富鈣質和維生素C,於人大有益處。中醫認為,橄欖性平,入肺、胃經,被稱為“肺胃之果”,有潤肺化痰、清熱利咽、生津解毒的作用,可以用於治療咽喉腫痛、肺熱咳嗽。

  適合潤肺止咳的茶

  水梨潤肺茶

  材料:水梨3個,蜂蜜適量。

  做法:將水梨用清水洗淨,帶皮切成塊狀,然後放入鍋中,加水煎煮,煮沸後放入蜂蜜調味,代茶飲用。

  功效:生津止渴,潤肺清心,消痰止咳,適宜於熱病傷津煩渴,消渴症,口渴失音等人群飲用。

  清氣化痰茶

  材料:百藥煎,細茶各30克,荊芥穗15克,海螵蛸3克,蜂蜜適量。

  做法:將四味藥研末和勻,每次取粉末3克,用沸水沖泡10分鐘,加蜂蜜少許,代茶飲用。

  功效:清肺化痰,止咳,用於治療咳嗽氣急,痰多,或久咳不止,咯痰不爽等症。

  潤肺化痰茶

  材料:五倍子500克,綠茶末30克,酵槽120克。

  做法:先將五倍子搗碎,研成細末,放入綠茶末和酵槽和勻搗爛,攤平,用磨具壓制,或用刀切成約3釐米見方,重約5克的塊狀物,待發酵至表面長出白霜時取出,晒乾,貯存備用,每次取一塊用沸水沖泡溫服,每日兩次。

  功效:潤肺止咳,清熱化痰,生津止渴。可治療肺陰不足,久咳痰多,咽痛咽癢,肺結核及急慢性咽喉炎等症。

  橘紅茶

  材料:橘紅一片,約3到6克,綠茶4.5克。

  做法:將橘紅和綠茶放入杯中,用沸水沖泡片刻,再放入沸水鍋中隔水蒸20分鐘,每日飲一劑,可代茶飲用。

  功效:潤肺消痰,理氣止咳,用於治療咳嗽痰多,痰粘難以咯出等症。

  款冬百合茶

  材料:款冬花15克,百合花30克,冰糖適量。

  做法:將款冬花和百合花加入適量清水浸泡,半小時後開大火煎煮,煮沸後,改用小火煎煮片刻,取汁,反覆煎煮兩次,將兩次的汁液混合,放入冰糖調味,代茶飲用。

  功效:潤肺止咳,可以緩解咳嗽,咽喉幹痛等症狀,適宜於秋冬咳嗽,支氣管炎,哮喘等人群飲用。

  玄蔘麥冬茶

  材料:玄蔘,麥冬各60克,烏梅24克,桔梗30克,甘草15克。

  做法:將所有藥材撿去雜質,乾燥後研碎,混合均勻,分裝成小袋,每袋18克。每日取一袋用白開水沖泡代茶飲用,每日兩次。

  功效:玄蔘甘寒,養陰生津,配合麥冬清潤澤枯,桔梗辛散苦洩,開肺祛痰,配伍甘草泡茶,有潤肺化痰功效,適宜於治療陰虛內熱,津枯口渴,燥咳痰少,痰粘難咯,咽喉不利,聲音嘶啞或咳血,氣逆等症。

  杏仁蜜茶

  材料:杏仁10到15克,蜂蜜10到15克。

  做法:杏仁洗淨,去皮尖,搗碎,放入杯中,用沸水沖泡,十五分鐘後,放入蜂蜜調味即可。代茶飲用,每日一劑。

  功效:杏仁宣降肺氣,為止咳平喘之要藥,廣泛應用於各種咳嗽症,用來泡茶飲有潤肺止咳之功效,適宜於風寒感冒咳嗽,咳痰不暢,慢性支氣管炎急性發作期,咳逆上氣,痰少,咽燥舌乾等症飲用。

  參味蘇梗茶

  材料:五味子,人蔘各4克,紫蘇梗3克,白砂糖適量。

  做法:將人蔘切成薄片,紫蘇梗洗淨,切碎,將人蔘片,蘇梗末,五味子,白砂糖一同放入保溫杯中,加沸水適量沖泡,悶15分鐘,每日飲用一劑,代茶飲,參片可細嚼嚥下。

  功效:益氣斂肺,止咳平喘。適宜於老年慢性咳喘,動輒氣急,胸悶脘痞,痰多白質粘稠,舌苔薄白不膩者飲用。