好吃的黃油小蛋糕該怎麼做
黃油有無鹽和含鹽之分。一般在烘焙中使用的都是無鹽黃油,如果使用含鹽黃油,需要相應減少配方中鹽的用量。好吃的黃油小蛋糕應該要怎麼做呢?今天,小編為大家推薦黃油小蛋糕的做法。
製作黃油小蛋糕需要準備的材料
黃油小蛋糕製作過程中的步驟圖
1.黃油室溫軟化後,加入50克糖,打發到羽毛狀,分3次加入蛋液,打勻
2.篩入麵粉,打勻。
3.蛋白分3次加入50克糖,打到有短小直立尖。
4.蛋白與蛋黃糊拌勻。
5.倒入模中
6.烤箱預熱,170度,30分鐘左右
7.取出,放篩網放涼。
黃油的營養價值
黃油營養是奶製品之首,主要成分是脂肪,其含量遠高於奶油,其含量在90%左右,剩下的主要是水分、膽固醇,還含有多種脂溶性維生素,基本不含蛋白質。可炸魚,煎牛排,烤麵包,塗抹麵包吃,不僅營養豐富,而且很香醇味美,綿甜可口。
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