血糖高的病人吃什麼好可以降血糖

　　食物降血糖的說法由來已久，但是許多患者還是有不明白的地方。其實降低血糖沒有必要那麼著急，血糖只要控制在一定的範圍就好，一直降血糖也會引起疾病的。血糖高的病人吃什麼好？下面是小編整理的血糖高的病人吃什麼好，歡迎閱讀。

　　血糖高的病人吃什麼好

　　① : 高血糖的人最好不要吃那種糖分含量高的食物,水果和糖.

　　1, 主食一般以米,面為主,粗雜糧,如燕麥,麥片,玉米麵等,因為這些食物中有較多的無機鹽,維生素,又富含膳食纖維,膳食纖維具有減低血糖作用,對控制血糖有利.

　　2, 血糖高患者的蛋白質來源,大豆及其豆製品為好,一方面,其所含蛋白質量多質好;另一方面,其不含膽固醇,具有降脂作用,故可代替部分動物性食品,如肉類等.

　　3, 在控制熱量期間,仍感飢餓時,可食用含糖少的蔬菜,用水煮後加一些佐料拌著吃.由於蔬菜所含膳食纖維多,水分多,供熱能低,具有飽腹作用,是糖尿病患者必不可少的食物. 4, 禁用食物有：白糖,紅塘,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,糕點,果醬,蜜餞,冰激凌,甜飲料等.另外,含碳水化合物較多的土豆,山藥,芋艿,藕,蒜苗,胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量.

　　② : 患者問血糖偏高該怎麼吃飯.血糖什麼情況啊,不知你的情況有沒有診斷為糖尿病.現代觀點治療是飲食治療,運動控制,藥物治療,血糖監測,糖尿病教育***讓你對糖尿病有個清晰地認識及如何吃飯運動等***,這5種治療同時進行 ,平時儘量吃的清淡些多些蔬菜,食物最好蒸或煮,遠離油炸油煎的東西,但每日要確保營養夠,適量的瘦肉,魚肉,奶類等.

　　高血糖飲食原則：

　　1,每日攝入熱量在1500-1800千卡,胖人1200-1500千卡,主食一般以粗雜糧為主,如燕麥,麥片,玉米麵等.

　　2,蛋白質來源以大豆及其豆製品為主,總熱量不超過15% .

　　3,多吃具有飽腹作用的蔬菜.

　　4,禁用食物有：紅,白糖,葡萄糖及糖制甜食,如糖果,果醬,糕點,蜜餞,甜飲料,土豆,山藥,藕,胡蘿蔔等少食. 紅薯是單糖,不在禁忌之內.

　　5,豬油,牛油,奶油,黃油等不用,可用植物油代替.

　　6,花生,核桃,芝麻,瓜子儘量少吃.

　　7,蛋黃和動物內臟不用.

　　8,水果中含葡萄糖,果糖,能使血糖升高,故在血,尿糖控制相對穩定時,空腹血糖 <7.8mmol/L或餐後2小時血糖<10mmol/L時，可在兩餐或臨睡前食用，但也要減少相應主食。 9,少量多餐.

　　意見建議:

　　早餐可以喝燕麥粥,但是要少喝,吃米飯可以吃大小米混在一起蒸的二米飯,增加營養種類,高血糖不適宜喝粥,因為粥的升糖指數較高,不利於控制餐後的血糖,還有,高血糖的食物要少油,少鹽,多吃些含纖維素高的食物,還有苦瓜,南瓜,有較好的降糖作用,高血糖病人的進食不是隻限制吃一頓,而是要少食多餐,最主要的還是適量適時的運動

　　生活護理:

　　最好別吃麵食和米飯等含糖的主食,可以吃玉米麵等粗糧;做菜要少放油.

　　吃點小豆腐,吃菠菜,還有瓜一類的蔬菜;

　　血糖也不是很高可以適當的吃點水果,像桔子,但也不能多吃,可以吃點西紅柿,但也不能吃小的,因為小的熱量太大;

　　總之,要少吃熱量和糖份少的東西,不管主食還是菜類 .

　　糖尿病飲食禁忌：

　　忌食：白糖,紅糖,葡萄糖,糖製品,甜食,果糖,蜂蜜，糕點、果醬、蜜餞、冰激凌、甜飲料等等。含碳水化合物較多的土豆、山藥、芋艿、藕、蒜苗、胡蘿蔔等少用或食用後減少相應的主食量。對於胰島素依賴型的患者忌食動物內臟、蛋黃、魚子等，嚴格控制動物油如黃油、豬油、牛油等，其中的飽和脂肪酸對預防動脈粥樣硬化不利。

　　少食：土豆,芋頭,奶油,豬油,羊油,黃油,花生,瓜子,動物內臟等含脂肪也相當多，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相當多儘量不吃或少吃或減少油類攝入。

　　宜食：粗雜糧***蕎麥,豆麥,燕麥片,豆製品等***

　　不宜：酒類，主要含酒精，產熱高，而其他營養素含量很少，故不飲為宜。蛋黃和動物內臟如肝、腦、腰等含膽固醇相當高，應儘量少用或不用。

　　對於合併腎臟功能不全的糖尿病患者，除控制總熱量外，應根據病情注意少鹽，無鹽或少鈉及蛋白質的攝入量，蛋白質供應不宜過高，並且忌食豆製品，對於尿毒症應低蛋白飲食，蛋白質每天在30克左右，主食以麥澱粉代替米、面、蛋白質供給首選優質蛋白質，如牛奶、雞蛋、瘦肉等。

　　水果中富含糖類,而且能迅速被機體吸收,易引起高血糖.重病患者不宜多吃,病情穩定者可以適量的吃一些.水果最好在餐前一小時吃,選擇含糖量低***含糖量在14%以下***的水果吃.如橙子,柚子,西瓜,草莓,獼猴桃,芒果,杏,柿子,鴨梨,櫻桃,枇杷,蘋果,葡萄,桃子,菠蘿等. 糖尿病患者"三宜"健康食譜：

　　五穀雜糧,如莜麥面,蕎麥麵,燕麥面,玉米麵等富含維生素B,多種微量元素及食物纖維的主食,長期食用可降低血糖,血脂;

　　豆類及豆製品,豆類食品富含蛋白質,無機鹽和維生素,且豆油含不飽和脂肪酸,能降低血清膽固醇及甘油三酯;

　　苦瓜,洋蔥,香菇,柚子,南瓜可降低血糖,是糖尿病人最理想食物,如能長期服用一些蜂膠,則降血糖和預防併發症的效果會更好.

　　糖尿病患者日常飲食要警惕的"三不宜"食譜：

　　不宜吃各種糖,蜜餞,水果罐頭,汽水,果汁,果醬,冰淇淋,甜餅乾,甜麵包及糖制糕點等,因為這些食品含糖很高,食用易出現高血糖;

　　不宜吃含高膽固醇的食物及動物脂肪,如動物的腦,肝,心,肺,腰,蛋黃,肥肉,黃油,豬牛羊油等,這些食物易使血脂升高,易發生動脈粥樣硬化;

　　不宜飲酒,酒精能使血糖發生波動,空腹大量飲酒時,可發生嚴重的低血糖,而且醉酒往往能掩蓋低血糖的表現,不易發現,非常危險.

　　生活護理:

　　糖尿病必須注意飲食控制,這是所有治療的基礎.

　　適當選用以下有降血糖作用的食物：

　　南瓜：研究發現，南瓜能促進胰島素的分泌，對糖尿病有防治作用。銀耳：含有豐富的銀耳多糖，可對胰島素降糖活性有明顯延長作用。桑葉、桑椹：含有調節血糖作用的桑葉總多糖，可用桑葉泡茶飲用。豬胰：長期服用對降血糖和維持血糖穩定有明顯療效。苦瓜：含苦瓜甙、5—羥色胺、穀氨酸、丙氨酸及維生素B1等成分。苦瓜的粗提取物有類似胰島素的作用，能降低血糖，對糖尿病有良好的防治作用。芹菜：甘寒。能除心下煩熱，散結氣，下瘀血。有降血糖、降血脂、降血壓作用。糖尿病合併高血壓的病人可以長期食用 血糖高吃什麼?

　　第一：豆製品的重要性。豆製品中沒有膽固醇這樣東西。豆製品中的大豆蛋白容易降低膽固醇含量。不只是豆製品，相類似的綠豆和豆腐都可以吃。

　　第二：菌菇類食品。黑木耳，香菇類的菌菇類食品可以有效抑制人體內膽固醇的含量。而且還能有效加快身體的新陳代謝。

　　第三：粗糧和雜糧。燕麥和大麥中含膳食纖維具有降低血糖的作用。

　　第四：大蒜和洋蔥。洋蔥有降血脂和抗動脈硬化作。

　　第五：魚類。統計顯示食用魚類的人患血糖高的比例明顯比不常使用魚類的人比例要低得多。

　　血糖高患者的飲食禁忌：各種糖類物質。禁忌白糖和紅糖。另外，任何糖制的食品也是不能使用的。還有一些含有較多碳水化合物的也不易食用。含有很多飽和脂肪酸的奶油，黃油也不能食用。

　　【營養配餐一】蔬菜

　　涼拌清炒烹蔬菜：搭配心得：多食豆莢少吃根莖

　　一般來說，蔬菜的含糖量和含熱量都比較低，因此建議血糖偏高的人群每天攝入500克左右的蔬菜，以達到延緩胃排空、減輕飢餓感的目的。

　　推薦的蔬菜有：青菜、油菜、小白菜、生菜、萵筍、芹菜、莧菜、冬莧菜、菠菜、茭白、花菜、苦瓜、黃瓜、冬瓜、南瓜、西紅柿等。

　　值得注意的是，由於中國人烹飪蔬菜的習慣是爆炒，在烹飪過程中難免會放入大量的食用油和食鹽，因此這些食用油便成為蔬菜帶來的“附加品”被一同攝入體內。對於血糖偏高的人來說，飲食烹飪法則是少鹽少油。建議口味較重的人通過逐步改變食物烹飪方法，適當選用涼***熱***拌、清炒、水煮等方式烹調蔬菜，做到清淡飲食。

　　此外，吃蔬菜也要掌握一定的竅門，比如黃瓜在食用前可儘量洗淨不要去皮，多食用豌豆、扁豆等豆莢類蔬菜，以增加膳食纖維的攝取量。但是，對於一些含澱粉較多的根莖類蔬菜，如土豆、藕、芋頭、蘑菇、胡蘿蔔等應減少攝入量，以免造成血糖升高。

　　【營養配餐二】水果

　　適當進食有好處：搭配心得：個體化選擇

　　水果的碳水化合物含量約為6%-20%，其中，西瓜、蘋果、梨、橘子含量較低，香蕉、紅棗、荔枝等含量較高。水果中所含碳水化合物的成分有葡萄糖、果糖、蔗糖、澱粉、果膠和水分。其中果膠屬於可溶性膳食纖維，有延緩葡萄糖吸收，降低血糖的作用。因此，適當進食含糖量低的水果對人體是裨益良多的。

　　至於什麼水果能吃，什麼水果不能吃，應根據不同身體狀況決定。由於水果中含有葡萄糖、果糖和熱量，可能導致血糖升高，因此吃水果必須掌握一定的時機，可以在糖尿病控制理想的前提下***即空腹血糖<140mg/dl，餐後2小時血糖<180mg/dl***選擇1-2種水果。吃水果的時間一般選在兩次正餐中間或睡前加餐用，這樣可避免因一次性碳水化合物攝入過多而加重胰腺負擔，導致血糖升高。另外，所吃水果要計算熱能並相應減少主食。

　　高血糖病人吃什麼好

　　一、菠菜：性味甘寒，止渴潤燥，歸肺、胃經，具有潤燥清熱、下氣調中、調血之功效。菠菜含草酸較多，與含鈣豐富的食物共烹，容易形成草酸鈣，不利於人體吸收，對腸胃也有不利影響，烹調時應加以注意。菠菜是輔助治療糖尿病口渴喜飲的最佳蔬菜。

　　二、洋蔥：性味辛溫，是人們喜愛的佳蔬。洋蔥不僅含有刺激胰島素合成和分泌的物質，對糖尿病有輔助治療作用，而且其所含的前列腺素A等，有擴張血管、調節血脂、防治動脈硬化的作用。因此，對糖尿病伴有血脂異常者最為適宜。

　　三、苦瓜：性味苦寒，肉質柔嫩，富含多種營養成分，尤其是維生素C的含量高居各種瓜類之首。藥理研究發現，苦瓜中所含的苦瓜皁苷，有非常明顯的降血糖作用，不僅有類似胰島素作用***故有植物胰島素之稱***，而且還有刺激胰島素釋放的功能。有人試驗，用苦瓜皁苷製劑口服治療2型糖尿病，總有效率可達78.3%。所以，糖尿病患者若用苦瓜1個，剖開去瓤洗淨，切片水煮1次服下，每天1～2次，有利於控制血糖。

　　四、胡蘿蔔胡蘿蔔含有多種類胡蘿蔔素、維生素和花色素等成分。實驗證實，胡蘿蔔提取物有明顯的降低血糖作用。胡蘿蔔可以生吃或搗汁食，亦可作配料。

　　乾煸胡蘿蔔絲：取胡蘿蔔1根，絞肉100克，鹽、醬油適量。胡蘿蔔刨絲，備用。絞肉加醬油拌勻。起油鍋，倒入絞肉炒至變色，再下胡蘿蔔絲及鹽，用小火煸炒至胡蘿蔔絲變硬即可。

　　五、黃瓜：性味甘涼，甘甜爽脆，具有除熱止渴的作用。現代藥理研究表明，黃瓜含糖僅1.6%，是糖尿病患者常用的代食品，並可從中獲得維生素C、胡蘿蔔素、纖維素和礦物質等。黃瓜中所含的丙醇二酸，能抑制人體內糖類物質轉變為脂肪。肥胖型糖尿病合併有高血壓患者，每天食黃瓜100克，大有益處。

　　六、藕：味甘，性寒，歸心、脾、胃經。生用具有清熱解渴、涼血止血、散淤醒酒之功效;熟用具有健脾養胃、滋陰補血、生肌止瀉之功效。適用於多飲仍煩渴不止、形體消瘦的糖尿病患者。

　　七、大蒜大蒜含有多種含硫揮發性化合物、硫代亞磺酸酯類、甙類、多糖、脂類等化合物。大蒜具有良好的殺菌、抗病毒、抗炎、消腫瘤、降血脂、保護血管、保肝等作用。近年來發現，大蒜有很好的降血糖作用，可作為糖尿病病人的食療方。大蒜可生食，也可煮食、煨食，或作配料。

　　大蒜雞絲粥：大蒜50克、白米300克、雞胸肉100克。鹽、油適量。將大米洗淨，加水煮成粥。雞胸肉洗淨，切絲。大蒜切細絲，入油鍋爆香，用小火炒至金黃色，撈起瀝油備用。待粥將熟時，放入

　　雞絲，加鹽調味，灑上大蒜絲即可。

　　八、山藥山藥含有薯蕷皁甙、多巴胺、鹽酸山藥甙、多種氨基酸等物質。近年來藥理研究表明，山藥對糖尿病有較好的預防和治療作用，能夠抵抗腎上腺素和葡萄糖引起的血糖升高。山藥可煨湯，也可炒食。

　　山藥佳味湯：山藥250克，冬筍120克，紅蘿蔔30克，香菇3朵。鹽、味精適量。將山藥、冬筍、香菇切薄片，水煮開後，放入各菜同煮至熟，加入調味即可。

　　我們的膳食中還有許多低脂低糖食物，低脂食物對減肥、降血脂、降壓有諸多好處。低脂食品有：

 

　　蕎麥、燕麥***兩種麥類均可降血壓、降血脂、降血糖***、小米、薯類、苦瓜、冬瓜、菠菜、胡蘿蔔、茼蒿菜、芹菜、香菜***也叫芫荽或胡荽***、空心菜、薺菜、蕨菜、莧菜、油菜、馬齒莧、荸薺、茭白、竹筍、茄子、枸杞、玉竹、黃精、紫菜、海蜇皮、海蔘、各種有鱗的海魚、蛇肉、龜、鱉、鮑魚、去皮的禽畜肉、黑木耳、白木耳、黑芝麻、石榴、西紅柿等。