夏季有哪些養生的食譜

  炎熱的夏季往往容易上火,各類疾病也就多了起來,如果注意養生可以避免疾病哦。那麼,呢?下面跟著小編一起來了解一下吧。

  夏季養生的食譜

  夏季養生的食譜 荷葉茯苓粥

  配料:荷葉1張鮮、幹均可,茯苓50克,粳米或小米100克,白糖適量。

  做法:先將荷葉煎湯去渣,把茯苓、洗淨的粳米或小米加入藥湯中,同煮為粥,出鍋前將白糖入鍋。

  功效:清熱解暑,寧心安神,止瀉止痢對心血管疾病、神經衰弱者亦有療效。

  夏季養生的食譜 金黃翠綠粥

  原料:菠菜200克,鱈魚片半碗,米飯2碗,豬大骨500克,雞蛋汁1碗,米酒1湯匙,鹽及香油適量。

  做法:菠菜汆燙備用,豬大骨加水煮1個小時,去除豬大骨加米飯煮粥,放入菠菜、鱈魚片、雞蛋汁、鹽、香油即可食用。

  功效:補血潤腸、止渴生津

  夏季養生的食譜 蓮心糙米粥

  1、 蓮心一匙約十公克,糙米一百五十公克,水四碗。

  2、蓮心洗淨後,用四碗水熬煮二十分鐘,糙米洗淨先泡水四小時。

  3、撈出蓮心,糙米放入滾水中,繼續熬煮四十分鐘。

  4、煮至熟爛,即可趁熱食用,蓮心粥不宜冷食。

  功效:涼血降火

  夏季養生的食譜 荷香蒸排骨

  原料:排骨500克、蓮子50克、小米椒20克、幹荷葉一張、蔥薑蒜各10克、香蔥5克、鹽5克、雞精2克、紹酒18克、生抽20克、白糖5克、八角5克、小茴香3克

  做法:

  1、排骨斬小件,洗淨放入盤中,蔥切段、薑切片,蓮子泡發,小米椒切圈。

  2、鍋中放水燒開將幹荷葉泡軟。

  3、斬好的排骨放入蔥段、薑片、八角、茴香、小米椒圈,生抽、紹酒、鹽、花椒、白糖拌勻。

  4、籠屜內鋪好荷葉,將醃好的排骨和蓮子一併倒入,蓋上荷葉旺火足氣蒸30分鐘,取出,用薄荷葉、紅椒絲點綴即可。

  功效:滋陰壯陽、益精補血、降血脂、降膽固醇。

  夏季養生要注意的飲食事項

  1、喝甜品

  很多人因為吃不下飯,就會喝綠豆湯等甜品。但這些食物和米飯一樣屬糖類,如果吃太多一樣會發胖。聰明的選擇應該是取代,而不是多加,即喝甜品要減少飯量。如果把甜品當作飯吃,可以把糖少放一點,另外加點低脂牛奶,切一些水果,就達到和正餐類似的營養。

  2、把鮮奶當水喝

  夏天天氣熱,鮮奶有營養,很多人會把鮮奶當水喝。但是已有研究指出,高蛋白質會阻礙鈣的吸收。聰明的選擇應該是牛奶一天只能喝二到三杯。

  3、多吃水果

  夏天是水果盛產期,一般人對水果沒有戒心,會大吃特吃。事實上,水果中的糖也會讓血液中的三酸甘油酯升高。聰明的選擇應該是多吃蔬菜,讓水果的分量少一些。

  4、飯後冷飲或冰品

  因為天氣熱,往往飯後就喝冷飲或吃冰品。但是,一支雪糕280卡熱量,一罐冰咖啡115卡熱量。當我們這樣做時,並不覺得在喝熱量。然而,接下來的麻煩大了。因為身體要消耗掉100卡熱量,可要靠爬樓梯27分鐘或走路1小時。你有沒有這樣做呢?聰明的選擇應該是喝白開水或礦泉水,也許一開始覺得沒味道不好喝,但養成清淡的口味,再喝含糖飲料反而不習慣。

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