葡萄盆景種植技術

  採用扦插或壓條法將葡萄枝設計成彎曲龍形、花籃形或扇形等盆景造型,既可以用於觀賞,又可以得到鮮美的純綠色果品。下面是小編精心為你整理的,一起來看看。

  

  一是擇土選種。葡萄能夠適應除重鹽鹼土以外的各類土壤,土壤一定要深耕,多施有機肥,以提高地力。葡萄品種要選用適合盆栽的早熟大果品種。

  二是露地扦插。在我們北方,4月中旬就可以進行葡萄扦插。扦插時,插條要稍微傾斜,完全插入土中,上部芽眼距地面1釐米。葡萄行為南北走向,株距為17~20釐米,行距為130~150釐米。

  三是田間管理。插條萌芽後,每株留一主蔓生長,其餘副梢一律去掉。苗高30釐米時,為防止倒伏,必須搭架拉絲,把葡萄苗均勻綁在架絲上。苗高80釐米時,對主蔓摘心。摘心後,上部留4個副梢生長,每個副梢長出5片葉後摘心。進入6月後,每15天噴一次200倍的波爾多液。為了防治蟲害,葡萄萌芽後,除花期10天內不能用藥外,每10天應噴一次低劑量的高效、低毒、低殘留農藥。

  冬季落葉後,在行間正中開一條寬、深各為33釐米的深溝,然後施入塘泥、餅類和農家肥,施後封土。

  四是壓盆整形。盆子最好選擇口徑為35~50釐米,透水、透氣效能較好的陶瓷盆,盆土要富含有機質。春季葡萄萌芽前,先把盆子沿行間距35釐米左右依次埋入土中,盆面要稍低於地面。把芽眼飽滿、具備結果能力的枝蔓輕輕拉下,蔓長不少於80釐米,壓入盆中並填土、踩實。盆土上面留4~5個飽滿芽眼,然後插入一根120釐米長的細杆,把枝蔓綁在上面。葡萄萌芽20天后,要對盆內枝蔓進行環剝,促使它早生根、多生根。環剝的部位在盆內緊靠植株根部那一端,環剝長度為2釐米,把皮層完全剝掉。插枝結果後,果穗上方留5片葉摘心,以使盆內植株低於120釐米。每盆留果穗4~6穗。開花前,每穗還要去掉一半,確保果穗整齊,果粒均勻。

  五是肥水管理。葡萄萌芽後,應立即澆水。為了使盆內根系發達,必須經常保持盆土溼潤。如果天氣乾旱,每4~6天澆一次透水,澆水後盆面要覆蓋麥糠或稻草保溼。葡萄落花後,要結合澆水,每15天對盆內追施一次濃度為3%~5%的氮、磷複合肥。

  最後是剪盆出售。葡萄從萌芽開花到漿果膨大,一般需要60~70天,這時盆內根系非常發達,可以剪盆了。剪盆前5天,要在葉面噴施兩次2%~3%的草木灰浸出液。剪盆前一天,要去掉部分幼嫩枝葉,以減少水分蒸發。剪盆要在傍晚澆透水後進行,用剪刀在盆外靠近植株根部把枝蔓剪斷,當葡萄葉在晴天中午不枯萎時就可以上市出售了。

  葡萄栽培技術

  1.選用優良品種。優良品種要具有良好的果實品質:鮮食品種果穗和果粒外形美觀、色澤豔麗、有良好的風味和質地,晚熟品種有較好的耐貯運性;釀酒品種果實能積累較高的含糖量和適當的含酸量,能夠釀造一定型別的葡萄美酒。此外,優良品種對當地生態條件應具有較好的適應性,能良好地生長和結果。

  目前,生產上栽培較多或較受注意的優良鮮食品種,紅色品種有:京秀、乍娜、裡扎馬特、鳳凰51號、無核早紅、玫瑰香;瑞必爾、黑大粒、紅地球及龍眼等。綠色品種有:京早晶、京玉、無核白、牛奶、無核白雞心、保加爾和義大利等;歐美雜交種中的大果粒品種,如藤稔、巨峰、京亞、京優與峰後等,抗病性較強,更適於在高溫多溼地區栽培。

  優良白色釀酒品種有:霞多麗、意斯林、白玉霓、白詩南、瓊瑤漿、索維濃、賽美蓉、雷司令與白羽等;優良紅色釀酒品種有:赤霞珠、晶麗珠、美樂梅鹿輒、法國藍、玫瑰香、黑比諾、西拉、佳利釀和晚紅蜜等。

  2.高標準建立葡萄園。葡萄產地的生態條件,包括大區氣候和具體園地的小氣候及土壤條件,都應適合於一定品種生長和結果的需要。例如,生長期的熱量應有充分保證,夏季降雨不過多或排水通暢,無嚴重氣象災害等。一般來說,丘陵山地最適於種植葡萄。此外,還要考慮當地的社會經濟和交通條件,以確定適宜的生產規模。北方葡萄栽培區,包括廣大的平原、丘陵和山地,從氣候來看,大都處於溫帶,光照充足,秋季晝夜溫差較大,葡萄果實品質優良。

  3.規範化的整形修剪技術。採用適宜架式及樹形,合理進行冬夏季修剪,對葡萄栽培極為重要。在葡萄埋土越冬的北方產區,籬架栽培植株應積極推廣,無主幹多主蔓規則扇形,以適應修剪技術科學化和標準化的需要。棚架葡萄多采用龍幹形。露地越冬的南方葡萄區已開始成功地推廣各種高幹整形方式,如雙臂龍幹形等。除冬季修剪外,還需及時實施各項夏季修剪措施。通過抹芽除梢合理確定葡萄負載量,使植株的有限養分能集中供給優良的枝葉花果。搞好結果枝摘心、副梢管理、花序整形和疏果等,維持良好的葉幕結構和適當的葉果比,使植株能充分利用光照條件並保持生長和結果的平衡。良好的枝蔓管理也便於葡萄園作業土壤耕作、噴藥、採收等。

  4.花序整形和疏花疏果。在合理留梢、留花序果穗的基礎上,確定適宜的穗重、果粒重和果粒數,以保證果實充分發育、粒大整齊而成熟良好。為此,需要對花序進行整形和疏果。

  栽培中可針對不同品種特點和栽培條件,根據計劃的果穗及果粒平均重來計算果穗的適宜留果數。例如,設紅地球葡萄平均穗重為500―750克,果粒重11―12克,則每穗應留果粒數為42―46粒或63―68粒;假設每果穗只需保留約15個小穗,則疏果時可對各個小穗分別留不同的果數而將全部留果量妥當安排。通常,果穗基部的數個小穗可留5―6粒,中部留3―4粒,頂部穗尖留1―2粒,使整個果穗長成後,呈美觀的圓錐形或圓錐一圓柱形。疏果時可適當留有餘地,但切勿貪多或手軟。否則,果穗及果粒大小不整齊,著色不良,糖度偏低,風味較淡。

  5.科學的肥水管理。

  ①根據樹體需要平衡施肥,避免盲目施氮和大肥大水。注意增施有機肥,控制氮肥,增施磷、鉀肥。磷鉀肥、特別是鉀肥對提高果實品質有重要作用。按照葡萄對養分吸收利用的規律,對氮、磷、鉀三要素的吸收比率約為1: 0.4:1。

  ②注意保證供給足夠的水分。在葡萄整個生長髮育過程中都需要保證一定的土壤溼度50%―70%的土壤田間持水量,以漿果生長期需水最多。避免園地土壤溼度的劇烈變化。

  ③葡萄進入果實成熟期後需水量少,要注意控制灌水。但此時往往是許多地區降水最多的季節,故園地排水通暢迅速,十分重要。有的葡萄園不注意控制澆水,甚至錯誤地將採前澆水當作增產措施,這對葡萄和葡萄酒的品質影響極大。

  6.及時防治病蟲害。對葡萄病蟲害應採用綜合防治措施。農業技術措施包括:剷除病源,加強管理,增強樹勢,保持良好的葉幕結構,及時排水除草等。還可對葡萄實行套袋和打傘措施,以有效保護果實不受病蟲為害,並進一步提高其商品性。注意合理使用農藥,要與病害流行規律及葡萄物候期相配合。北方產區通常在埋土前或出土後噴3―5波美度石硫合劑,生長期約每半月噴1次1:0.5―1:160―240倍波爾多液。此外,各種殺菌劑如福美雙,、甲基託布津、多菌靈、乙磷鋁、瑞毒黴、代森錳鋅及其它新農藥等也宜交替使用。

  7.適期採收。葡萄要形成優良的果實品質,必需順利完成雙s形的漿果生長髮育程序。如玫瑰香漿果生長期90―100天,從萌芽到完熟約需140―150天。紅地球從萌芽到完熟約需160―170天,京秀葡萄約需110天。只有當葡萄漿果順利完成其生長髮育程序、達到所需的優良果實品質時,方是葡萄的適宜採收期。為此,需要定期取果樣測定糖酸含量,並進行感官鑑評。葡萄的芳香物質主要在成熟後期積累,鮮食葡萄可以分期採收。總之,應儘量避免早採,以保證葡萄及其加工品的品質。

  8.搞好葡萄貯運、包裝及營銷。隨著葡萄面積和產量不斷增長及市場對果品質量要求的提高,需要搞好鮮食葡萄的貯藏、運輸,進一步改進分級和包裝,大力開拓市場。通過提高葡萄的商品性,從而獲得較高的經濟效益。