糖醋排骨的好吃做法有哪些

  糖醋排骨是餐桌上常見的家常菜。下面小編跟你分享一下?

  糖醋排骨的好吃做法1、

  材料

  材料:排骨600G,姜適量

  調料:料酒1湯匙,生抽1湯匙,老抽1湯匙,香醋4湯匙,鹽1茶匙,糖3湯匙,澱粉1湯匙

  做法

  1、排骨入冷水鍋煮開稍煮幾分鐘,去盡血水。

  2、焯好的排骨用溫水沖洗乾淨,重新入鍋加沒過排骨的水及薑片煮開轉小火煮半小時左右。

  3、煮好的排骨撈出備用。

  4、除澱粉以外的所有調料調成糖醋汁,倒入鍋內燒至冒泡。PS:這樣可以把調料的香味激發出來。

  5、倒入排骨,並加入一碗煮排骨的湯煮開,蓋上蓋子轉小火煮15分鐘左右。PS:一定要加些排骨湯,這樣後面勾芡的就有厚厚的湯汁包裹排骨了。

  6、澱粉加適量排骨湯調成糊狀。

  7、澱粉倒入鍋內大火炒勻即可。

  糖醋排骨的好吃做法2、

  材料

  排骨500g,話梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,薑片5片,蔥花1小勺,熟白芝麻1小勺

  做法

  1,將排骨斬成3cm長的小段

  2,將話梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水約300ml,混合後靜置片刻

  3,在一鍋冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火燒開後撈出排骨瀝乾待用

  4,起油鍋,倒入敲碎的冰糖,中火加熱至冰糖融化呈現金黃色

  5,倒入排骨迅速翻炒上色

  6,將調味汁連話梅一起倒入鍋裡,大火煮開後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮月30分鐘

  7,待排骨煮軟後,開蓋轉大火收汁,起鍋前烹入幾滴醋拌勻

  8,撒上白芝麻翻勻,起鍋後撒上蔥花即可

  糖醋排骨的好吃做法3、

  材料

  排骨1斤,李錦記番茄沙司,糖,六月鮮生抽,鹽,料酒

  做法

  排骨切小塊清淨備用,鍋中放入清水,加上1勺料酒,2大片薑片,把切好的排骨倒入鍋中,水開後瞥去浮沫,中小火煮上30分鐘-40分鐘

  煮好的排骨撈出備用,炒鍋裡放入油,中小火,放入4大勺茄醬沙司,用鏟子不停攪拌,放入2勺白糖,1勺生抽,待糖融化汁炒好後,倒入煮好的排骨,加入小半勺鹽翻炒,使糖醋汁包裹在每塊排骨上,翻炒個2,3分鐘便可以出鍋了

  糖醋排骨的好吃做法4、

  材料

  排骨500g,話梅3粒,料酒2大勺,生抽1.5大勺,香醋3大勺,冰糖30g,薑片5片,蔥花1小勺,熟白芝麻1小勺

  做法

  1,將排骨斬成3cm長的小段

  2,將話梅、料酒、生抽和香醋混合,倒入一碗清水約300ml,混合後靜置片刻

  3,在一鍋冷水中放入2片姜,倒入排骨,大火燒開後撈出排骨瀝乾待用

  4,起油鍋,倒入敲碎的冰糖,中火加熱至冰糖融化呈現金黃色

  5,倒入排骨迅速翻炒上色

  6,將調味汁連話梅一起倒入鍋裡,大火煮開後蓋上鍋蓋,轉小火燜煮月30分鐘

  7,待排骨煮軟後,開蓋轉大火收汁,起鍋前烹入幾滴醋拌勻

  8,撒上白芝麻翻勻,起鍋後撒上蔥花即可