如何快速辨別西瓜是否被打了激素

  現在,一些商販在西瓜生長過程中會使用一些激素、色素、防腐劑和甜味劑等新增劑,消費者如購買不慎甚至會威脅到人們健康。以下是小編收集整理的快速辨別激素西瓜的方法,希望對你有幫助。

  快速辨別激素西瓜的方法

  一看:西瓜主要是靠日照積溫來成熟,大棚西瓜一般成熟期為35天左右,成熟的西瓜籽黑;而催熟的西瓜儘管瓜瓤紅了,可瓜籽卻仍然癟白。購買時只要看一看瓜籽是黑是白就能辨別是不是催熟瓜。

  二嘗:正常成熟的瓜甜度達到9度以上,口感很好;而催熟的瓜吃在嘴裡發酸、幾乎沒有甜味。

  三存:正常成熟的西瓜一般可以儲存一週以上,最長可達10天;而催熟的西瓜,最長只可以儲存兩天。而且西瓜噴施植物激素後,瓜內糖分轉化功能受阻,生理代謝失常,致使西瓜糖分含量低,汁液少,肉質粗,不甜不爽脆,不但沒有瓜味,甚至含有苦味。

  四聞:可以通過氣味來分辨是催熟西瓜還是正常成熟的西瓜。正常成熟的西瓜,表皮上可以聞到瓜香味,催熟瓜不僅沒有香味,有的還有異味。

  西瓜的營養價值

  1、鉀

  西瓜含有豐富的鉀元素,能夠迅速補充在夏季容易隨汗水流失的鉀,避免由此引發的肌肉無力和疲勞感,驅走倦怠情緒。鉀也是美麗雙腿所必需的元素之一,千萬不要小看西瓜修飾腿部線條的作用,常吃西瓜、多喝西瓜汁,會讓你在享受清涼口感的同時驚喜地獲得漂亮的腿型。

  鉀可以和鈉鹽進行中和,有效防止高鹽攝入引起的血壓升高,增加鉀的攝入量有利於鈉的排出,對輕型高血壓患者具有明顯的降壓作用。

  2、大量水分

  西瓜的含水量在水果中是首屈一指的,所以特別適合夏季補充人體水分的損失;西瓜中含有大量的水分,在急性熱病發燒、口渴汗多、煩躁時,吃上一塊又甜又沙、水分十足的西瓜,症狀會馬上改善。

  3、糖、鹽

  現代醫學研究表明,西瓜中含有的糖、鹽、酸等物質,有治療腎炎和降血壓的作用。這是因為有適量的糖能利尿;有適量的鉀鹽能消除腎臟的炎症;西瓜含糖分比較高,還可以補充能量,起保護肝臟作用。

  4、酶

  其中的酶能把不溶性蛋白質轉化為可溶性蛋白質,以增加腎炎病人的營養;瓜中的配糖體則有降低血壓的作用。

  5、氨基酸

  西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸成分,能增大鼠肝中的尿素形成,而導致利尿作用。西瓜汁含瓜氨酸、丙氨酸、穀氨酸、精氨酸、蘋果酸、磷酸等多種具有面板生理活性的氨基酸,尚含腺嘌呤等重要代謝成分,糖類、維生素、礦物質等營養物質,最容易被面板吸收,滋潤面部面板、防晒、增白。

  6、皁樣成分

  種子含一種皁樣成分,有降血壓作用,尚能緩解急性膀胱炎功能。新鮮西瓜皮鹽醃後可作小菜。

  7、番茄紅素和β—胡蘿蔔素

  室溫下,西瓜所含的番茄紅素和β—胡蘿蔔素是比較高的,而這些營養要素是具有抗癌作用的抗氧化劑的組成成分。尤其是黃心西瓜內含的胡蘿蔔素,能誘導癌細胞良性分化。

  8、枸杞鹼

  西瓜內含的枸杞鹼可以抑制癌細胞繁殖及腫瘤的形成。其內含的配醣體可以促進體內產生T淋巴球及去活化巨噬細胞,從而產生抗體來抑制癌細胞的成長。

  西瓜的作用

  1、利尿作用

  由於西瓜有利尿的作用,再加上水分大,所以吃西瓜後排尿量會增加,從而減少膽色素的含量,並使大便暢通,對治療黃疸有一定作用。另外,西瓜的利尿作用還能使鹽分排出體外,減輕浮腫,特別是腿部浮腫,對因長時間坐在電腦前而雙腿麻木腫脹的女性來說,西瓜是一種天然的美腿水果。

  2、美容作用

  新鮮的西瓜汁和鮮嫩的瓜皮可以增加面板彈性,減少皺紋,增添光澤。把西瓜肉放在碗裡壓碎,然後小心地過濾出汁來,便是最好最天然的面板調色劑了。每天早晚在化妝之前將它當化妝水使用,清新而不刺激,堅持下去能使臉色更佳,妝容持久亮麗。用剩的西瓜汁可放在冰箱內儲存,三天之內不會變質。這種化妝水天然純粹,隨做隨用,非常適合敏感膚質的人。

  3、解暑氣

  盛夏,赤日炎炎,一些人感到胸悶不適,精神萎靡,疲憊乏力,頭暈目眩,食 欲不振,體重下降,或有低熱等。患者除請醫服藥外,宜用西瓜皮和花生2兩,麥芽1兩,米仁1兩,煮成濃湯,連服六七日,就可以食慾大增。

  4、治中暑

  夏令中暑,忽然頭昏腦熱,如尚無嘔吐洩瀉情形,可用西瓜刨汁,日服兩三盅,輕的就此治癒。發熱不退的,可用淡豆豉9克,香薷6克煲湯,作為藥劑,再以西瓜汁作飲料,也可治癒。要是中暑的人突然昏倒或吐瀉不止,應請醫急治,此方不宜應用。但服藥休養後,以西瓜汁代替飲料也是相宜的。

  5、治夏季痤瘡

  綠豆100克,加水1500毫升,煮湯,沸後10分鐘去綠豆,西瓜皮不用削去外皮500克,煮沸後冷卻。飲湯,一日數次。方中綠豆甘涼,可消腫下氣、清熱解毒;西瓜皮甘寒,可清熱解暑、除煩止渴。

  6、健脾消暑

  新鮮西瓜皮100克,大棗10枚,共煎湯,每日當茶飲。

  7、壯陽

  西瓜皮切絲,開水焯後撈出,與熟雞絲、瘦肉絲加調料食用。