麻辣蒜泥黃瓜要怎麼做才好吃

　　黃瓜雖然不甜，人們卻愛把它當水果吃。好吃的麻辣蒜泥黃瓜應該要怎麼做呢?那麼，現在小編就來分享麻辣蒜泥黃瓜的具體做法步驟，希望你能喜歡這個做法。

　　麻辣蒜泥黃瓜的食材準備

　　麻辣蒜泥黃瓜的具體做法步驟

　　1.主料：黃瓜、大蒜輔料：麻辣油、鹽、白糖、紅辣椒、涼拌醋、香油、紅油、涼拌生抽

　　2.把黃瓜用淡鹽水泡泡，洗淨輕拍幾下切條

　　3.大蒜去皮，把拍蒜器洗淨按裝好，把大蒜放在拍蒜器底盤內，扣上機身，快速重複拍打頂部刀片推進器，直到大蒜拍到自己喜歡的程度即可

　　4.紅辣椒洗淨，切大小一樣的塊，放進拍蒜器底盤內，

　　5.扣上機身，重複快速拍打頂部刀片推進器

　　6.直到紅辣椒拍到自己喜歡的程度即可

　　7.把涼拌生抽、鹽、涼拌醋、純淨水一起拌均勻，加麻辣油、紅油拌均勻

　　8.黃瓜條撒上少許白糖拌均勻，碼在盤子裡

　　9.撒上蒜泥，撒上紅辣椒末，澆上調味汁，澆上少許香油即可

　　黃瓜的食用功效

　　1、抗腫瘤

　　黃瓜中含有的葫蘆素C具有提高人體免疫功能的作用，達到抗腫瘤目的。此外，該物質還可治療慢性肝炎和遷延性肝炎，對原發性肝癌患者有延長生存期作用。

　　2、抗衰老

　　黃瓜中含有豐富的維生素E，可起到延年益壽，抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶，有很強的生物活性，能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦面板，有潤膚，舒展皺紋功效。

　　3、防酒精中毒

　　黃瓜中所含的丙氨酸、精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人，特別是對酒精性肝硬化患者有一定輔助治療作用，可防治酒精中毒。

　　4、降血糖

　　黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝，故糖尿病人以黃瓜代澱粉類食物充飢，血糖非但不會升高，甚至會降低。

　　5、減肥健體

　　黃瓜中所含的丙醇二酸，可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外，黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除和降低膽固醇有一定作用，能強身健體。